Pizza mit Champignons: Teigvarianten, Toppings, die passende Sauce

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Pizza ist eines der heißesten Gerichte, das sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben. Hier hat jede Gastgeberin eine wunderbare Gelegenheit zu phantasieren, je nach ihren Vorlieben und Geschmackswünschen. Eines der beliebtesten und beliebtesten Rezepte ist Pilzpizza. In dem Artikel verraten wir dir, wie du den Teig richtig machst und welche Füllung besser ist.

Schneller Teig

Damit der Teig weich und locker wird, versuchen viele Hostessen, ihn aus Kefir zu kochen. Wir brauchen also folgende Produkte:

• 350-400g gesiebtes Premiummehl;
• ein Glas Kefir (möglicherweise abgelaufen);
• 40-50g Butter;
• Soda auf der Spitze eines Messers;
• 2 kleine Eier;
• eine Prise Salz;
• eine Prise Zucker.

Pizzateig schnell kochen

Schlage zunächst die Eier in einer tiefen Schüssel mit einem Schneebesen auf. Dort steigen wir einKefir (allmählich), weiter rühren. Dann Soda (mit Essig gelöscht) hinzufügen. Wir geben das Mehl in Teilen ein und mischen die Mischung jedes Mal gründlich, damit keine Klumpen zurückbleiben. Wir stellen die Butter in die Mikrowelle, schmelzen sie und fügen sie dem Teig hinzu. Wir mischen. Unsere Mischung sollte der Konsistenz von dicker Sauerrahm ähneln.

Zweite Version des Tests - Hefe

Um unsere Pizza mit Champignons lecker zu machen, kannst du Hefeteig machen. Natürlich gibt es noch mehr Ärger mit ihm, aber das Endergebnis wird alle Erwartungen übertreffen.

Wir brauchen also folgende Produkte:

• 1 Glas Wasser;
• 2, 5 Tassen Premiummehl, gesiebt;
• jeweils ein Teelöffel Zucker und Salz;
• Trockenhefe - 1,5 Teelöffel;
• alle Pflanzenöle.

Schritt für Schritt Kochanleitung

Fangen wir mit der Hefe an. Gießen Sie die erforderliche Menge des Produkts mit 50 ml warmem Wasser und fügen Sie eine Prise Zucker hinzu. Gründlich mischen, bis die Klumpen verschwinden. 5-7 Minuten warten, bis die gewünschte Reaktion eintritt.

Wir nehmen einen separaten Behälter, wir führen die erforderliche Menge Wasser (warm) und Pflanzenöl ein. Hefe, Salz, Zucker zu den Zutaten geben. Mehl nach und nach zugeben. Mischen, bis die Klumpen verschwinden.

Den Teig kneten. Es sollte flexibel und gehorsam sein. Wir legen den Teig an einen warmen Ort, bedecken ihn mit einer Zeitung und warten, bis er aufgeht. Dann kneten wir noch einmal gut durch und fangen an Pizza mit Champignons zu kochen.

Füllung

Für die Füllung sollten wir Mayonnaise, 3 Tomaten, 300 g Jagdwurst (oder normale geräucherte Wurst), 200 g Champignons, ein halbes Glas Oliven, ein paar Blattgemüse und 200 g vorbereiten Käse.

Tomaten in Kreise schneiden. Wir fügen ein wenig hinzu. Jagdwürste in dünne Streifen schneiden. Wir waschen die Pilze und stellen sie auf den Herd. Nach dem Kochen 2-3 Minuten in Salzwasser kochen (wenn Sie die Pilze nicht kochen möchten, können Sie sie 3-4 Minuten in Pflanzenöl braten). Schneiden Sie die Oliven in Kreise, reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe, hacken Sie das Gemüse fein.

Pizza formen und backen

Nachdem Sie die Zutaten geschnitten haben, können Sie beginnen, unser duftendes Gebäck zu formen. Um Pizza mit Champignons wie in einer echten Pizzeria zuzubereiten, drehen Sie die Ränder des Teigs. Dann fällt die Füllung nicht heraus und das Aussehen stimmt vollständig mit dem Original überein.

Also, Backofen an, Form rausnehmen, mit Öl einfetten. Wir verteilen den Teig, drehen die Kanten. Wir bestreichen mit Mayonnaise, legen Tomaten darauf, dann Pilze, Jagdwürste, Oliven und bestreuen sie mit Käse. Wir stellen 20-25 Minuten in den Ofen. Fertigpizza mit Champignons und Kräuterwurst.

Guten Appetit!

Pizza mit Champignons. Saucenoptionen

Wenn Sie Pizzasauce zubereiten, erh alten Sie einen neuen, reichh altigeren und originelleren Geschmack. Das am häufigsten verwendete Dressing unter den Pizzaiola ist also die Tomate. Es kocht schnell genug, aber das Endergebnis wird zweifellos mit seinem Geschmack gefallen.

Nehmen Sie dazu zwei Tomaten, eine Knoblauchzehe, 4 Zweige Basilikum, eine Prise schwarzen Pfeffer, Salz und etwas Olivenöl. Die Tomaten in einem Mixer zerkleinern, das Basilikum mit den Händen fein zerreißen, den Knoblauch hacken. Pfanne erhitzen, Knoblauch und Olivenöl hineingeben. Nach ein paar Sekunden das Basilikum hinzugeben. 2 Minuten köcheln lassen und Tomaten hinzugeben. Pfeffer, Salz. Umrühren und nach 3 Minuten den Herd aussch alten. Mahlen Sie die vorbereitete Sauce nach dem Abkühlen in einem Mixer und geben Sie sie dann zum Schmoren für einige Minuten zurück in die Pfanne. Jetzt können Sie unseren Boden verteilen, mit Füllung bestreuen und in den Ofen schicken.

Die nächste Dressing-Option ist Zwiebel-Tomate. Dank dieser Sauce erhält Pizza mit frischen Champignons einen einzigartigen italienischen Geschmack und ein reiches Aroma. Wir nehmen eine Zwiebel, mehrere Zweige Basilikum, 1 TL. Zucker, ein paar Dillzweige, eine Knoblauchzehe, eine Prise Salz, 1 TL. Paprika, zwei Tomaten und etwas Olivenöl.

Alle Zutaten in einem Mixer zerkleinern (Tomaten vorschälen). Gießen Sie Öl in die Pfanne und lassen Sie die Mischung 1,5 Stunden bei geschlossenem Deckel köcheln. Die Sauce sollte nicht vom Löffel tropfen. Als nächstes wird der Verband auf die Basis aufgetragen. Unsere Pizza mit Champignons und Käse ist fertig!

Genießen Sie den außergewöhnlichen Geschmack!