2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Viele Menschen ziehen im Laden gekauften Wodka hausgemachten Alkoholprodukten vor. Beim Genuss von selbstgemachtem Alkohol ist man nämlich gegen nicht zertifizierten, sogenannten Ersatzalkohol versichert. Sie wissen immer, aus welchen Rohstoffen das Getränk besteht und wie sorgfältig es gereinigt wird.
Bei der Herstellung von hausgemachten alkoholischen Getränken sparen die Menschen oft weder Geld noch Zeit, weil sie sie selbst zubereiten. Das Rezept zur Herstellung von Mondschein ist vielen bekannt. Einige bringen ihre eigenen Ergänzungen mit: Sie enth alten geheime Zutaten der Familie, ändern die Zeit und die Bedingungen der Exposition, das Verhältnis der Komponenten. Die Basis des Rezepts bleibt gleich. Es enthält Wasser, Hefe und Glukose oder ein glukoseh altiges Produkt (Zucker, Marmelade, Weizen, Kartoffeln, Beeren, Früchte usw.). Die Zutaten werden in einem bestimmten Verhältnis gemischt. Üblicherweise werden pro Kilogramm Zucker vier bis fünf Liter Wasser und einhundert Gramm Lebendhefe eingenommen. Jemand wählt Hefe in einem Brikett, während andere im Gegenteil trockene bevorzugen. Beim Ersetzen von brikettierter ("lebender") Hefe durch Trockenhefe ist zu beachten, dass 1 Gramm Trockenhefe 25 Gramm Feuchthefe entspricht.
Moonshine ist nicht nur ein eigenständiges alkoholisches Getränk, sondern dient auch als Grundlage für die Zubereitung anderer alkoholh altiger Flüssigkeiten. Viele Kenner von hausgemachten alkoholischen Produkten sind besorgt über die Frage, wie man aus Mondschein Cognac macht. Cognac ist ein edles Getränk mit Bernsteinfarbe und erstaunlichem Aroma. Sein Reichtum kommt von der Reifung in Eichenfässern.
Es gibt mehrere Methoden, um Cognac aus Mondschein herzustellen. Das erste Rezept basiert auf der Infusion von Mondschein mit einer Mischung aus Walnussstückchen, Nelken, Kreuzkümmel, Vanillezucker und Tee. Moonshine muss vor der Herstellung von Cognac gründlich gereinigt werden. Verwenden Sie dazu Kaliumpermanganat und Aktivkohle. Für einen Liter Mondschein nehmen sie einen Esslöffel Trennwände, einen Teelöffel Tee, Kreuzkümmel und Vanillezucker, fügen eine Prise Zitronensäure hinzu und bestehen fünf bis sechs Tage lang an einem dunklen Ort. Dann wird der Aufguss filtriert und in Flaschen abgefüllt.
Wie man aus Mondschein Cognac macht. Rezept zwei
Pro Liter Mondschein werden ein Esslöffel Zucker, zwei Lorbeerblätter, zwei schwarze Erbsen und Piment, ein Teelöffel Tee, eine Prise Vanillin, ein Teelöffel Minzblätter und ein wenig scharfe Paprika genommen. Alle Zutaten werden kombiniert, mit Mondschein gegossen und zehn Tage lang an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahrt. Dann ein Getränkdurch Käsetuch gefiltert.
Das dritte Rezept basiert auf der Zugabe von gemahlenem Kaffee. Es muss zunächst für einen Tag darauf bestanden werden. Für einen Liter Mondschein nehmen Sie 150-200 Gramm gemahlenen Kaffee und einen halben Liter Wasser. Mondschein mit Kaffee aufgießen sollte zwanzig Tage dauern. Optional können Sie weitere aromatische Komponenten wie Nelken, Vanille, Zimt hinzufügen. Wenn der Aufguss fertig ist, müssen Sie den vorbereiteten Zuckersirup hinzufügen, abseihen und abfüllen.
Es gibt auch andere Empfehlungen, wie man aus Mondschein Cognac macht. Unter ihnen ist das Rezept dem Original am nächsten, das zerkleinerte Eichenrinde enthält. Aus dieser Rechnung wird addiert: ein Esslöffel pro Liter Mondschein. Neben Eichenrinde enthält das Rezept Lorbeerblätter und Nelken, Piment, Tee und Vanille.
Wenn Sie wissen, wie man aus Mondschein Cognac herstellt, können Sie dieses exquisite hausgemachte Getränk genießen. Es gibt mehrere Regeln für das Trinken von Cognac. Es wird in ein breites, nach oben verjüngtes Glas gegossen und füllt es zu einem Drittel aus. Am besten kombiniert man dieses Getränk mit Schokolade, Tee oder Kaffee.
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