Brei in einem langsamen Kocher: Kochgeheimnisse

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Porridge ist eines der ur alten verehrten Gerichte, der Slow Cooker ist ein hochmoderner multifunktionaler Wundertopf. Und sie sind sich einig, dass sich Brei in einem Slow Cooker als besonders lecker herausstellt. Sie verbrennt nie und flieht nicht zum Herd, sie wird auf eine genau definierte Zeit zubereitet. Kommen die Gastgeber zu spät zum Essen, wartet das Gericht warm und frisch auf sie.

Um Haferbrei in einem Slow Cooker erfolgreich zu machen, müssen Sie das Prinzip seiner Zubereitung verstehen. Der Multikocher sch altet sich aus, wenn die Flüssigkeit vollständig verdunstet und absorbiert ist. Daher ist es wichtig, dass die Proportionen stimmen. Wenn zum Beispiel Reis und Wasser zu gleichen Teilen eingenommen werden, bleibt der Reis natürlich roh und der Slow Cooker sch altet sich aus. Sie müssen genügend Flüssigkeit zu sich nehmen, damit das Müsli bis zum Verdunsten gar ist.

Haferbrei in einem Slow Cooker kocht perfekt nach den Rezepten, die in der Anleitung des Geräts angeboten werden. Aber es ist nicht notwendig, sie genau zu befolgen, die Proportionen gewöhnlicher Rezepte lassen sich leicht an den Slow Cooker anpassen. Durch mehrmaliges Aufkochen des Breies können Sie die Weichheit des Müslis Ihrem Geschmack anpassen.

Verschiedene Multicooker-Modi bereiten verschiedene Arten von Brei zu. Der Modus "Pilaw / Buchweizen" kocht bröckeligen Brei und der Modus "Milch". Brei" ermöglicht es Ihnen, ein Gericht mit beliebiger Viskosität zuzubereiten. Für die Zubereitung von bröckeligem oder dichtem Brei werden Wasser und Müsli verwendet, in anderen Modi kann Müsli mit Milch gegossen werden.

Der übliche Weizenbrei in einem Slow Cooker erhält ein besonderes Aroma und eine besondere Weichheit. Beim Legen können Sie die mitgelieferten Messbecher oder einen normalen 200-Gramm-Becher verwenden. Zuerst müssen Sie 3 Messbecher Wasser in den Multitopf gießen, eine Prise Salz und ein Glas Müsli hinzufügen. Schließen Sie den Multikocher, stellen Sie den Modus "Pilaw / Buchweizen" ein und warten Sie auf das Bereitschaftssignal.

Da das Gerät nach dem Garen in den Heizmodus wechselt, schwelt der Brei im Multikocher weiter. Es stellt sich heraus, wie sich das Kochen in einem russischen Ofen auswirkt. Butter verleiht dem Brei einen besonderen Geschmack, der sofort nach dem Piepton darauf gegeben werden muss.

Kürbisbrei in einem Slow Cooker wird mit Milch zubereitet. Nicht jeder mag den feuchten Geschmack von Kürbis, den man jedoch leicht durch vorheriges Rösten loswird. Hier ist, wie man es mit einem langsamen Kocher macht. Sch alten Sie den Modus ein, in dem das Braten normalerweise stattfindet, und gießen Sie einen Esslöffel Olivenöl oder ein anderes Öl ein. Den gewürfelten Kürbis in das erhitzte Öl geben und leicht bräunen, dabei schnell mit einem Kunststoff- oder Holzspatel umrühren. Der Kürbis hat ein köstliches Aroma, Sie können mit dem nächsten Garschritt fortfahren.

Kürbis passt gut zu Getreide: Hirse, Reisbrocken, feine Weizensorte"Artek". Grütze auf die vorbereitete Kürbisschicht gießen und alles mit Milch aufgießen. Die Proportionen sind ungefähr wie folgt: 500 g Kürbis, 100 g Müsli, 2-2,5 Tassen Milch. Die Milchmenge hängt von der Viskosität des Brei ab, der am Ausgang benötigt wird. Das angegebene Volumen ergibt einen Brei mittlerer Viskosität.

Kürbisbrei wird im Multicooker-Modus „Milchbrei“gekocht. Die eingestellte Zeit beträgt 40-45 Minuten. Ungefähr in der Mitte des Garvorgangs können weitere Zutaten hinzugefügt werden: 100 g Zucker, 100-150 g Rosinen, 1-2 Äpfel, geschält und in Scheiben geschnitten. Zusätzliche Aromen in Form von Vanillin oder Zimt sind ebenfalls akzeptabel, hier müssen Sie sich auf Ihre eigenen Geschmackspräferenzen konzentrieren.