Fleischbrötchen im Backofen: Rezept

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 12:54

Fleischbrötchen sind sehr befriedigend und lecker. Sie eignen sich perfekt für das Tagesmenü und erfreuen die Gäste auf der festlich gedeckten Tafel. Die Füllung für sie kann die unterschiedlichste sein, sodass jede Hausfrau das beste Rezept für sich finden kann.

Fleischbrötchen im Ofen zu garen, erfordert etwas Mühe und Zeit, aber das Ergebnis wird Sie dazu bringen, sie erneut zu backen.

Brötchen mit Käse, Champignons und Ei

Dieses Gericht ist sehr saftig. Jede Beilage kann dazu serviert werden. Kochen erfordert keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten. Es wird 1 kg nicht sehr fettiges Schweinefleisch benötigt.

Zum Zeitpunkt des Kaufs müssen Sie ein festes Stück Fleisch auswählen, damit Sie leicht gleichmäßige Stücke wie Koteletts daraus schneiden können. Sie müssen auch 300 g Pilze einnehmen. Es ist besser, Champignons oder Austernpilze zu verwenden. So ist die Gastgeberin ihrer Sicherheit sicher und die Fleischrolle kann von Kindern gegessen werden.

Um das Gericht schön und saftig zu machen, müssen Sie auch Folgendes zubereiten:

• 2 gekochte Eier;
• 200 ml fettarme Creme;
• 150 g beliebiger Hartkäse;
• 2 Knoblauchzehen;
• Zwiebel (2 große Köpfe);
• Gewürze.

ZuerstFleisch wird wie Koteletts geschnitten. Die Dicke der Stücke sollte mindestens 2 cm betragen Als nächstes müssen Sie die Frischh altefolie vorbereiten. Fleisch schlägt durch.

Kochen

Braten wird vorbereitet - Zwiebeln mit Pilzen werden in die Pfanne geschickt. Gemüse in mittelgroße Würfel schneiden. Die Masse wird frittiert, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist und dann weitere 10-15 Minuten.

Eier werden mit einem Messer in kleine Quadrate zerdrückt. Käse reibt an einer kleinen Düse. Sahne wird mit zerdrücktem Knoblauch gemischt. Das Braten wird mit Eiern und Käse kombiniert. Lässt sich gut mischen.

Die Füllung wird auf dem Fleisch ausgelegt und gedreht. Koteletts sollten zu Rollen geformt werden. Sie können mit Zahnstochern befestigen. Diese Fleischrollen werden in Pflanzenöl goldbraun frittiert.

Das Fleisch wird in eine Auflaufform gegeben und mit Sahne übergossen. Im Ofen wird das Gericht bei einer Temperatur von 180 ° eine halbe Stunde lang gegart.

In Lavash

Fleischbrötchen können eine Vielzahl von Formen und Füllungen haben. Lavash ist in letzter Zeit ein sehr beliebtes Produkt, das anstelle von Brot verwendet wird oder als Zutat in Gerichten dient.

Für Hackbraten im Fladenbrot müssen Sie 500 g Hähnchenfilet kaufen. Es ist besser, diese Art von Fleisch zu verwenden, da es schnell gart. Lavash muss 2 Blätter vorbereiten. Die restlichen Zutaten sind in fast jedem Haush alt erhältlich:

• 6 Eier;
• 1 Zwiebel;
• 50g saure Sahne;
• Pflanzenöl;
• Gewürze.

Gemüse und Fleisch sind gut gewaschen. Zwiebel geschältund in kleine Würfel schneiden. Grüns werden auch zerdrückt. Das Fleisch wird durch einen Fleischwolf gedreht. Zwiebeln werden in einer Pfanne mit Pflanzenöl gebraten. Auch hier wird Hackfleisch hinzugefügt.

Huhn wird gekocht, bis es gar ist, dann werden 5 Eier hineingetrieben. Der Masse werden Gewürze und Kräuter zugesetzt. Die Füllung wird bei schwacher Hitze gedünstet, bis sie vollständig gekocht ist. Lavash wird vollständig geöffnet und auf den Tisch gestellt. Darauf wird die Füllung vollflächig ausgelegt.

Pita-Brötchen wird so gedreht, dass es die Form einer Rolle annimmt. Saure Sahne wird mit dem restlichen Ei geschlagen. Diese Masse wird auf allen Seiten der Walze geschmiert. Es wird für 25 Minuten bei 170° in den Ofen gestellt.

Schweinebrötchen

Dieser Hackbraten (Bild unten) hat einen reichen Geschmack und sieht auf dem festlich gedeckten Tisch wunderschön aus. Für die Zubereitung benötigen Sie 1 kg Schweinefilet. Die Füllung kann die vielfältigste sein, aber dieses Rezept ist die beste Option.

Das Fleisch wird wie Koteletts in Stücke geschnitten. Ihre Dicke sollte 1,5 cm betragen, die Stücke werden durch die Frischh altefolie gut abgeschlagen. So können Sie sicher sein, dass kleine Späne vom Hammer nicht ins Essen gelangen. Außerdem fallen die Fasern der Koteletts nicht zu sehr auseinander.

Bevor du das Schweinefleisch klopfst, musst du es pfeffern und salzen. Dann dringen die Gewürze besser ein. Für die Füllung benötigen Sie 4-5 große Champignons und 1 Paprika. Sie werden in mittelgroße Würfel geschnitten.

Brötchen formen und backen

Die mittelgroße Zwiebel wird geschält und in kleine Würfel geschnitten. Pfanne gebraten mitButter. Pilze und Paprika werden hier nach 5-10 Minuten hinzugefügt. Hauptsache Salzen nicht vergessen und etwas schwarzen Pfeffer dazugeben.

100 g Reis werden vorgekocht, der fertig in die Pfanne zur Füllung gegeben wird. 5 Minuten vor der Bereitschaft werden fein gehackte Grüns gelegt. Die Füllung ist nun vollständig vorbereitet.

Für jedes Stück Fleisch wird 1 Esslöffel Füllung ausgelegt. Das Kotelett wird in eine Rollenform gerollt. Sie werden mit Zahnstochern befestigt und von allen Seiten gebraten.

Fleischbrötchen mit Füllung werden auf einem Backblech ausgelegt und zur Hälfte mit Brühe gefüllt. Er kann durch einen in Wasser verdünnten Knor-Würfel ersetzt werden. Die Auflaufform wird für 60 Minuten bei 170° in den Backofen gestellt.

Minute

Dieses Gericht ist eine tolle Ergänzung zum Tagesmenü für die ganze Familie. Zur Zubereitung benötigen Sie 0,5 kg Hackfleisch. Es muss auf Frischh altefolie in einer gleichmäßigen Schicht von 1-1,5 cm Dicke ausgebreitet werden, nachdem Gewürze und Salz hinzugefügt wurden.

Danach wird Hartkäse auf eine feine Düse gerieben. Sie werden mit Hackfleisch bestreut. Sie müssen es mit der Hand etwas nach unten drücken. Mit Hilfe eines Films muss die Rolle gerollt werden. Es wird für mehrere Stunden in den Gefrierschrank gestellt.

Dann wird die Rolle herausgenommen und die Folie entfernt. Er muss 10-15 Minuten stehen lassen. Während dieser Zeit können Sie Teig kochen. Für ihn werden 2 Eier, 250 ml Milch und 200 g Mehl gemischt. Die Masse wird gut gemischt, um die Konsistenz von Sauerrahm zu erh alten.

Die Rolle wird in 1,5 cm dicke Stücke geschnitten. Sie tauchen von allen einSeiten in Teig und geschickt, um in einer Pfanne zu braten. Sie müssen sie entfernen, wenn sich eine goldene Kruste bildet. Sie können sowohl k alt als auch warm serviert werden.

Schnittbrötchen auf der festlich gedeckten Tafel

Es ist sehr selten, dass man zu einer Feier kommt, bei der nicht verschiedene Fleischsnacks serviert werden. Alle Arten von Schnitten sind in unserem Land beliebt. Schweinehackbraten ist ganz einfach zuzubereiten.

Für ihn müssen Sie 500 g Schweinefleisch kaufen, am besten ein Schulterblatt. Ein solches rechteckiges Stück wird wie ein "Buch" geschnitten. Mit Frischh altefolie abgedeckt und schlägt gut.

150 g Hartkäse auf einer großen Düse reiben. 1 Handvoll Oliven halbieren. Hacken Sie ein Bündel Grüns mit einem Messer. Alle Zutaten gut vermischen. Die Füllung auf das Fleisch geben.

Eine große Rolle wird mit Frischh altefolie eingerollt. Es muss mit Schnur befestigt werden. Das Fleisch wird mit Gewürzen und Salz belegt. Es ist auch gut, zerdrückten Knoblauch hineinzureiben. Die Fleischrolle sollte etwa eine Stunde ziehen.

Anschließend wird es auf einem Backblech für 45-60 Minuten im Ofen bei 180° gebacken. Dann muss es abkühlen und für mindestens 5 Stunden in den Kühlschrank gestellt werden. Vor dem Servieren in 1-1,5 cm dicke Stücke schneiden.

Käsebrötchen

Dieses Gericht zeichnet sich durch seine Sättigung und Originalität aus. Um es zuzubereiten, müssen Sie 500 g Hackfleisch einnehmen, es ist besser, Hühnchen oder Pute zu verwenden. Ebenfalls nützlich sind 5 Stück Champignons und 1 Zwiebel.

Um den Geschmack des Gerichts intensiver zu machen, müssen Sie 150 g kaufenHartkäse mit salzigem Geschmack. Das Rezept erfordert auch 4 Eier. Von den Gewürzen ist es ratsam, nur Salz zu verwenden.

Käse auf einer feinen Reibe hacken und mit den Eiern mischen. Pergamentpapier auf ein Backblech legen. Die Käsemasse wird darauf gegossen und mit einem Spachtel über die gesamte Fläche der Form eingeebnet. Das Backblech wird für 20 Minuten bei einer Temperatur von 180 ° in den Ofen geschickt.

Zu diesem Zeitpunkt werden Pilze und Zwiebeln in mittelgroße Würfel geschnitten. Sie werden in die Pfanne geschickt und gebraten, bis die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist. Auch hier wird 1 Esslöffel saure Sahne hinzugefügt und die Mischung weitere 5 Minuten gedünstet.

Gewürze und 2 EL Semmelbrösel werden zum Hackfleisch gegeben. Es wird mit der fertigen Füllung vermischt. Die Käseschale wird mit einem Spatel auf der Rückseite umgedreht. Die Füllung wird in der Mitte ausgelegt. Die Kanten sind alle zu einem Umschlag gef altet.

Das Brötchen wird in Folie gewickelt und weitere 30-40 Minuten gebacken. Du kannst das Brötchen sowohl k alt als auch warm servieren.

Quick Roll

Jede Hausfrau kennt Situationen, in denen unerwartete Gäste praktisch vor der Haustür stehen und es im Haus nichts Originelles zum Garnieren gibt. In diesem Fall hilft ein schnelles Fleischbrötchen mit Füllung im Backofen.

Zur Zubereitung benötigst du eine Reihe einfacher Zutaten. 300 g Hähnchenhackfleisch werden mit verschiedenen Gewürzen gut gewürzt und gesalzen. 1 große Zwiebel in mittelgroße Würfel schneiden und in einer Pfanne goldbraun braten. Hühnereier (4 Stück) werden gekocht.

Hackfleisch wird auf Pergamentpapier mit einem Rechteck von nicht mehr als 3 cm Dicke ausgelegt, Zwiebeln werden in einem Streifen in der Mitte ausgelegt. Darauf reihen sich ganze Eier. Hackfleisch wird beidseitig eingewickelt.

Die Rolle kommt für 40 Minuten in den Ofen. Nach 20 Minuten Backen müssen Sie es umdrehen oder das obere Gebläse einsch alten. Die fertige Rolle wird in 3 cm dicke Stücke geschnitten und mit einer beliebigen Beilage serviert. Als Sauce können Sie hausgemachtes oder gekauftes Ketchup verwenden. Guten Appetit!