Originalrezept für Fisch mit Zucchini im Ofen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Dieser Artikel enthält ein originelles Rezept für im Ofen gebackenen Fisch mit Zucchini. Mahlzeiten sind verfügbar. Wir wünschen Ihnen kulinarischen Erfolg!

Gerichtsbeschreibung

Im Ofen mit Zucchini gebackener Fisch ist ein schmackhaftes und gesundes Gericht. Fisch in Kombination mit Gemüse ist ein sehr nahrhaftes Lebensmittel, das mit vielen nützlichen Elementen angereichert ist.

Fast jeder Fisch eignet sich zum Kochen, aber es ist besser, Seefisch zu nehmen, da er fettiger ist und beim Backen köstlichen Saft freisetzt. Wählen Sie am besten ein fertiges Filet, damit es nicht gereinigt werden muss. Sie können den ganzen Fisch nehmen, dann müssen Sie ihn unabhängig voneinander in portionierte Stücke teilen.

Zucchini sollte man besser mittelgroß nehmen. Die ideale Option sind Früchte, die noch keine Knochen gebildet haben, da sie zarter und saftiger sind. Die Zucchini sollte fest, glatt und frei von Dellen oder Schönheitsfehlern sein.

Zutaten für Fisch mit Zucchini im Ofen

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie: Fisch, Zucchini, Pilze, saure Sahne, Käse, Kräuter, Salz.

Wie oben erwähnt, ist es für die Bequemlichkeit des Kochens besser, ein bereits geschnittenes Fischfilet zu nehmen. Jede Portion ist ein Stück. Es ist also sehr einfachNavigieren Sie in der Anzahl der benötigten Produkte, da Sie so viele Filetstücke nehmen müssen, wie Gäste erwartet werden.

Die Anzahl der Zucchini hängt von der Servieroption ab. Die originellsten und bequemsten - Gemüseboote. Dann sollten Sie damit rechnen, dass eine Zucchini in zwei Schiffchen, also Hälften, geteilt wird.

Zum Beispiel für 4 Portionen müssen Sie vier Filetstücke und zwei Zucchini nehmen. Dann benötigt Sauerrahm etwa 150-200 Gramm, und Champignons können nicht mehr als 200 Gramm eingenommen werden. Käse ist besser zu verwenden, etwa 100 Gramm.

Rezept für Fisch mit Zucchini im Ofen

Zuerst musst du Zucchiniboote machen. Dazu das Gemüse längs halbieren, die Mitte vorsichtig mit einem Löffel entfernen, von allen Seiten salzen und pfeffern.

Das Fischfilet sollte gewaschen, gesalzen und gepfeffert werden. Es ist wichtig zu beachten, dass es besser ist, den Fisch gekühlt zu nehmen, da er keine überschüssige Feuchtigkeit enthält. Es ist jedoch nicht immer möglich, ein Gericht sofort nach dem Kauf zuzubereiten. Wenn der Fisch tiefgefroren war, müssen Sie ihn daher zuerst vollständig auftauen. Sonst tritt beim Backen die Restfeuchtigkeit aus, das Gericht wird sehr nass.

Während die fertigen Boote und Filets beiseite gelegt und mit dem Füllen begonnen werden können. Pilze fein hacken. Wenn Sie Champignons aus der Dose nehmen, können Sie diese sofort der Füllung hinzufügen. Wenn die Pilze jedoch roh sind, müssen sie in Pflanzenöl gebraten werden. Wichtig ist, es nicht mit Öl zu übertreiben, sonst wird die Füllung zu ölig.

Grünkohl fein hacken. Wenn die Pilze abgekühlt sind, mischen Sie sie mit saurer Sahne undGrün. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sie können etwas Käse auf einer feinen Reibe reiben und zum Dressing geben.

Schüssel zusammenbauen

Lege die Boote in eine Auflaufform oder auf ein Backblech. Filetstücke darauf legen. Für jedes Boot wird auf ein Stück Filet zurückgegriffen. Ein Dressing aus Sauerrahm mit Pilzen und Kräutern wird auf den Fisch gelegt und sorgfältig verteilt.

Für Liebhaber eines würzigeren Geschmacks können Sie ihn mit Zwiebeln verfeinern. Dazu zuerst die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel auf die Zucchini legen.

Schieben Sie das Gericht für 30-40 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Sie müssen sich keine Sorgen machen, dass der Fisch mit Zucchini im Ofen während dieser Zeit nicht gebacken wird, da die Garzeit für Zucchini 10 Minuten, für Fisch 20 Minuten beträgt und die restlichen Zutaten vor dem Backen verzehrt werden können.

10 Minuten bevor das Gericht fertig ist, den restlichen geriebenen Käse darüber streuen.

Essen servieren

Dieses Gericht kann heiß oder k alt serviert werden. Fisch passt gut zu Gemüse und Kräutern. Legen Sie die Schiffchen auf einen großen Teller, dekorieren Sie sie mit Salat, Tomaten und Gurken.

Die Vielseitigkeit von Fisch mit Zucchini im Ofen liegt auch darin, dass er Hauptgericht und Beilage zugleich ist. Wem das aber noch nicht reicht, der kann Kartoffeln oder Möhren als Beilage backen.