Halbzeug ist Gefrorenes Halbzeug

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Heute ist ein Halbfertigprodukt ein sehr beliebtes Produkt bei Hausfrauen, da es recht schnell und einfach zubereitet ist. Ähnliche Produkte sind fast fertig. Meistens müssen sie vor dem Kochen nicht einmal aufgetaut werden. Das Halbzeug muss nur noch gebraten, gekocht oder einfach in der Mikrowelle erhitzt werden. Danach ist das Produkt bereits gebrauchsfertig und kann serviert werden.

Die Produktion von Halbzeugen ist zu einer recht beliebten Nische auf dem Markt geworden. Schließlich nimmt die Nachfrage nach solchen Produkten nicht nur nicht ab, sondern sogar zu.

Aber sind tiefgekühlte Convenience-Produkte so gesund? Und sind sie essbar? Sind sie gesundheitsschädlich?

Jeder hat mindestens einmal in seinem Leben Fleischhalbfabrikate (Schnitzel, Koteletts) und Süßigkeiten (Knödel, Palatschinken) gekocht. Aber kaum jemand dachte in diesem Moment über Nutzen oder Schaden für den Körper nach, denn dann musste der Hunger gestillt werden.

Nun, jetzt ist es an der Zeit herauszufinden, ob uns halbfertige Fleischprodukte schaden? Schließlich ist es notwendig, dass wir nicht nur Zeit sparen, sondern auch der Gesundheit zugute kommen und dem Körper nicht schaden.

Stimmt die Qualität des Halbzeugs?

Es kommt darauf an, was es enthält, wie es transportiert wurde undob die erforderlichen Lagerbedingungen eingeh alten wurden. Bei der Auswahl eines Produkts im Geschäft selbst entscheiden Sie, ob Sie ein solches Produkt kaufen müssen oder nicht. Befolgen Sie unsere Ratschläge, um die richtige Entscheidung zu treffen.

Aussehen ist der Hauptfaktor bei der Auswahl

Zunächst musst du sehen, wie die Verpackung dieses Produkts aussieht. Wenn es zerknittert oder zerrissen ist, wurden die gefrorenen Halbfabrikate höchstwahrscheinlich aufgetaut und wieder eingefroren. Wie Sie verstehen, verstößt dies gegen die Bedingungen ihrer Speicherung.

Tiefgefrorenes Gemüse, Obst und Beeren in Tüten sollten krümelig und ohne Klümpchen sein.

Teigprodukte sollten nicht zusammenkleben. Es kommt vor, dass Kühlschränke in Geschäften, in denen dieses Produkt gelagert wird, kurzzeitig ausgesch altet werden oder es in Autos ohne Kühlschränke gebracht wird. Dies erkennt man sofort am Aussehen der Verpackung.

Niemals Halbfabrikate nehmen, deren Teig bereits zu reißen beginnt. Dies weist darauf hin, dass das Produkt von schlechter Qualität ist. Standardmäßig enthält der Teig solcher Produkte viele Eier, daher sollte er einen gelben Farbton haben.

Marke und Preis helfen Ihnen bei der Auswahl eines hochwertigen Halbzeugs

Qualitätsprodukte können anhand der Marke und des Preisschilds identifiziert werden. Jeder versteht, dass sich gute und teure Fleischkoteletts preislich nicht stark von Frischfleisch selbst unterscheiden sollten. Aber auch qualitativ nicht so gute Produkte sind mittlerweile teuer.

Es kommt oft vor, dass bei sehr niedrigen Preisen die Bratlinge höchstwahrscheinlich aus Soja bestehen. Und so ein Halbzeug ist nicht das Schlimmste. Heutzutage sogarin der Großindustrie nimmt man statt Hackfleisch Haut, Adern, Knorpel, fügt Stärke, Farbstoffe, Gewürze etc. hinzu, dies ist eine erlaubte Methode zur Herstellung von Knödeln und Würstchen, da es kein Verwendungsverbot gibt solcher Produkte.

Ein wichtiges Merkmal ist das Verfahren zum Einfrieren von Halbfabrikaten

Die Hauptsache bei der Zubereitung solcher Produkte ist manchmal nicht ihre Zusammensetzung, sondern die Art des Einfrierens. Es gibt zwei Methoden zum Einfrieren von Halbfabrikaten: Die erste ist traditionell, die zweite ist Schock.

Der erste geht in drei Stufen. Zuerst wird das Produkt bei -5°C geh alten, dann wird es erhöht, um die im Produkt vorhandene Flüssigkeit fester zu machen. Dann wird es bei -18°C eingefroren.

Die zweite Methode wird von Experten bevorzugt. Halbfabrikate aus Geflügel oder Fleisch werden bei -35°C sehr schnell eingefroren. Daher bleiben Geschmack und Nährwert solcher Produkte gleich. Auf diese Weise gefrorene Halbfabrikate sind von besserer Qualität als alle anderen. Achten Sie beim Einkaufen auf schockgegarte Lebensmittel.

Erlaubte Zusatzstoffe, die der menschlichen Gesundheit schaden können

Aber selbst wenn Sie ein gutes Halbfertigprodukt genommen haben, wird Sie dies leider nicht vor möglichen gesundheitlichen Schäden bewahren.

Die meisten dieser Frosts enth alten viele Gewürze, Zusatzstoffe und Salz. Schon eine große Menge Salz belastet die Nieren enorm und reizt die Magen- und Darmschleimhaut. Dies kann zu Entzündungen im Körper führen.

Modifizierte Stärke, diein Halbfertigprodukten verwendet, wird im Darm nicht vollständig verdaut und trägt zu dessen Störung bei. Das Ersetzen von Fleischproteinen durch pflanzliche Proteine verursacht einen Mangel an nützlichen Aminosäuren im Körper, was zu einem geschwächten Immunsystem führt.

Viele Fertiggerichte müssen durch Braten zubereitet werden, was, wie Sie wahrscheinlich wissen, eine ungesunde Art des Kochens ist. Es stellt sich heraus, dass Sie selbst die riskante Situation mit dem Konsum solcher Produkte verschärfen.

Kochen von Halbfabrikaten: Geheimnisse, Technologien und Funktionen

Es ist auch sehr wichtig, solche Produkte richtig zubereiten zu können.

Einige Fertiggerichte müssen nicht aufgetaut werden. Sie können sofort gebraten oder gekocht werden. Besser ist es aber, Blattteig, Gemüse und Obst vorher aufzutauen. Halbzeuge sind oft stark gefroren. Daher müssen sie doppelt so lange kochen wie die, die Sie zu Hause selbst machen.

Kotelettrezept

Schauen wir uns am Beispiel Hähnchenkoteletts an, wie man halbfertige Geflügelprodukte zubereitet.

Alles ganz einfach gemacht. Wir brauchen Öl. Wir gießen es in der richtigen Menge in die Pfanne. Dann machen wir ein starkes Feuer, erhitzen das Geschirr, bringen das Öl aber natürlich nicht zum Kochen. Als nächstes lösche das Feuer. Legen Sie in der Pfanne nacheinander unsere halbfertigen Schnitzel aus. Zuerst auf einer Seite bis zum gewünschten Zustand braten, dann auf der anderen Seite. Wenn Sie es nicht mögen, wenn sich auf fertigen Produkten eine Röstkruste bildet, dann folgen Sie dieser während des Garvorgangs. Für die, die aufsteigen wollenSchnitzel, die sie erschien, sagen wir Ihnen, was Sie sieben Minuten lang auf jeder Seite braten müssen. Wenn mehr, dann wird es schon verkocht.

Beachten Sie, dass Koteletts nicht aufgetaut werden sollten, da sie sonst ihre Form verlieren. Es kommt vor, dass in der Verpackung mehrere Produkte aneinander haften (das ist allerdings kein sehr gutes Zeichen).

In diesem Fall brauchen Sie sie nicht bis zum Ende aufzutauen. Es ist besser, ein Messer zu verwenden und die Halbzeuge sorgfältig zu teilen. Wieso den? Dies liegt daran, dass es höchstwahrscheinlich fast unmöglich ist, die ursprüngliche Form von Koteletts wiederherzustellen. Wenn Sie Tiefkühlprodukte frittieren, bleiben diese perfekt in Form. Das bedeutet, dass es viel angenehmer ist, sie zu essen als zerbrochene Koteletts oder Nuggets.

Kleines Fazit

Jetzt wissen Sie, dass ein Halbfertigprodukt ein fast verzehrfertiges Produkt ist, wenn auch nicht immer nützlich. Wir hoffen, dass die im Artikel enth altenen Informationen für Sie hilfreich waren. Inzwischen werden viele fertige Tiefkühlprodukte hergestellt. Wählen Sie also sorgfältig aus, was Sie kaufen möchten, und kochen Sie für Familie und Freunde.