Solyanka mit geräucherten Rippchen: Kochrezepte

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 12:54

Für viele ist Hodgepodge einer der leckersten ersten Gänge. Es wird mit einer Vielzahl von Produkten hergestellt. Die Basis dieser Suppe sind Fleischprodukte. Eine Vielzahl von Würsten, Würstchen, nur Fleisch eignen sich gut für Hodgepodge. Sie können auch ein Durcheinander mit geräucherten Rippchen zubereiten. Eine solche Zutat verleiht der fertigen Suppe einen sehr schmackhaften und originellen Geschmack. Sie können den Rippchen auch Würstchen hinzufügen, wodurch der erste Gang noch reichh altiger wird.

Köstliche Rippchensuppe

Diese Suppe schmeckt wirklich großartig. Es geht um die große Anzahl von Produkten, die es hat. Sie können auch weitere Fleisch- oder Wurstsorten einlegen. Für dieses Rezept für Hodgepodge mit geräucherten Rippchen brauchen Sie:

• einhundert Gramm Wurst;
• die gleiche Menge Schinken;
• fünf Schweinerippchen;
• vier Kartoffelknollen;
• Zwiebelkopf;
• kleine Karotten;
• ein paar Essiggurken;
• zwei Liter Wasser;
• Esslöffel Pflanzenöl;
• gleiche Salzmenge;
• ein paar Lieblingsgewürze;
• 1, 5 EsslöffelTomatenmark;
• Sauerrahm und Kräuter zum Servieren.

Wenn gewünscht, können Sie den Schinken oder die Würstchen durch jede andere Wurstsorte ersetzen. Beim Servieren können Sie auch ein paar Oliven oder schwarze Oliven auf einen Teller legen. Übrigens lieben viele Menschen saure Suppen. Du kannst also auch Zitrone zur Zutatenliste hinzufügen.

Wie macht man eine leckere Suppe?

Zuerst Wasser in die Pfanne gießen, die Rippchen hineinlegen. Nach dem Kochen das Feuer reduzieren. Während die Rippchen garen, den Schinken in Streifen schneiden, die Würstchen in Kreise schneiden. Braten Sie beide Zutaten in wenig Öl an, bis sie rosig werden. Dabei müssen sie natürlich umgerührt werden.

Danach Würstchen und Schinken in die Brühe geben. Kartoffeln werden geschält, gewaschen und in Würfel geschnitten, auch zu gekochten Fleischzutaten hinzugefügt. Karotten und Zwiebeln schälen, fein hacken. Gurken werden fein geschnitten, nachdem die Reste der Salzlake abgeschüttelt wurden.

Schmoren Sie die Zutaten etwa fünf Minuten lang bei schwacher Hitze und rühren Sie gelegentlich um. Dann Tomatenmark hinzugeben. Braten in die Brühe geben. Das kombinierte Hodgepodge mit geräucherten Rippchen wird noch etwa fünfzehn Minuten lang gekocht, bis die Kartoffeln weich sind. Lassen Sie die Suppe unter dem Deckel ziehen.

Das Gericht wird auf Tellern angerichtet, dekoriert mit einem Löffel Sauerrahm und frischen Kräutern. Zum Abschmecken eine Scheibe Zitrone oder Oliven dazugeben. Sie fügen Adstringenz und Säure hinzu.

Soljanka mit geräucherter Wurst

Dieses Rezept enthält keine Gurken. Diese Suppe wird also diejenigen ansprechen, die dieses Gemüse in Suppen nicht mögen. Allerdings gibt es auchviel Fleisch, Tomatenmark und Brühe, dazu Braten. Es lohnt sich also, diese Variante des Suppenkochens auszuprobieren. Für dieses köstliche Hodgepodge-Rezept mit geräucherten Schweinerippchen benötigen Sie:

• dreihundert Gramm Rippchen;
• 500 Gramm geräucherte Wurst;
• drei Kartoffelknollen;
• vier Esslöffel Tomatenmark;
• Zwiebelkopf;
• ein paar Zitronenscheiben;
• zehn Oliven;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Manche Leute verwenden auch fertiges Fleisch oder Hühnerbrühe zum Kochen, aber im Prinzip reicht das Fett aus den Rippen. Es hängt also alles von den Geschmackspräferenzen ab.

Soljanka mit geräucherten Rippchen: Rezept mit Foto

Gieß Wasser in einen Topf und stell ihn auf den Herd. Gewaschene Rippchen legen. Nach dem Kochen das Feuer reduzieren.

Kartoffeln werden geschält, in Würfel geschnitten. Der Zwiebelkopf wird geschält, gewaschen, in Würfel geschnitten. Braten Sie es in Pflanzenöl, fügen Sie Tomatenmark hinzu. Unter Rühren noch ein paar Minuten dünsten.

Gebe das Gemüse in die Pfanne zu den Rippen. Die Wurst wird auf irgendeine Weise geschnitten, in derselben Pfanne leicht gebraten und in die Suppe gegeben. Wenn die Kartoffeln weich sind, fügen Sie die Oliven hinzu. Beim Servieren von Hodgepodge mit geräucherten Rippchen wird jedem Teller eine Zitronenscheibe hinzugefügt. Fein gehackte Petersilie oder Dill sehen auch schön aus.

Original Hodgepodge mit Reis

Diese Suppe ist weich und zart, trotz der Anwesenheit von geräucherten Zutaten. Es dreht sich alles um weiche Cerealien, die in die Schüssel gegeben werden. FürHodgepodges mit geräucherten Rippchen, die Sie nehmen müssen:

• 500 Gramm Rippchen;
• die gleiche Menge Kartoffeln;
• 1, 5 Esslöffel Reis;
• Zwiebelkopf;
• eine Karotte;
• zwei Essiggurken;
• ein paar Esslöffel Tomatenmark;
• einhundert ml Wasser;
• eine Paprika;
• ein paar Würstchen;
• 500 Gramm Schweinefleisch;
• drei Zitronenscheiben;
• Lorbeerblatt - zwei Stück;
• ein wenig Pflanzenöl.

Für diese Art von Durcheinander wird die Brühe zuerst gekocht. Dazu das Schweinefleisch in ca. 2,5 Liter Wasser weich kochen. Das Fleisch wird dann herausgenommen. Sie können die Brühe im Voraus zubereiten, gefroren verwenden. Wenn dafür keine Zeit bleibt, kann auch Wasser verwendet werden.

Koch-Durcheinander mit Würstchen

Gekochtes Fleisch wird fein geschnitten. Reis wird mehrmals gründlich gewaschen. Kartoffeln werden geschält, in Würfel zerbröckelt. Fleisch, Kartoffeln und Müsli werden in die Brühe gegeben.

Möhren und Zwiebeln schälen, fein hacken. Gemüse wird in erhitztem Pflanzenöl gebraten, bis es weich ist, und gehackte Gurken werden hinzugefügt. Nach zehn Minuten das Tomatenmark dazugeben und mit Wasser aufgießen. Gründlich rühren. Bulgarischer Pfeffer in Streifen geschnitten, zum Braten geben. Ein paar Minuten köcheln lassen. In Brühe geben.

Würste werden kreisförmig geschnitten, die Rippen werden in Portionen geteilt. Beide Fleischzutaten werden in die Suppe eingebracht. Noch etwa zehn Minuten kochen lassen, dann das Lorbeerblatt, die Gewürze und das fein gehackte Gemüse dazugeben. Zitronenscheiben hinzufügen. Decken Sie den Behälter mit Hodgepodge mit geräucherten Rippchen ababdecken, zehn Minuten stehen lassen. Der erste Gang wird mit frischer Sauerrahm serviert.

Köstliche Suppen können jede Ernährung erheblich abwechslungsreicher gest alten. Soljanka ist eine der reichh altigsten und befriedigendsten Optionen. Es wird mit Tomaten, Gurken und verschiedenen Fleischsorten zubereitet. Zum Beispiel helfen geräucherte Schweinerippchen, nicht nur eine reichh altige Brühe, sondern auch eine Suppe mit einem spürbaren Feueraroma zu erh alten. Neben den Rippchen legen sie auch Würstchen, verschiedene Wurstsorten. Dadurch wird das Gericht noch würziger.