Zusammensetzung von Sonnenblumen-Halwa: ist es nur Süße

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Halva ist eine ur alte orientalische Delikatesse, die jedem von uns seit seiner Kindheit bekannt ist. Jeder von uns behält seinen einzigartigen Geschmack und sein Aroma in Erinnerung, ohne auch nur darüber nachzudenken, was in der Halva enth alten ist, ob dieses Produkt nützlich ist, was seine Geschichte ist und was es zufällig ist. Inzwischen hat sie etwas, auf das sie sich rühmen und auf das sie stolz sein kann.

Iran gilt als Geburtsort der Halwa. Sie begannen bereits im 5. Jahrhundert v. Chr. Hierher zu kommen. Die Kreuzritter brachten das Produkt, das sie begeisterte, nach Europa. Und in Russland wurde diese exquisite orientalische Süße erst im 20. Jahrhundert bekannt. Gleichzeitig kann die uns bekannte Sonnenblumenhalva als unsere nationale Erfindung angesehen werden. In der „historischen Heimat“wird es aus Sesam, Nüssen, Karotten und vielen anderen Produkten hergestellt, nicht aber aus Sonnenblumenkernen. Diese Art von Dessert ist in Russland, der Ukraine und Weißrussland beliebt, wo die Sonnenblume im Überfluss wächst.

Die Zusammensetzung von Sonnenblumen-Halva unterscheidet sich vom klassischen Rezept nur in der Ölbasis. Ansonsten ist es das Gleiche, wie es im Osten erfunden wurde: mit Ölen, Karamell oder Zuckermelasse gesättigte Samen und eine schaumige Komponente in Form von Süßholzwurzel oder Seifenwurzel. Zu einer homogenen Masse vereint, bilden sie die sehr zarten FaserstoffeStruktur, die alle Naschkatzen so lieben.

Neben Sonnenblumen ist Erdnuss-Halva in Russland beliebt, manchmal findet man Sesam und Pistazien in Geschäften. In letzter Zeit haben die Hersteller das Sortiment durch Füllstoffe, Rosinen, getrocknete Aprikosen und Kakao abwechslungsreicher gemacht. Auch Pralinen mit Halva-Füllung werden immer beliebter. Es gibt viele Rezepte, wie Sie Ihre Lieblingsdelikatesse zu Hause zubereiten können. Und hier hängen die Geschmacksqualitäten nur von der Vorstellungskraft der Gastgeberin ab! Schließlich kann selbst die einfachste Zusammensetzung der Sonnenblumen-Halwa geändert werden, wodurch das Endprodukt bis zur Unkenntlichkeit verändert wird. Versuchen Sie beispielsweise, Honig anstelle von Zucker zu verwenden und seine Heilkraft mit den wohltuenden Eigenschaften von Samen zu kombinieren. Und die Kochtechnologie selbst beeinflusst maßgeblich den Geschmack des Desserts. Deshalb wird es im Osten immer noch nur von Hand zubereitet.

Übrigens hat die uns so vertraute Delikatesse viele wertvolle Eigenschaften. Samen, die in großen Mengen in der Zusammensetzung von Sonnenblumenhalva enth alten sind, sind reich an pflanzlichem Eiweiß, Folsäure und Vitaminen. Seine regelmäßige Anwendung wirkt sich positiv auf den Zustand der Haut und die Funktion des Magen-Darm-Traktes aus. Dies ist ein hervorragendes Mittel gegen Depressionen und zur Senkung des Cholesterinspiegels. Daher ist das Vorhandensein von Halva in der Ernährung bei nervösen Störungen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen angezeigt.

Aber es sollte daran erinnert werden, dass es inakzeptabel ist, dieses Medikament wie jedes andere zu missbrauchen. Zunächst einmal wegen des HighsKaloriengeh alt (fast 530 kcal pro 100 g Produkt) ist dieses wertvollste Produkt für übergewichtige Personen kontraindiziert. Zucker, der in großen Mengen Bestandteil von Sonnenblumen-Halwa ist, schließt ihn aus der Speisekarte von Diabetikern aus. Vorsicht ist auch bei Allergikern geboten. Nun, für alle anderen tut eine kleine tägliche Portion der altorientalischen Süße nur gut. Guten Appetit!