Hähnchenröllchen mit Champignons im Ofen und in der Pfanne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Es ist bekannt, dass das Wort "roll" französischen Ursprungs ist und wörtlich "gedreht" oder "gerollt" bedeutet. Hähnchenbrötchen können mit Sicherheit als Wundergenuss bezeichnet werden, den die ganze Familie genießen wird. Einfache und schnelle Zubereitung, saftiger und delikater Geschmack machen dieses Gericht zu einem der beliebtesten. Als Füllung können Sie alle Produkte verwenden, die gut zu Hühnerfleisch passen. Die Wärmebehandlung erfolgt auf unterschiedliche Weise: im Ofen, in der Pfanne, auf dem Grill. Heute werden wir darüber sprechen, wie man Hühnerbrötchen mit Pilzen mit verschiedenen Technologien zubereitet.

Röllchen mit Champignons

Lass uns köstliche goldene Hähnchenbrötchen kochen, die in einer Pfanne gebraten werden. Für die Füllung Champignons mit Gemüse zubereiten. Das Rezept ist für 4 Personen. Nimm:

• 400g Champignons;
• eine Prise Oregano;
• 9g Honig;
• 1 Zwiebel;
• 10g Sojasauce;
• 2 Knoblauchzehen;
• 10g Zitronensaft;
• 90 g Pflanzenöl;
• 0,5 TL Salz;
• frisch gemahlene Pfeffermischung;
• 4 Stck Hühnerfilet.

Um Hähnchenröllchen mit Pilzen zuzubereiten, Hähnchenfilet nehmen, waschen und trocknen. Wir schneiden jedes Stück so, dass eine gleichmäßige Schicht entsteht. Die Filetstücke leicht abschlagen und mit Oregano bestreuen. Die Knoblauchzehen durch eine Presse geben, mit Sojasauce, Zitronensaft und Honig mischen. Die Fleischstücke mit der vorbereiteten Mischung dick bestreichen und eine halbe Stunde in die Kälte stellen. Wir schneiden den Zwiebelkopf in kleine Würfel, gießen ½ Teil des Öls in die Pfanne und bräunen die Zwiebel darauf an. Gehackte Champignons, Salz und Pfeffer dazugeben und 15 Minuten braten. Wir legen das geschlagene Filet auf die Arbeitsfläche des Tisches, legen die gebratenen Champignons mit Zwiebeln auf den Rand, f alten es zu einer gleichmäßigen Rolle und befestigen es mit einem Zahnstocher. Hähnchenröllchen mit Pilzen in einer Pfanne anbraten, bis sie gebräunt sind.

Geflügelbrötchen

Wir empfehlen Ihnen, köstliche Brötchen zu kochen, die mit Gemüse, Pilzen und Käse gefüllt sind. Das gleiche Gericht kann aus Putenfleisch zubereitet werden. Für ofengebackene Hähnchenbrötchen mit Pilzen nimm:

• 500g Huhn;
• 150g grüne Bohnen und Pilze;
• 100g Frischkäse;
• Maisöl;
• 2 Knoblauchzehen;
• Pfeffer;
• salz;
• 20g Butter.

Schritt für Schrittkochen

1. Das Filet in eine Zellophantüte legen und leicht abklopfen, pfeffern und salzen.
2. Das Öl in einem Topf erhitzen, die halbierten Knoblauchzehen ein paar Minuten anbraten und dann aus dem Öl nehmen. Bohnen in einen Topf geben, Pilze mit Gewürzen würzen, etwas anbraten.
3. Hähnchenfilet mit Frischkäse einfetten, Füllung darauf verteilen und die Rollen aufrollen.
4. Hähnchenröllchen mit Champignons werden in eine vorgeölte Auflaufform gegeben. Optional wird das Halbzeug zusätzlich mit Öl geschmiert.
5. Backen Sie ein Fleischgericht bei einer Temperatur von 170 Grad. Die Garzeit hängt von der Größe des Produkts ab, im Durchschnitt 20-30 Minuten.

Im Ganzen servieren oder in Portionen schneiden.

Hähnchenröllchen mit Pilzen im Ofen

Zubereitete delikate Produkte sind eine würdige Ergänzung zu einem Familienessen oder einer offiziellen Feier. Brötchen sind einfach zuzubereiten, es wird wenig Zeit zum Kochen aufgewendet und Sie haben unglaublich viel Freude an solchen Speisen. Nimm:

• eine halbe Tasse saure Sahne;
• 2 Hähnchenbrust;
• 15g Butter;
• Gewürze mit Salz nach Geschmack;
• 6 Stck Pilze;
• 15 ml Pflanzenöl;
• 1 Zwiebel.

Wie man kocht

Die Filets abspülen und mit einer Serviette trocknen, falls die Stücke zu groß sind, sollten sie längs geschnitten werden, damit sie dünner werden. Wir legen das Fleisch in eine Tüte, schlagen es ab, salzen es und bestreuen es mit Gewürzen, Sie können spezielle Gewürze verwendenfür Huhn. Wir schneiden die Zwiebel und die Champignons in kleine Würfel, braten die Zwiebel zuerst in einer Pfanne an, fügen dann die Champignons und etwas Salz hinzu. Fügen Sie der Masse saure Sahne hinzu und erhitzen Sie sie nicht länger als eine Minute.

Füllung auf das Filet geben und Hähnchenröllchen mit Champignons umwickeln, mit Faden oder Zahnstocher befestigen. Wir legen Fleischprodukte auf ein mit Pergament bedecktes und geöltes Backblech. Gießen Sie die Brötchen mit saurer Sahne und backen Sie sie 20 Minuten lang bei einer Temperatur von 200 Grad. Nach der eingestellten Zeit die Temperatur auf 160 °C reduzieren und weitere 15 Minuten backen. Achten Sie darauf, die Fäden oder Zahnstocher vor dem Servieren zu entfernen.

Hähnchenbruströllchen mit Champignons

Solche mit Käse, Pilzen, Kräutern und Gewürzen gefüllten Brötchen sind ungewöhnlich lecker. Beim Backen schmilzt der Käse und in Kombination mit Pilzen erh alten Sie die perfekte Füllung. Kochen:

• 400g Hähnchenfilet;
• 50g Pilze;
• 3 Dillzweige;
• salz;
• 50g Käse;
• 2 Knoblauchzehen;
• Pfeffer;
• 2 Eier;
• Semmelbrösel;
• 150g Butter.

Rezept Schritt für Schritt

Zuerst die Zutaten für Hähnchenbrötchen mit Pilzen vorbereiten.

1. Das Brustfilet in maximal 1,5 cm dicke Schichten schneiden und mit einem Hammer auf beiden Seiten schlagen, pfeffern und salzen.
2. Dill hacken.
3. Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Meine Pilze und in dünne Scheiben schneiden.
5. Käse ist besserVerwenden Sie es nicht mit ausgeprägtem Geschmack, da sein spezifischer Geschmack sonst das feine Aroma von Pilzen und Kräutern unterbricht. Schneiden Sie es in dünne Kunststoffe.
6. Knoblauch und Dill auf die vorbereiteten Filetstücke verteilen.
7. Pilze auf den Dill legen.
8. Lege den Käse auf die Pilze.
9. Ordentliche Brustrollen rollen und mit einem Zahnstocher einstechen.
10. Schlagen Sie die Eier in einem Behälter und rollen Sie die Brötchen in doppelter Panade: Ei, Cracker, Ei und wieder Cracker.
11. Die Butter in einem Topf erhitzen (beim Braten sollten die Röllchen zur Hälfte darin eintauchen) und das Produkt 10 Minuten pro Seite erhitzen. Das Feuer sollte nicht zu groß gemacht werden, sonst braten sie oben an und bleiben innen roh.
12. Die fertigen Brötchen auf einen Teller legen, Salzkartoffeln mit Kräutern oder Gemüse als Beilage servieren.

Röllchen in Sahnesauce

Wahrscheinlich hat jede Hausfrau ihr Lieblingsrezept für Fleischbrötchen. Wir bieten an, ein unglaublich leckeres Produkt zu kochen - Hähnchenbrötchen mit Pilzen in einer cremigen Sauce. Alle im Rezept angegebenen Produkte sind einfach und erschwinglich. Sahnesauce macht dieses Gericht noch zarter. Muss kochen:

• Hähnchenfilet - 500g;
• Waldpilze (oder Champignons) - 400 g;
• Käsemayonnaise - 300g;
• Karotten - 2 Stk.;
• Sauerrahm - 300 g;
• Senf - 30g;
• Zwiebel - 2 Köpfe;
• Mais. Öl - 100 ml;
• Dill, Petersilie je 30 g;
• Butter - 100g

Das Filet der Länge nach in zwei Teile teilen und abschlagen. Pilze fein hacken, Zwiebel (1 Stk.) In kleine Würfel schneiden, Karotten (1 Stk.) - in Streifen schneiden. In einer Pfanne die Butter (halb) schmelzen und die Zwiebeln, Karotten und Pilze anbraten. Wir nehmen 150 g Mayonnaise und Sauerrahm, mischen mit Senf, gebratenen Champignons (etwas auf der Sauce lassen) und fügen die Hälfte des gehackten Gemüses hinzu. Wir geben die Füllung aus Pilzen, Gemüse, Sauerrahm und Mayonnaise auf Fleischstücke und wickeln sie in Brötchen. Frittieren Sie sie in Maisöl, bis sie goldbraun sind.

Sahnesauce zubereiten: Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Karotte in Streifen schneiden und in Butter leicht anbraten. Fügen Sie die restliche Mayonnaise und Sauerrahm, gebratene Waldpilze zum Gemüse hinzu, gießen Sie einen Liter Brühe ein und bringen Sie sie unter ständigem Rühren zum Kochen. Wir legen die Fleischprodukte in die Bratpfanne und gießen die Sahnesauce ein. Hähnchenbrötchen mit Pilzen für 30 Minuten in den Ofen geben.