Tahini Halva: orientalische Süße auf Ihrem Tisch

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Orientalische Süßigkeiten sind vielleicht eine der wenigen Delikatessen, die großartigen Geschmack, unglaubliche Nährwerte und Nützlichkeit vereinen.

Eine ihrer beliebtesten Sorten in den westlichen Territorien bleibt Halva, zubereitet auf der Basis eines dickflüssigen Zuckersirups mit Zusatz von pulverisiertem Sesam oder Sonnenblumenkernen, Nüssen, Rosinen und anderen Zusatzstoffen. Durch ihre Kombinationen und Ergänzungen sind Dutzende von Sorten dieser köstlichen Süßigkeit entstanden.

Tahini Halva

Ein besonderer Platz unter ihnen wird zu Recht von Tahini Halvah eingenommen. Es zeichnet sich durch eine Fülle von Sesam in seiner Zusammensetzung aus, die mit Eisen, Mangan und Zink sowie den Vitaminen A und E angereichert ist. Eine solche Süße ist nur für Menschen mit Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, schwangere und stillende Mütter von Nutzen. Außerdem verbessert Tahini Halvah das Sehvermögen und das allgemeine Wohlbefinden, hilft, das Gedächtnis zu stärken, füllt mit Kraft und Energie. Es ist jedoch, wie jede andere Art von Dessert, bei Patienten mit Diabetes kategorisch kontraindiziert. Und da natürliches Tahini-Halva in Geschäften immer seltener vorkommt und die Hersteller dies nicht tunVerachten Sie den Zusatz von GVO und anderen synthetischen Ersatzstoffen, es ist besser, es zu Hause zu kochen. Darüber hinaus erfordert es ein Minimum an Produkten und nimmt sehr wenig Zeit in Anspruch.

Kochen

Tahini Halva, dessen Zusammensetzung auf der sogenannten. Tahin, also Sesampaste, ist gerade wegen dieser Komponente nützlich. Wenn Sie im Laden keine fertige Mischung finden, können Sie Ihre eigene herstellen, indem Sie Sesamsamen in einem Mixer mahlen und nur ein wenig Öl hinzufügen.

Aber es ist kategorisch unmöglich, ein Gericht ohne es zu kochen, denn Tahini Halva, dessen Rezeptur eine Kaffeetasse Tahini, Zucker und Wasser sowie eine Prise Vanillin und eine Handvoll Nüsse enthält Geschmack, wird je nach Menge seiner Hauptbestandteile in drei Stufen zubereitet.

• Zunächst der süße Teil. Fügen Sie für sie Zucker in Wasser hinzu und lassen Sie es 5-6 Minuten lang brennen, bis wir die Konsistenz eines dicken Sirups erh alten, während es stark sprudelt.
• Dann der zweite Teil: Die Nüsse in einer trockenen Pfanne rösten (es können Mandeln, Walnüsse, Erdnüsse, Cashewnüsse oder sogar Pistazien sein). Nachdem sie fein gemahlen werden müssen, aber nicht in den Zustand von Mehl, und in den resultierenden Sirup gießen.
• Und zum Schluss der letzte Schritt: Den Topf vom Herd nehmen und mit Tahini alles zu einer kühlen Paste verrühren.

Speicher

Dieses Gericht gilt jedoch noch nicht als fertig. Damit die Tahini Halva nun das uns vertraute Aussehen bekommt, wird sie ausgelegtein niedriger Behälter, der zuvor mit Öl geschmiert und zwei bis drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt wurde. Dies geschieht, damit der zuvor im Sirup geschmolzene Zucker wieder kristallisiert. Nachdem unser Gericht verzehrfertig ist, muss es in Würfel oder sogar interessante Formen geschnitten und mit frischem Brot oder einfach nur Tee serviert werden. Und da unsere Halwa bei grellem Sonnenlicht oder beim Erhitzen wieder zu schmelzen beginnen kann, sollten die Reste ständig im Kühlschrank aufbewahrt werden.