Ratschlag an die Gastgeberin: Wie man Suppe in einem langsamen Kocher kocht

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wenn es darum geht, den ersten Gang zu kochen, sind die Besonderheiten der Beobachtung der Kochtechnik aktueller denn je. Ja, wir sind es gewohnt, Speisen mit traditioneller Wärmebehandlung zuzubereiten - am Herd stehend. Aber mit dem Aufkommen angenehmer technischer Probleme treten in unserem Leben gewisse Dilemmata auf.

Auf der einen Seite, wie uns die Hersteller der gleichen Multikocher, Entsafter und Mähdrescher versprechen, wird das Leben mit solchen und solchen Helfern viel einfacher! Aber andererseits…

Wie man Suppe in einem langsamen Kocher kocht, können selbst junge Mütter nicht herausfinden, was können wir über eine Großmutter sagen, für die sich ein solches Geschenk als „teuflisches Ding“herausstellen kann? Eigentlich gibt es nichts Kompliziertes: Gießen Sie die Zutaten ein und sch alten Sie den Modus ein. Es bleibt die Reihenfolge und kleine Nuancen herauszufinden, wie man Suppe in einem langsamen Kocher kocht.

Womit kochen wir?

Im Allgemeinen beinh altet das erste Gericht eine sorgfältige Auswahl der Zutaten und vor allem deren Qualitätskontrolle. Es scheint nur von außen, dass abgekochtes Wasser alle Bakterien abtötet. Stellen Sie sicher, dass die Lebensmittel gut gereinigt, gewaschen und in angemessene Portionen geschnitten sind.

Bevor Sie eine Suppe in einem Schongarer kochen, lesen Sie die beigefügten Anweisungen:höchstwahrscheinlich gibt es auf jeden Fall eine Reihe von Rezepten, Kochzeiten und anderen nützlichen Tipps.

Hier sind ein paar Ideen, wie man das Gericht schmackhafter, gesünder und einfacher zuzubereiten macht:

• Fügen Sie während des Kochvorgangs kein Wasser hinzu. Wenn Sie denken, dass der Flüssigkeitsstand zu niedrig ist, korrigieren Sie ihn sofort (unter Berücksichtigung des Abkochvorgangs).
• Koche nicht mehr, als du in zwei Tagen essen kannst. Die Volumina von Multikochern erlauben es nicht, für alle ehrlichen Menschen einen ganzen Bottich zu kochen, aber Sie müssen zugeben, dass jedes Gericht bereits am zweiten oder dritten Tag seinen Charme und seine Frische verliert.
• Einige Gewürze wie Ingwer, Pfeffer oder Safran geben Sie am besten nach dem Kochen der Suppe in einen Slow Cooker – also vor dem Servieren. Dasselbe gilt für Käse und Butter in cremigen Suppen.
• Achten Sie auf die Verarbeitungszeit für jede Zutat. Vielleicht müssen einige davon vorher gekocht werden?

Und das Wichtigste: Auch wenn Sie sich auf eine smarte Maschine verlassen, kontrollieren Sie den Garprozess immer noch persönlich. Höchstwahrscheinlich müssen Sie den Schaum entfernen, und bei einigen Modellen der vorherigen Generationen ist die Garzeit überhaupt nicht eingestellt, sodass Sie selbst als Timer fungieren müssen.

Suppenrezept aus dem Slow Cooker

Gemeint sind in diesem Fall Suppen im Panasonic Multicooker (aus eigener Erfahrung erprobt). Jedes Modell wird normalerweise von einem Rezeptbuch begleitet, betrachten Sie das beliebteste. Also, Erbsensuppe:das Kochen findet im "Dämpfen" -Modus statt, davor - "Löschen". Außerdem können Sie im Backmodus Fleisch oder Gemüse separat für eine Suppe braten.

Für 2 Liter Suppe nehmen wir 200 g Karotten und drei auf einer Reibe. Zwiebeln und Paprika, Blumenkohlblütenstände hinzufügen. Gießen Sie Pflanzenöl in die Schüssel und braten Sie das Gemüse 15-20 Minuten lang an, vergessen Sie nicht, umzurühren. Danach 200 g gewaschene Erbsen dazugeben, gewürfelte Kartoffeln, die fertige Brühe gießen (Rindfleisch ist gut). Fügen Sie nach Belieben etwas Salz und Gewürze hinzu und versetzen Sie es dann zwei Stunden lang in den "Schmor" -Modus. Dies sind die Suppenrezepte, die der Slow Cooker bietet!