Wie man Brot mit Käse im Ofen kocht: die besten Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Diejenigen, die mindestens einmal hausgemachtes Weiß- oder Schwarzbrot mit Käse probiert haben, das mit duftenden Gewürzen gekocht wurde, lehnen für immer gekaufte Gegenstücke ab. Der heutige Artikel stellt mehrere Rezepte für dieses weiche Gebäck mit einem charakteristischen pikanten Geschmack vor.

Klassisch

Um so ein Brot zu backen, braucht es einige Zeit und Geduld. Aber später kann man daraus schnell ein leckeres Sandwich machen. Brot mit Käse behält lange seine Frische und ist eine großartige Ergänzung zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Bevor Sie anfangen, mit dem Teig zu arbeiten, überprüfen Sie unbedingt, ob Ihre Küche über Folgendes verfügt:

• Einhundertzehn Milliliter gefiltertes Wasser.
• jeweils ein Esslöffel Zucker und Butter.
• Anderthalb Tassen Weizenmehl.
• Hundert Gramm Hartkäse.
• Jeweils ein Teelöffel Instanthefe und Salz.

Falls gewünscht, können Sie dem Teig fein gehackte Paprika, Zucchini oder Pilze hinzufügen. In diesem Fall erh alten Sie ein köstliches Brot mit Gemüse und Käse, das eine großartige Ergänzung darstellterste Gänge.

Prozessbeschreibung

Du kannst den Teig mit der Hand kneten. Um den Prozess zu beschleunigen und zu erleichtern, müssen Sie jedoch eine Brotmaschine verwenden. In die Form wird warmes Wasser gegossen. Auch weiche Butter, Zucker, Salz, Hefe und gesiebtes Mehl werden dorthin geschickt. Danach wird die Brotmaschine mit einem Deckel abgedeckt und das Programm „Teig“aktiviert. Am Ende des Vorgangs sollten Sie eine homogene Masse erh alten, die nicht an den Handflächen kleben bleibt. Wenn der Teig nicht dick genug ist, können Sie noch etwas Mehl hinzufügen.

Die fertige Kugel wird auf einer Arbeitsfläche ausgelegt, gut zerkleinert und in mehrere etwa gleich große Teile geteilt. Die resultierenden Stücke werden leicht mit Wasser bestreut und eine halbe Stunde stehen gelassen. 30 Minuten später werden die Teigklumpen jeweils nicht zu dünn ausgerollt, mit Hartkäse bestreut und zu einer Rolle gerollt.

Die entstandenen Rohlinge werden auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech gelegt. Kleine Schnitte werden darauf gemacht, leicht mit Wasser bestreut und für eine halbe Stunde an einen warmen Ort geschickt. Backe Brot mit Käse zwanzig Minuten lang in einem auf hundertachtzig Grad erhitzten Ofen.

Olive-Variante

Brot, das nach diesem Rezept gebacken wird, hat einen unglaublich delikaten Geschmack und ein feines Aroma. Um es zuzubereiten, benötigen Sie nicht ganz standardmäßige Zutaten. Bevor Sie mit dem Vorgang beginnen, müssen Sie daher das nächstgelegene Geschäft besuchen und alle fehlenden Produkte kaufen. In diesem Fall benötigen Sie:

• Dreizehn Esslöffel Weizenmehl.
• SechsOliven.
• Ein paar Esslöffel Zucker.
• Siebzig Gramm Hartkäse.
• jeweils ein Teelöffel Oregano und Trockenhefe.
• Dreihundert Milliliter Milch.

Damit dein gebackenes Brot mit Käse nicht fad und geschmacklos wird, musst du dem Teig einen halben Teelöffel Salz hinzufügen.

Aktionsfolge

In einer mit warmer Milch gefüllten Schüssel werden Trockenhefe und Zucker aufgelöst. Alles gut vermischen und an einem warmen Ort etwa eine halbe Stunde gehen lassen. Nachdem eine Schaumkappe auf der Oberfläche der Flüssigkeit erscheint, wird die Hälfte des verfügbaren Mehls nach und nach hineingegossen. Alles wird gründlich geknetet und an einem warmen Ort, an dem es keine Zugluft gibt, erneut gereinigt. Nach etwa dreißig Minuten wird der Rest des gesiebten Mehls zur Masse geschickt.

Der entstandene weiche Teig wird in einer Form ausgebreitet und mit etwas Pflanzenöl eingefettet. In die Mitte werden geschnittene Oliven und geriebener Käse gelegt. Danach wird der Teig sorgfältig von den Rändern zur Mitte gesammelt. Das zukünftige Brot mit Käse wird mit Oregano bestreut und in den Ofen geschickt. Backen Sie das Produkt vierzig Minuten lang bei einhundertachtzig Grad.

Option Maismehl

Da dieses Rezept Zutaten verwendet, die nicht ganz Standard sind, ist es besser, den Inh alt der eigenen Speisekammer vorab zu inspizieren und gegebenenfalls fehlende Produkte nachzukaufen. Um Käse-Maisbrot zu backen, benötigen Sie:

• Halbes Glas Milch.
• Frisches Hühnerei.
• Ein Glas Maismehl.
• Zweihundert Milliliter gefiltertes Wasser.
• Je ein Teelöffel Salz, Zucker und Butter.
• Anderthalb Tassen Weizenmehl.
• Hundertfünfzig Gramm Hartkäse.
• Eineinhalb Teelöffel Instanthefe.

Um zukünftiges Brot zu bestreuen, müssen Sie im Voraus fünfzig Gramm Butter, Mehl und Sonnenblumenkerne zubereiten.

Aktionsalgorithmus

Zuerst solltest du den Teig machen. Zur Zubereitung werden Trockenhefe, Zucker und ein paar Esslöffel Mehl in erhitztem Wasser aufgelöst. Alles wird gut gemischt und an einen warmen Ort geschickt. Nach einer Viertelstunde werden dem aufgegangenen Teig vier Esslöffel Sonnenblumenöl, Salz und zwei gesiebte Mehlsorten hinzugefügt. Alles wird gründlich durchgeknetet.

Die Schüssel mit dem entstandenen Teig wird mit einem sauberen Leinentuch abgedeckt und an einem warmen, zugfreien Ort gereinigt. Nachdem sich die Masse verdoppelt hat, wird sie zerkleinert und wieder beiseite gestellt. Während der Teig aufgeht, können Sie mit der Zubereitung des Belags beginnen. Dazu wird gekühlte Butter mit Mehl vermischt. Samen werden zu der resultierenden Krume hinzugefügt und gut gemischt.

Der aufgegangene Teig wird in zwei etwa gleiche Teile geteilt. Aus jedem von ihnen wird ein Laib geformt, der ihm die Form eines Bootes verleiht. Die so entstandenen Halbzeuge werden auf einem mit Pergamentpapier ausgelegten Backblech ausgelegt. Auf der Oberfläche jedes Laibs ein ordentlicher Längsschnittschneiden und geriebenen Käse hineingießen.

Danach wird das Produkt mit einem aufgeschlagenen Hühnerei bestrichen, mit vorbereiteten Krümeln bestreut und warm gelassen. Nach etwa einer halben Stunde kommen die aufgegangenen Brote für 30 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Charlic-Variante

Brot mit Käse, nach diesem Rezept gebacken, hat einen pikanten würzigen Geschmack und ein ungewöhnliches Aroma. Der Kochvorgang ist so einfach, dass selbst eine unerfahrene Gastgeberin, die noch nie mit Teigwaren gearbeitet hat, problemlos damit zurechtkommt. Bevor du zum Herd gehst, sieh nach, ob du welche in deiner Speisekammer hast:

• Ein Pfund Weizenmehl.
• Esslöffel Salz.
• Tütchen Instanthefe.
• Glas warmes Trinkwasser.
• Drei Esslöffel Pflanzenöl.
• Drei Knoblauchzehen.
• Ein halbes Stück weiche Butter.
• Hundert Gramm Hartkäse.
• Frische Grüns.

Hefe, Sonnenblumenöl, Salz und gesiebtes Mehl werden in einer Schüssel mit warmem Wasser aufgelöst. Alles gut vermischen und an einen warmen Ort stellen. Während der Teig aufgeht, kannst du an der Füllung arbeiten. Zur Zubereitung werden geriebener Käse, gehackter Knoblauch, weiche Butter und gehackte Kräuter in einer Schüssel vereint. Alles wird gründlich gemischt und beiseite gestellt.

Der aufgegangene Teig wird auf einer Arbeitsfläche ausgelegt und mit einem Nudelholz ausgerollt. Die resultierende Schicht wird mit Füllung bestrichen und in beliebige Quadrate geschnitten. Danach beginnen sie, das Formular im Formular auszulegenBlume. Brot mit Käse und Knoblauch bei 180 Grad dreißig Minuten backen.