Banana Pie: Teigvarianten, leckere Rezepte & Backtipps

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Bananen sind eine beliebte tropische Frucht, die von Erwachsenen und kleinen Naschkatzen gleichermaßen geliebt wird. Leider haben sie eine relativ kurze H altbarkeit und verlieren nach ein paar Tagen ihr ästhetisches Aussehen. Da nur wenige Menschen das schwarz gewordene Fleisch einfach essen wollen, fügen viele Hausfrauen es einer Vielzahl von Backwaren hinzu. Der heutige Beitrag zeigt Ihnen, wie Sie köstliche Bananenkuchen mit Hefe-, Blätterteig- und Biskuitteig zubereiten.

Mit Milch und Margarine

Dieses luftige Gebäck kann auch im Winter zubereitet werden. Es ist eine harmonische Kombination aus zarter süßer Füllung und reichh altigem Hefeteig, was bedeutet, dass es allen Liebhabern hausgemachter Kuchen definitiv gefallen wird. Um es Ihrer Familie zu schenken, benötigen Sie:

• 250g Margarine.
• 300 ml pasteurisierte Kuhmilch.
• ½ Tasse normaler Zucker.
• 3-4Tassen weißes Weizenmehl.
• 1 rohes Hühnerei.
• 1 Beutel granulierte Trockenhefe.
• Salz und Bananen.

Um den Vorgang zu vereinfachen, empfiehlt es sich, den Teig nicht mit der Hand, sondern mit einer Küchenmaschine zu kneten. Dazu werden abwechselnd warme Milch, Hefegranulat, geschmolzene Margarine, Kristallzucker und Salz in den Gerätetank gegeben. Dort wird auch vorgesiebtes Mehl eingefüllt und der Mähdrescher mit mittlerer Leistung eingesch altet. Nach etwa zwanzig Minuten wird der fertige Teig für zukünftige Bananenkuchen in Teile geteilt. Jeder von ihnen wird mit einem Nudelholz ausgerollt, so dass abgerundete Kuchen entstehen. Danach werden sie mit Stücken tropischer Früchte gefüllt, in Form von Patties dekoriert und bei einer Temperatur von 200 oC für 25 Minuten gebacken.

Mit Milch und Pflanzenöl

Dieses weiche, süße Gebäck ist eine hervorragende Ergänzung für abendliche Zusammenkünfte mit einer Tasse duftendem Kräutertee. Damit jeder Ihrer Lieben eine Torte mit Bananen aus Hefeteig bekommt, benötigen Sie:

• 300 g Brotmehl.
• 180 ml Milch.
• 30 ml Pflanzenöl.
• 15g Hefe.
• 2 rohe Eier.
• 1 EL l. feiner Zucker.

Für die Fruchtfüllung benötigst du zusätzlich:

• 2 Bananen.
• 1 Tasse normaler Zucker.
• 1 TL Zitronensaft.

Es wird empfohlen, den Vorgang mit dem Kneten des Teigs zu beginnen. Dazu in jedem tiefen BehälterWarme Milch, Zucker, Hefe und etwas Mehl verrühren. Alles wird gut geschüttelt, mit einem Handtuch bedeckt und für eine Viertelstunde in einer abgelegenen Ecke ohne Zugluft stehen gelassen. Nach Ablauf der angegebenen Zeit wird der aufgeschäumte Sauerteig mit Eiern, Pflanzenöl und gesiebtem Mehl ergänzt. Alles wird intensiv von Hand gemischt und stehen gelassen. Eine Stunde später wird der vergrößerte Teig in Stücke geteilt und zu Kuchen gerollt. Jeder von ihnen wird mit einer Mischung aus Bananen, Zucker und Zitronensaft gefüllt, in Form von Kuchen dekoriert und zum Aufgehen herausgenommen. Nach 15 Minuten werden die Produkte in den Ofen geschickt und bei einer Temperatur von 180 oC für etwas weniger als eine halbe Stunde gegart.

Mit gekauftem Teig

Blätterteig mit Banane ist eine der beliebtesten Optionen für das Schnellbacken. Sie sind besonders gefragt bei vielbeschäftigten Hausfrauen, deren Familien Teigwaren lieben. Um Ihre eigenen zu machen, benötigen Sie:

• 1 Eigelb.
• 3 Bananen.
• 500g Blätterteig (Hefe).
• Butter.

Zunächst solltest du den Test machen. Es wird vorab aus dem Gefrierschrank genommen, aus der Werksverpackung genommen, leicht ausgerollt und in mehrere identische Teile geschnitten. Jeder von ihnen ist mit Bananenscheiben gefüllt, in Form von Kuchen dekoriert und auf einem vorgefetteten Backblech ausgelegt. Die resultierenden Produkte werden mit einer in geschlagenes Eigelb getauchten Bürste behandelt und in den Ofen geschickt. Backen Sie sie bei 180 oC für 30 Minuten.

Mit Hüttenkäse

Dieses Backrezept wird sicherlich jungen Müttern in Erinnerung bleiben, die möchten, dass ihre Kinder nicht nur leckeres, sondern auch gesundes Gebäck essen. Neben Bananen sind Äpfel und Hüttenkäse in der Füllung für Kuchen enth alten. Um sie zu Hause zu backen, brauchen Sie auf jeden Fall:

• 500g Blätterteig (ungesäuert).
• 500g Frischkäse.
• 2 Bananen.
• 4 süße und saure Äpfel.
• 2 EL. l. Zucker.
• Öl (zum Schmieren der Form).

Wie im vorherigen Fall ist es notwendig, den Prozess mit der Verarbeitung des Teigs zu beginnen. Es wird aufgetaut, von der Fabrikfolie befreit, ausgerollt und in mehrere rechteckige Stücke geschnitten. Jeder von ihnen ist mit Hüttenkäse gefüllt, der mit Zucker, Bananen und Äpfeln gemischt, in Form von Kuchen dekoriert und auf ein vorgefettetes Backblech übertragen wird. Produkte bei einer Temperatur von 180 oC nicht länger als eine halbe Stunde backen.

Mit Bier

Liebhabern ungewöhnlicher Backwaren empfehlen wir, das unten besprochene Rezept nicht außer Acht zu lassen. Original Bananenkuchen auf der Basis von Bierteig sind sehr weich und schmackhaft, was bedeutet, dass sie oft auf Ihren Tischen erscheinen werden. Um sie vorzubereiten, benötigen Sie:

• 2-3 Tassen Mehl.
• 1 Bier.
• 1 Ei.
• 3-5 Bananen.
• Salz, Zucker und Pflanzenöl.

Alle losen Zutaten werden in eine tiefe Schüssel gegossen und dann mit Bier ergänzt. All dies wird mit ein wenig gemischtMenge Pflanzenöl und für eine halbe Stunde an einem dunklen Ort reinigen. Nach Ablauf der vorgegebenen Zeit werden aus dem Teig kleine Küchlein geformt, mit Bananenscheiben gefüllt und in heißem Öl frittiert.

Mit Stachelbeeren

Diese leckeren Bananenkuchen sind eine tolle Alternative zu gekauftem Gebäck. Sie werden auf Basis von luftigem Hefeteig zubereitet und beh alten lange ihre ursprüngliche Weichheit. Um sie an deine Familie zu verfüttern, brauchst du:

• 500 ml Milch.
• ½ Päckchen Butter.
• 3 rohe Hühnereier.
• 3-5 Bananen.
• 1 Handvoll Stachelbeeren.
• 1 EL l. süßer Likör.
• Salz, Zucker, Mehl und Hefe.

Zuerst musst du den Teig zubereiten. Es wird aus erwärmter Milch, Hefe, Salz, Zucker, Eiern, geschmolzener Butter und gesiebtem Mehl geknetet. Die entstandene Masse wird kurz warm geh alten, dann in Teile geteilt und zu Kuchen gerollt. Jedes wird mit einer Mischung aus gesüßten, pürierten Stachelbeeren, Likör und pürierten Bananen gefüllt, wie Patties geformt und in einem vorgeheizten Ofen bis zu zwanzig Minuten lang gebacken.

Mit Äpfeln

Diese fluffigen Bananenkuchen sind so weich, dass sie buchstäblich auf der Zunge zergehen. Um sie speziell für eine Teeparty mit der Familie zu backen, benötigen Sie:

• 500 ml Milch.
• 1 Tasse normales Brotmehl.
• 2 rohe Hühnereier.
• 4 EL. l. Kristallzucker (1 - im Teig, der Rest in der Füllung).
• 4 EL. l. irgendein Pflanzenöl.
• 2 TL trockene körnige Hefe.
• 2Banane.
• 2 Äpfel.
• 1 Zitrone.

Zuerst musst du mit dem Teig beginnen. Dazu wird die Hefe in erhitzter Milch aufgelöst und anschließend mit Zucker, Eiern, Pflanzenöl und Mehl ergänzt. Alles gut von Hand mischen und warm stellen. Nach einiger Zeit, die an Größe zugenommen hat, wird der Teig in Teile geteilt und zu Kuchen gerollt. Jeweils gefüllt mit zerkleinerten Früchten, beträufelt mit Zitronensaft und gemischt mit Zucker und Zitrusschale, zu Patties geformt und bei 200 oC für eine halbe Stunde gebacken.

Mit Zimt

Ein duftender Kuchen mit Bananen und Karamell, gebacken in einer runden, abnehmbaren Form, wird eine großartige Dekoration für jeden Familienurlaub sein. Es wird aus Keksteig hergestellt und hat eine leicht feuchte Textur. Um Ihre Lieben zu verwöhnen, benötigen Sie:

• 100g normales Backmehl.
• 50 ml Kuhmilch.
• 250g weißer Zucker (+ mehr für Karamell).
• 2 Bananen.
• 1 Ei.
• ¾ Butterpackungen (+ mehr für Karamell).
• jeweils ½ TL Zimt, Vanille und Backpulver.

Die geschmolzene Butter wird mit dem Kristallzucker vermischt und gut geschlagen. Die entstandene Masse wird mit Vanille und Ei ergänzt und anschließend mit einem Mixer weiterverarbeitet. All dies wird mit Milch aufgegossen und mit Mehl und Backpulver vermischt. Der so zubereitete Teig wird in eine Form geschickt, an deren Boden sich bereits Karamell aus einem kleinen befindetMengen Zucker, Butter und Zimt sowie Bananenstücke. Den Kuchen bei 180 0C eine halbe Stunde backen und vor dem Servieren wenden, sodass das Karamell oben ist.