Marmeladenwürmer zu Hause: Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Marmeladenwürmer sind nicht nur bei Kindern, sondern auch bei Erwachsenen ein beliebter Leckerbissen. Allerdings wissen nur wenige Menschen, dass moderne Würmer verschiedene künstliche Zusätze enth alten, darunter Farbstoffe, Verdickungsmittel und Stärke, die sich nachteilig auf die menschliche Gesundheit auswirken.

Aber was, wenn du diese Süße wirklich genießen willst? Es gibt einen Ausweg - die Würmer mit natürlichen Zutaten selbst zu kochen. Die gängigsten Rezepte und Tipps, wie man Gummiwürmer zu Hause macht, sind in diesem Artikel zusammengestellt.

Zusammensetzung und Herkunft der Marmelade

Bevor du anfängst, Leckereien zuzubereiten, solltest du herausfinden, was diese süßen Gummibärchen enth alten. Die Zusammensetzung moderner Marmeladenwürmer enthält: Zucker, Stärke, Gelatine, synthetische Farbstoffe und Aromen. Früher wurde diese Süßigkeit jedoch ausschließlich aus Naturprodukten hergestellt. So wurde beispielsweise in Frankreich, wo Kaumarmelade erstmals im 18. Jahrhundert auftauchte, diese aus Quitten und Äpfeln hergestellt. Nach einigen Versionen ist der "Vorfahre" der Marmelade die orientalische SüßeTürkischer Genuss, seit Tausenden von Jahren aus Rosenwasser, Früchten, Stärke, Honig und anderen natürlichen Zutaten hergestellt.

Europa lernte das Kauen von Marmelade erst im 14. Jahrhundert kennen. Lokale Köche versuchten verschiedene Arten der Zubereitung dieser Süßigkeit und kamen so zu dem Schluss, dass es notwendig ist, Quitten, Äpfel und Aprikosen als Grundlage für Marmelade zu nehmen. Nur dank dieser Früchte erhielt die Mischung die gewünschte Konsistenz, wie sich später herausstellte, aufgrund der darin enth altenen Substanz - Pektin.

Nützliche Eigenschaften

Natürliches Pektin ist nicht nur ein hervorragendes Verdickungsmittel, sondern auch ein äußerst vorteilhafter Bestandteil für die menschliche Gesundheit, der hilft, den Körper von Giftstoffen, Fäulnisprodukten, überschüssigem Cholesterin, Schwermetallen und anderen Schadstoffen zu befreien. Mit dem Start der Massenproduktion von Marmelade begann man jedoch, natürliches Pektin durch künstliches Pektin zu ersetzen, das diese Eigenschaften leider nicht hat.

Gummiwürmer zu Hause

Um sich der Qualität und Natürlichkeit Ihrer Lieblingsdelikatesse zu vergewissern, können Sie sie selbst zubereiten, zumal es nicht viel Zeit und Mühe kostet. Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung dieser Süßigkeit, betrachten Sie die beliebtesten davon.

Also, wie macht man Gummiwürmer? Dazu werden die folgenden Zutaten benötigt:

• 2 Beutel Gelatine;
• 500 Gramm Kirsch- oder anderes Frucht- und Beerenpüree;
• 200 Gramm Zucker;
• Wasser;
• optionale natürliche Farbstoffe.

Du musst die Gelatine mit Wasser verdünnen und zum Quellen bringen. Das Püree durch ein Käsetuch in einen Topf abseihen, Zucker hinzufügen und kochen, bis es vollständig aufgelöst ist. Gelatine in kochenden Sirup gießen, warten bis sie sich auflöst.

Pergament wird benötigt, um die Würmer zu formen. Papier zu Röhrchen rollen, nebeneinander in einen flachen Topf legen. Gießen Sie die Gelatinemasse in die Röhrchen und warten Sie, bis sie vollständig fest geworden ist. Leckere hausgemachte Marmeladenwürmer sind fertig! Es bleibt, das Pergament zu öffnen und das fertige Produkt zu erh alten.

Ungewöhnliches Rezept

Wer schon einmal im Internet nach Informationen zur Zubereitung von Marmeladenwürmern zu Hause gesucht hat, hat die ungewöhnliche Technik zur Herstellung dieser Rote-Bete-Delikatesse mehr als einmal gesehen. Solche Würmer sind lecker, gesund und erfreuen Kinder mit Sicherheit. Für ihre Vorbereitung benötigen Sie:

• 600 Gramm Rüben;
• 30ml Zitronensaft;
• 10g Ingwerwurzel;
• 120 ml Apfelsaft;
• 100 Gramm Zucker;
• 24g Pektin.

Rüben waschen, in Folie wickeln und für 80 Minuten in den Ofen geben. Die Temperatur im Ofen sollte während des Backens 200 Grad betragen. Kühlen Sie die vorbereiteten Rüben ab und mahlen Sie sie in einem Mixer zu einem Püree. Äpfel auf einer groben Reibe reiben, Käsetuch auflegen. Apfelsaft durchpressen, zum Rote-Bete-Püree geben.

Ingwerwurzel fein raspeln, mit Zitronensaft mischen, die entstandene Mischung zum restlichen Püree geben. Pektin hinzufügen,umrühren, auf den Herd stellen, zum Kochen bringen. Fügen Sie der fertigen Flüssigkeit Zucker hinzu und kochen Sie weitere fünf Minuten.

Legen Sie die Cocktailröhrchen in einen separaten Behälter und gießen Sie die süße Mischung hinein. Senden Sie die resultierenden "Würmer" für drei Stunden in den Kühlschrank.