Linsen mit Pilzen: die besten Kochrezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Linsen haben einzigartige Eigenschaften, die dieses Produkt zu einem gern gesehenen Gast auf jedem Tisch machen. Es enthält pflanzliches Eiweiß, das vom Körper fast vollständig aufgenommen wird. Linsen h alten den Rekord für den Folsäuregeh alt. Eine Portion Linsenbrei versorgt den Körper zu bis zu 90 % mit Folsäure. Es ist auch nützlich, um die Darmarbeit zu normalisieren und das Immunsystem zu stärken. In unserem Artikel erklären wir Ihnen, wie man Linsen mit Pilzen zubereitet. Mit den darin angebotenen Rezepten können Sie köstliche Gerichte aus verschiedenen Bohnensorten zubereiten. Jeder ist auf seine Weise einzigartig.

Rote Linsen mit Pilzen und Spinat

Rote Linsen sind vorgeschält, dadurch sehr schnell zubereitet und perfekt für Gemüseeintöpfe, cremige Suppen und Pürees.

Linsen mit Champignons nach unserem Rezept ist ideal für die vegetarische Küche und ermöglicht Ihnen eine abwechslungsreiche Speisekarte in der Post. Das Garen erfolgt in folgender Reihenfolge:

1. Einen Esslöffel Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Dann wird ein Teelöffel Thymiansamen hinzugefügt. Sobald ein würziges Aroma in der Luft liegt, können gehackter Knoblauch, Zwiebel, geriebener Ingwer (1 Esslöffel) und gehackte grüne Chili in die Pfanne gegeben werden. Sobald die Zwiebel weich wird, werden Pilze (200 g) zum Gemüse gegeben. Gemüse wird gebraten, bis es weich ist.
2. Linsen (200 g) werden von kleinen Rückständen getrennt, gewaschen und auf einem Handtuch getrocknet. Sobald die Gemüsemischung fertig ist, wird sie in eine Pfanne gegossen und mit Brühe (375 ml) und Wasser (125 ml) aufgegossen. Die Bohnen etwa 10 Minuten köcheln lassen oder bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
3. Zum Schluss wird frischer Spinat (250 g), Salz und eine indische Gewürzmischung Garam Masala (½ Teelöffel) in das Gericht gegeben. Linsen mit Gemüse werden gemischt und serviert.

Rezept für grüne Linsen mit Champignons und Zwiebeln

Grüne Linsen sind die gesündesten und unreifen Bohnen. Es eignet sich eher zum Zubereiten von Beilagen und zum Verfeinern von Salaten.

Linsen mit Pilzen werden wie folgt zubereitet:

1. Grüne Linsen (1 EL) Aus dem Schutt entfernt, in einem Sieb unter fließendem Wasser gewaschen und in einen Topf gegeben. Jetzt müssen die Bohnen mit k altem Wasser (1½ Tassen) übergossen werden, zum Kochen gebracht werden, die Hitze auf ein Minimum reduzieren und 45 Minuten lang wie Brei kochen. Sobald das Wasser aufgesogen ist, sind die Bohnen fertig.
2. In der Zwischenzeit wird die Zwiebel in halbe Ringe geschnitten und in einer Pfanne mit Pflanzenöl angebraten. Sobald es weich wird, können Sie gehackte Champignons (200 g) hinzufügen.
3. Linsen werden hineingeschobenPfanne mit Zwiebeln und Pilzen geben und umrühren.

Linsen-Pilz-Ragout

Braune Linsen sind die häufigsten. Es wird normalerweise über Nacht oder sogar über Nacht eingeweicht.

Linsen mit Pilzen in Form von Eintopf werden in folgender Reihenfolge zubereitet:

1. Zunächst werden Gemüsewürfel in Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne gebraten: Pilze (300 g), Knoblauch, Zwiebeln, Karotten und Paprika.
2. Nach 20 Minuten werden gehackte Tomaten in einem Mixer (500 g), über Nacht eingeweichte braune Linsen (1 EL) und Wasser (2 EL) zum Gemüse gegeben. Als nächstes werden Gewürze gegossen: Oregano (2 TL), Salz (½ TL), etwas schwarzer und roter Pfeffer. Nach 25 Minuten wird das fertige Gericht mit frischem Basilikum versetzt.
3. Linsen-Pilz-Eintopf serviert mit Spaghetti.

Rezept im Multicooker

Ein sehr schnelles und einfaches Gericht wird in einem Schongarer zubereitet. Dazu werden zunächst Zwiebeln, Karotten und Pilze im Brat- oder Backmodus sautiert. Dann werden gewaschene grüne Linsen und fein gehackter Knoblauch hinzugefügt, um dem Gericht einen einzigartigen Geschmack zu verleihen. Dann wird Wasser aufgegossen (für 1 EL Bohnen 1½ EL Flüssigkeit). Zum Kochen von Bohnen wird der Modus „Brei“oder „Eintopf“ausgewählt. Die Garzeit beträgt ca. 30 Minuten.