Köstliches Multicooker-Auflaufrezept: Kochfunktionen und Bewertungen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Seit den frühesten Jahren erinnert man sich an den Geschmack von Hüttenkäseauflauf. Seit ihrer Kindheit haben viele verschiedene Methoden zur Zubereitung dieses delikaten und sättigenden Desserts angewendet. Hüttenkäseauflauf wird im Ofen oder beispielsweise in einem Slow Cooker zubereitet. Es ist erwähnenswert, dass es im Slow Cooker üppiger und poröser wird. Viel schmackhafter. Rezepte für Aufläufe in einem Slow Cooker sind unten aufgeführt.

Slowcooker-Rezept, einen Versuch wert?

Das Slow-Cooker-Auflauf-Rezept ist ganz einfach. Wenn Sie die richtige Kochtechnologie befolgen, kann ein Gericht mit Grieß in einem Slow Cooker einfach fantastisch werden.

Auf Ihre Aufmerksamkeit - das erste und erfolgreichste Rezept für Hüttenkäse-Auflauf in einem langsamen Kocher. Sie benötigen die folgenden Zutaten:

Ein Glas Joghurt, ein halbes Glas Grieß und die gleiche Menge Zucker. Für 0,5 kg Hüttenkäse benötigen Sie 4 Eier, Backpulver - 1 TL, eine Prise Vanillin.

Damit das Müsli vorher aufquillt, müssen Sie es mit Kefir mischen und eine halbe Stunde ziehen lassen. Nachdem der Grieß gequollen ist, fügen Sie das Eigelb hinzu,Trennen von Proteinen, püriertem oder weichem Hüttenkäse, Vanille. Das Eiweiß separat in einer trockenen k alten Schüssel schlagen, bis ein starker Schaum entsteht und den Quark portionsweise unter langsamem Rühren einfüllen. Bereiten Sie eine Multicooker-Schüssel vor, indem Sie den Boden und die Seiten mit Öl bestreichen. Obwohl die Schalen mit einer Antihaftbeschichtung versehen sind, lässt sich der fertige Auflauf dadurch leichter aus der Form lösen. Wählen Sie den Modus "Backen" und warten Sie, bis es vollständig gekocht ist. Je nach Eigenschaften des Multikochers kann es 30 bis 45 Minuten dauern.

Tricks für Multicooker

Es gibt einen Trick beim Garen von Aufläufen in einem Slow Cooker - das ist der "Heizmodus". Nach vollständiger Bereitschaft muss das Gerät in diesem Modus etwa 20-30 Minuten eingesch altet bleiben, dann ist der hervorragende, zarte Quarkauflauf wirklich fertig!

Wozu dient dieser Trick? Wenn Sie einen fluffigen Auflauf wünschen, der sich nach fünf Minuten nicht auf dem Tisch absetzt, dann planen Sie zusätzliche Kochzeit ein. Für solche Privilegien können Sie eine halbe Stunde länger warten.

Was man beim Hüttenkäseauflauf nicht machen sollte

Es wird nicht empfohlen, Grieß durch Mehl zu ersetzen. Dies beeinflusst den Geschmack und das Aussehen des Auflaufs. Viele Konditoren übersehen den Rat, dass Eiweiß separat geschlagen werden sollte. Gründlich aufgeschlagene Eiweiße sind ein Garant für eine noch fluffigere und zartere Struktur, es lohnt sich also, es einmal zu versuchen, um den Unterschied zu spüren. Damit Proteine gut sindgeschlagen, fügen Sie nach und nach Zucker hinzu und fügen Sie zuerst eine Prise Salz hinzu.

Quark und Grieß

Die Konsistenz von Hüttenkäse beeinflusst das Ergebnis stark. Wählen Sie ein dichtes und nicht zu körniges Produkt. Wenn der Hüttenkäse körnig ist, muss er in einem Mixer zerkleinert oder durch ein Sieb gegeben werden. Bevor der Quarkteig mit Grieß versetzt wird, diesen gut quellen lassen. Versionen, die 15-20 Minuten ausreichen, können fehlerhaft sein. Damit der Grieß gut aufquillt, dauert es mindestens 30-40 Minuten.

Zusätzlich zum klassischen Rezept für Hüttenkäseauflauf gibt es Methoden, um den Geschmack dieses Desserts zu variieren. Wenn Sie zum Beispiel Rosinen, getrocknete Aprikosen und andere getrocknete Früchte hinzufügen, wird der Auflauf noch schmackhafter und sättigender.

Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für einen Auflauf in einem Slow Cooker ist unten dargestellt. Für 700 Gramm Hüttenkäse benötigen Sie:

• 4 Eier.
• 6 Esslöffel saure Sahne.
• 6 Kunst. l. Köder.
• 6 Kunst. l. Zucker (nach Geschmack, mehr).
• Trockenfrüchte (Rosinen).

Schmand und Grieß mischen und quellen lassen. Nachdem der Grieß fertig ist, können Sie mit dem Garvorgang beginnen. Eier mit Zucker schaumig schlagen, zur Grießmasse geben. Kombinieren Sie Hüttenkäse und andere Zutaten und fügen Sie 1 TL hinzu. Sprudel. Zum Schluss getrocknete Früchte Ihrer Wahl hinzufügen. Damit sich die Trockenfrüchte gleichmäßig im Topfenteig verteilen und nicht am Boden absetzen, streuen Sie diese vor der Zugabe mit Mehl. Schicken Sie die fertige Mischung in die Multicooker-Schüssel und kochen Sie sie dann im "Backen" -Modusfür 30 Minuten. Fertiger Auflauf ist gut für sich, aber für eine besondere Naschkatze können Sie ihn mit Erdbeermarmelade ergänzen. Dieses Rezept für einen Grießauflauf in einem Slow Cooker wird Ihnen bestimmt gefallen.

Jeden Tag will ich mehr Abwechslung. Manchmal nicht, weil nur ein Hüttenkäse-Auflauf langweilig werden kann, sondern weil Sie dieses erstaunliche Rezept in einem Slow Cooker mit einer originellen Zugabe schlagen möchten. Wenn Sie ein weiteres Originalrezept kennenlernen möchten, lesen Sie unten ein Schritt-für-Schritt-Rezept für einen Auflauf in einem Slow Cooker.

Hüttenkäse und Obst sind eine tolle Kombination

Dieses Rezept besteht aus ganzen Fruchtstücken, in diesem Fall süßen Äpfeln. Das Kochrezept sieht aber eine solche Technik vor, bei der der Topfenauflauf durch die Zugabe von Früchten nicht abfällt und durch die Abgabe von Apfelsaft nicht in flüssiger Konsistenz bleibt.

Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für Hüttenkäse-Auflauf in einem Slow Cooker ist unten dargestellt. Sie benötigen also:

• Hausgemachter Hüttenkäse (vorzugsweise fettig) - 700 Gramm.
• Schmalzcreme - 150 ml.
• Kondensmilch - 150 ml.
• Eier - 3 Stück
• Vanillepudding (verkauft in Filialisten oder Lebensmittelabteilungen). Kann durch Agar-Agar ersetzt werden. Allerdings sollte die Zubereitungstechnologie unter Zusatz von Agar-Agar gesondert betrachtet werden.
• Äpfel - 2 Stück

Zunächst müssen Sie die Quarkmasse vorsichtig durchbrechen und nacheinander alle anderen Zutaten hinzufügen. Kondensmilch, Eier und Sahne zugeben, ohne zu schlagen mischen. Wenn einnach Zugabe aller Zutaten bleibt die Masse flüssig, fügen Sie 2-3 Esslöffel Grieß oder Maisstärke hinzu.

Den fertigen Teig in eine vorbereitete Auflaufform geben. Fügen Sie geschnittene Äpfel in einem Kreis im gleichen Abstand hinzu. Es stellt sich eine Art Dekoration mit Apfelscheiben heraus.

Wir schicken das Werkstück eine Stunde lang in den Multikocher und verfolgen den Moment der vollständigen Verdickung des Quarks. Das Rezept für einen Auflauf in einem Slow Cooker ist nicht mühsam, aber das Ergebnis übertrifft alle Erwartungen.

Kann Hüttenkäse-Auflauf diätetisch sein?

Das Rezept kann geändert werden, ebenso wie die Menge der Zutaten. Scheuen Sie sich nicht, Risiken einzugehen, der Hüttenkäseauflauf kann durch nichts verdorben werden. Optional können Sie anstelle von Sauerrahm oder Kefir auch Diätjoghurt verwenden. Wenn Sie wirklich einen diätetischen Hüttenkäseauflauf brauchen, können Sie den Grieß durch Haferflocken ersetzen. Das Rezept für einen Auflauf in einem Slow Cooker ist nicht schwer auf diätetische Weise neu zuzubereiten und mit der gleichen Technologie ein köstliches Dessert auch ohne Zugabe von Zucker zuzubereiten. Das Hauptsüßungsmittel kann getrocknetes Obst oder frisches Obst sein. Und wenn Ihnen der fertige Diät-Auflauf nicht zu süß erscheint, fügen Sie frische Beeren oder feine Fruchtmarmelade ohne Zucker hinzu. Guten Appetit!