Morse: Kochrezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Eine der wertvollsten Beeren der nördlichen Wälder wird seit langem zur Behandlung von Infektions- und Erkältungskrankheiten, Blutarmut, Fieber und Stoffwechselstörungen eingesetzt. Anstelle des traditionellen Tees oder Kaffees am Morgen tranken sie ein Getränk namens Vzvarets, das sicherlich Preiselbeeren enthielt. Von Generation zu Generation wurde nicht nur das Rezept weitergegeben, sondern auch das Wissen um die Vorzüge des Cranberrysafts – ein Vorrat an Gesundheit und Kraft.

Kurz zum Wichtigsten

Die erstaunliche Wirksamkeit des Getränks erklärt sich aus der biochemischen Zusammensetzung der Beeren:

• Saccharose, Glucose, Fructose - 4,7 %. Im Gegensatz zum gesundheitsschädlichen Kristallzucker handelt es sich hierbei um natürliche Kohlenhydrate, die vollständig vom Körper aufgenommen werden;
• Organische Säuren (Citronen-, China-, Benzoe-, Glykol-, Apfel-, Oxalsäure) - 3,5 %;
• Vitamin C - 20 bis 28 mg;
• Pektine - 0,7 %. Diese Substanzen spielen eine große Rolle bei der Neutralisierung des Körpers von Schwermetallen.

Es gibt viele Rezepte für Cranberrysaft, und alle sind sehr nützlich, da sie eine große Anzahl von Spurenelementen (Kob alt, Kupfer, Mangan, Molybdän) enth alten, die für das normale Funktionieren des Verdauungssystems notwendig sind besondere enzymatische Reaktionen. All diese Substanzen können leicht und einfach gewonnen werden, wenn Sie täglich 2-3 Gläser eines natürlichen Getränks zu sich nehmen, das keine Stabilisatoren, Konservierungsstoffe und Farbstoffe enthält.

Die einzige Kontraindikation ist, dass Beeren die Sekretion von Verdauungssäften erhöhen, was bei Krankheiten, bei denen alle Therapie darauf abzielt, ihn zu schwächen, völlig unerwünscht ist.

Einfaches Rezept für Cranberrysaft

Möchtest du ein Getränk so zubereiten, dass es alle wohltuenden Eigenschaften von Beeren behält? Dazu müssen Sie ein Glas frische Preiselbeeren gründlich ausspülen und sie dann durch einen Fleischwolf geben oder mit einem Holzcrush einen Brei machen. Nehmen Sie ein Plastiksieb (Metall zerstört alle Nährstoffe) und passieren Sie die Krümel durch das Sieb. Das Ergebnis ist eine kleine Menge Saft, der mit 1,5 Liter Wasser gemischt und auf schwache Hitze gestellt werden muss.

Bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen, achten Sie aber darauf, dass sich keine Blasen an der Oberfläche bilden. Nach 5-7 Minuten den Saft vom Herd nehmen und ein halbes Glas Zucker hineingießen. Rühren, bis sich die süßen Kristalle vollständig aufgelöst haben. Das Getränk ist trinkfertig!

Gefrorenes Beerengetränk-Rezept

Mit einem Krug Erfrischungsgetränk ist es einfach zu überlebenselbst die anstrengendste Hitze, und im Winter und in der Nebensaison, um mit einer Erkältung fertig zu werden. Doch was tun, wenn keine frischen Beeren zur Hand sind und die Vorräte im Gefrierschrank schon lange leer sind? Kein Problem! Sie können eine Packung gefrorener Beeren verwenden, die Sie im Supermarkt gekauft haben.

Also, um ein Fruchtgetränk zuzubereiten, müssen Sie 500 g Preiselbeeren auftauen und dann in einen Mixer geben oder durch einen Fleischwolf geben. Als nächstes mischen Sie die resultierende Aufschlämmung mit einem Glas Zucker (falls gewünscht, kann die Menge erhöht oder verringert werden). Etwa 3 Liter Wasser in einen Topf geben, auf den Herd stellen und bei starker Hitze erhitzen. Sobald die Flüssigkeit kocht, das Beerenpüree vorsichtig hineingeben und mischen. Das Getränk kann nach ca. 3-5 Minuten abgestellt werden. Am Ende bleibt nur noch abzuseihen und genüsslich Fruchtgetränke zu trinken!

Das Rezept für gefrorene Beeren hat eine kleine Nuance: Cranberries auf keinen Fall auftauen, indem man sie mit kochendem Wasser übergießt! Die Beeren müssen in eine Schüssel umgefüllt und in den Kühlschrank gestellt werden, damit der Prozess natürlich abläuft. Nach 3-4 Stunden tauen sie auf. Wenn sie bei Raumtemperatur aufgetaut werden, geben die Beeren sofort Saft ab, was sich nicht optimal auf den Geschmack des zukünftigen Getränks auswirkt.

Cranberry-Preiselbeere

Wie die Praxis zeigt, lassen sich Preiselbeeren und Preiselbeeren perfekt miteinander kombinieren. Wenn der erste säuerlich ist, ergänzt der zweite ihn mit seiner Süße.

Das Fruchtgetränk-Rezept ist sehr einfach. Zuerst müssen Sie 300 g Preiselbeeren und 200 g Preiselbeeren durch ein Sieb streichen. Entfernen Sie den entstandenen Saft im Kühlschrank und geben Sie den Kuchen in einen mit drei Litern Wasser gefüllten Topf. VonStreuen Sie Zucker nach Geschmack und schicken Sie das Geschirr auf den Herd. Sobald die ersten Anzeichen von Kochen auftreten, den Topf sofort vom Herd nehmen. Sobald der Beerensaft abgekühlt ist, durch ein feines Sieb oder Mulltuch passieren, den zuvor beiseite gestellten Saft dazugießen und verrühren.

Vitamingetränk

Dieses Fruchtgetränk aus Cranberry, Heidelbeere, Kirsche und Johannisbeere ist eine echte Erlösung für schwangere Frauen, die in den letzten Monaten der Schwangerschaft mit Schwellungen der Füße und Handflächen konfrontiert sind. Das Vorhandensein dieser Inh altsstoffe hilft, überschüssige Feuchtigkeit aus dem Körper zu entfernen. Wenn Sie also keine Pillen trinken möchten und Kräutertinkturen ekelhaft sind, dann ist der beste Begleiter für Sie und Ihr Baby ein saures Getränk, das ohne Zucker zubereitet werden sollte.

Nehmen Sie also für den Anfang 150 g der oben aufgeführten Beeren und geben Sie sie durch einen Entsafter, Fleischwolf oder Mixer. Gießen Sie den Saft wie gewohnt in ein Glas und stellen Sie es in den Kühlschrank. Bewegen Sie den Kuchen in einen Topf und gießen Sie drei Liter Wasser ein. Optional können Sie geschnittenen Apfel hinzufügen. Mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze (um die Nährstoffe zu erh alten) etwa 20 Minuten köcheln lassen. Nach einer Viertelstunde das Getränk filtern, auf Raumtemperatur abkühlen, den Saft aus dem Kühlschrank dazugießen und mixen.

Cranberry und Apfel

Das traditionelle Fruchtgetränk-Rezept kann nicht nur mit anderen Beeren, sondern auch mit Früchten ergänzt werden. Eine gute Kombination ergibt sich mit einem Apfel, dessen Vorhandensein den Geschmack des Getränks gesättigter macht. Und wenn Sie den Geschmack verstärken möchten, fügen Sie Zimt hinzu. Sie "versteht" sich nicht nur mit einem Apfel, sondern auch mit einer Preiselbeere perfekt.

Also, nimm 300 g Beeren, passiere sie durch einen Fleischwolf, stelle den Saft wie gewohnt in den Kühlschrank und wirf den Kuchen nicht weg. Kochen Sie einen Liter Wasser in einem Topf und werfen Sie Scheiben von 4 mittelgroßen Äpfeln hinein. Nach ein paar Minuten Preiselbeerpüree und eine Zimtstange hinzugeben. Weitere 1-2 Minuten kochen und vom Herd nehmen. Abkühlen, mit gekühltem Saft aufgießen, mit drei Esslöffeln Honig süßen, umrühren und in Gläser füllen.

Cranberry-Glühwein

Ändere das Rezept für traditionelle Fruchtgetränke mit Gewürzen ab und erh alte einen exotischen Akzent. Bereiten Sie vor dem Kochen eine Zimtstange, 5 Piment- und rosa Pfefferkörner, einen Esslöffel geriebenen Ingwer, eine Prise Muskatnuss und 5 Nelken vor. Zermahle die aufgeführten Gewürze in einem Mörser zu einem Pulver.

Nun 300 g Cranberries nehmen, mit einem Mixer pürieren und durch ein Sieb passieren. Den Saft beiseite stellen und den Kuchen mit einem Liter Wasser übergießen. 2 EL Rohrzucker und gehackte Gewürze dazugeben. Zum Kochen bringen und dann bei reduzierter Hitze nicht länger als 7 Minuten kochen. Die Pfanne vom Herd nehmen, das Getränk abkühlen, unbedingt abseihen, mit Saft mischen und mit ein paar Esslöffeln Honig süßen. Fertiggetränk kann sowohl k alt als auch heiß getrunken werden.

Hilfreiche Tipps

Jetzt, da Sie mindestens 6 Rezepte für Cranberrysaft kennen, ist es an der Zeit, einige Kochtricks zu enthüllen, die nicht nur den Geschmack verbessern, sondern auchVorteil:

1. Den größten Wert erhält das Getränk, wenn Sie Hagebuttenbrühe anstelle von gewöhnlichem Wasser verwenden.
2. Erfrischender Beerensaft passt hervorragend zu frischen Minzblättern. Es wird jedoch empfohlen, Zucker durch Honig zu ersetzen.
3. Zitronensaft erhöht den Wert. Als Fruchtaroma kann das Rezept mit einer Prise Zimt oder ein paar Nelkenzweigen ergänzt werden.

Wenn die tägliche Zubereitung von frischem Saft schwierig ist, können Sie die Menge der Zutaten erhöhen und den Saft in einem Glasbehälter im Kühlschrank aufbewahren. Gefrorene und frische Cranberries sind gleichermaßen nützlich, damit Sie Ihren Körper das ganze Jahr über stärken und die Nebensaison problemlos überstehen können.