Hausgemachte Mastixkuchen: Rezepte mit Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wer liebt nicht bei fast jeder Gelegenheit die süßeste Leckerei auf dem Tisch? Es gibt eine große Auswahl an Kuchen und Möglichkeiten, sie zu dekorieren. Heute schauen wir uns Rezepte (Schritt für Schritt) für Fondantkuchen mit Fotos an.

Ein bisschen über Mastix

Was ist Mastix? Gebäckfondant ist ein Material, das zum Dekorieren von Kuchen und zum Herstellen von Dekorationen verwendet wird. Es basiert normalerweise auf Puderzucker, aber die Zusammensetzung kann sehr unterschiedlich sein.

Man muss sagen, dass Mastix anders ist: gallertartig und milchig. Jeder von ihnen hat eine andere Konsistenz und natürlich die Art der Verwendung. Milchmastix kocht schneller, also ist es auch einfach. Für seine Herstellung wird Puderzucker, einfache oder Kondensmilch verwendet. Tatsächlich ist eine solche Masse ziemlich elastisch, sodass es einfach ist, damit zu arbeiten, verschiedene Figuren zu formen und schöne Dekorationen zu erstellen. Gelatine-Mastix benötigt, wie Sie vielleicht vermuten, mehr Zeit zum Kochen, aber Sie sollten hier äußerst vorsichtig sein: Es ist wichtig, die Gelatine-Erstarrungszeit zu kennen, um zu vermeiden, dass ein harter Mastix entsteht.

Kuchen mit Fondant

Wenn du willstUm einen unglaublich schönen und leckeren Kuchen mit Mastix zu erh alten (Rezepte mit Fotos - unten), gibt es einige Regeln und Tipps bei der Auswahl einer Creme-, Back- und Dekorationsmethode, nach denen Sie Erfolg haben werden. Wie richtig Sie die Bestandteile des Kuchens auswählen, hängt im Allgemeinen vom Aussehen und der Geschmacksqualität ab.

Also, hier ist eine Liste mit Tipps von erfahrenen Köchen, die in ihrem Leben schon viele Kuchen gebacken haben:

1. Das Produkt kann Kekse, Honigkuchen, Soufflé oder sogar Shortbread verwenden.
2. Mastix, schmelzend, wird ein seltsames und hässliches Aussehen annehmen, es wird nicht empfohlen, verschiedene Cremes zu verwenden.
3. Wichtig: Bevor Sie Ihr Dessert dekorieren, vergewissern Sie sich, dass die oberste Schicht des Kuchens vollständig fest ist.
4. Richten Sie die obere Schicht aus - und das Produkt sieht viel ordentlicher aus.
5. Das Wichtigste ist das Thema für die Torte. Wenn der Kuchen für ein Mädchen bestimmt ist, können Sie den Mastix in Form von Blumen dekorieren. Zeichentrickfiguren sind für ein Kind geeignet, Mädchen werden sich über Puppen freuen und Jungen werden es genießen, einen Kuchen mit Autos oder Superhelden zu essen.

Wie Sie verstehen, können Sie nach dem Erlernen dieser Regeln leicht mit dem Rezept für einen Mastixkuchen fertig werden. Das Design hängt von Ihnen und Ihren Vorlieben ab und berücksichtigen Sie auch. für wen genau machst du den kuchen.

Wie man den Kuchen mit Mastix ausrichtet

Jeder, der einen Kuchen backt, denkt darüber nach, wie man aus klassischem Gebäck ein unglaubliches Kunstwerk macht. Ein wichtiger Tipp wurde bereits oben erwähnt, der besagt, dass Sie müssenGlätten Sie die Creme, bevor Sie sie ausarbeiten, dh die letzte Schicht auftragen. Damit Ihr Geschenk nicht nur dem Helden des Anlasses richtig gut gefällt, sondern auch allen, die direkt von der Torte kosten werden, folgen Sie dem sogenannten Alignment-Verfahren.

Wir brauchen:

• kleines Handtuch;
• Servietten;
• Messer mit breiter Klinge (Sie können einen Pfannenwender nehmen).

Kommen wir zum Verfahren selbst. Zuerst müssen Sie das Produkt abkühlen, also stellen Sie den Kuchen in den Kühlschrank. Wenn Sie es bekommen, müssen Sie mit einem Messer über die Sahne fahren. Tauchen Sie zuerst ein Messer oder einen Spatel in heißes Wasser und wischen Sie es trocken. Hier geht es vor allem darum, die Temperatur des Werkzeugs zu h alten. Die warme Temperatur des Messers hilft der obersten Schicht des Kuchens, die gewünschte Form zu erh alten, während die Sahne vor Ihren Augen zu schmelzen beginnt. Nachdem Sie diesen Vorgang durchgeführt haben, stellen Sie den Kuchen wieder in den Kühlschrank und wiederholen Sie diese Schritte, bis Sie die perfekte Form erh alten, die Sie wirklich brauchen. Stellen Sie sicher, dass keine Unebenheiten, Unebenheiten, Grübchen und Übergänge vorhanden sind.

Fühlen Sie sich frei, mit dem Dekorieren mit Mastix zu beginnen, wenn Sie das gewünschte Ergebnis erzielt haben und bereit sind, mit dem Dekorieren des Kuchens zu beginnen. In diesem Fall wird Ihnen die Umsetzung des Mastixkuchenrezepts nur Freude bereiten.

Merkmale der Arbeit mit Mastix für Kuchen

Bevor Sie mit Mastix dekorieren, sollten Sie ein paar wertvolle Tipps beachten, um nicht nur Ihren Horizont zu erweitern, sondern auch um zu verstehen, wie man richtig arbeitet und Mastix richtig auswählt. Mit ihrEs muss vorsichtig behandelt werden, da es sonst leicht zu bröckeln beginnt, was zu einem unbefriedigenden Aussehen führt.

Im Folgenden sind einige der Funktionen aufgeführt:

1. Mastix ist Plastilin sehr ähnlich, daher lassen sich die Teile einfach mit etwas Wasser miteinander verbinden.
2. Denken Sie daran, dass Mastix Feuchtigkeit und frische Luft nicht mag, da er leicht austrocknen kann. Diese Faktoren können sie negativ beeinflussen und sie wird ihr wunderschönes Aussehen verlieren.
3. Wenn Sie einen guten Mastixteig mit perfekter Konsistenz und Farbe wünschen, verwenden Sie weiße Marshmallows und feines Pulver. Achte aber darauf, dass das Pulver sehr fein gemahlen werden muss, sonst bekommst du ein weiteres Problem: Die Masse reißt.
4. Es muss gesagt werden, dass das Modellieren aus Zuckerteig ziemlich einfach ist, da es widerstandsfähig und ziemlich elastisch ist.
5. Experimentieren ist die Hauptregel! Wie sie sagen, der erste Pfannkuchen ist klumpig, also keine Angst, wenn es beim ersten Mal nicht klappt. Da hilft nur Übung und natürlich wichtige Tipps, anhand derer Sie backen wie ein echter Konditor.
6. Denken Sie daran, dass der Mastix auf einer trockenen Oberfläche aufgetragen werden muss.
7. Es kommt vor, dass die Masse ihre Plastizität verliert. Erhitzen Sie es in diesem Fall in der Mikrowelle und alles passt zusammen.
8. Die fertige Masse im Kühlschrank aufbewahren. Achten Sie darauf, es fest in Frischh altefolie einzuwickeln.
9. Unglaublicherweise können Sie den fertigen Mastix mit Farbstoffen, zum Beispiel Marshmallows, in jede beliebige Farbe färben.

Sei vorsichtig, und du wirst definitiv Erfolg haben. Wenn Sie zum ersten Mal versuchen, ein solches Dessert zuzubereiten, können Sie die Rezepte für Kuchen mit Mastix für Anfänger mit einem Foto unten lesen.

Mastix DIY

Wie oben erwähnt, schmückt Mastix Süßwaren. Es ist normalerweise süß, da es aus Zucker hergestellt wird. Es ist ganz einfach, Ihre eigenen zu machen.

Wir präsentieren Ihnen Rezepte zur Herstellung von Mastix zu Hause. Überlegen Sie genau, wofür Sie Mastix benötigen.

Für klassischen Mastix brauchen wir:

• 90-100g Marshmallows;
• 0,6 kg Puderzucker;
• 3 TL Wasser.

Alles ist ganz einfach. Mischen Sie Wasser mit Marshmallows und geben Sie diese Mischung in ein Wasserbad. Dann das Pulver einfüllen und gut durchkneten. Der Teig sollte elastisch sein. Es bleibt nur, den Mastix in eine Plastiktüte zu wickeln und ihn natürlich 30 Minuten lang in den Kühlschrank zu stellen, erst danach ist der Mastix vollständig fertig. Um es in eine Farbe zu verwandeln, tropfen Sie einfach einen Tropfen Farbstoff und kneten Sie, bis eine einheitliche Farbe entsteht.

Die Zutaten für Schokoladenmastix sind wie folgt:

• 100-150g Zartbitterschokolade;
• 60ml Creme;
• 150g extra feiner Puderzucker;
• 1, 5 EL. l. Butter;
• 10 ml Cognac.

Die restlichen Zutaten zu der auf kleiner Flamme erhitzten Schokolade geben und gut umrühren. Der Mastix muss in Frischh altefolie und dann in den Kühlschrank gelegt werden, da er vor dem Formen abkühlt.

Zutaten für Eiweißmastix:

• 400-500g Puderzucker;
• frisches Protein;
• 3 EL. l. Glukosesirup.

Du kannst zusätzlichen Honig oder Schokolade hinzufügen. Dunkel oder weiß? Es liegt an dir. Die Hauptsache ist, die Farbe des Mastix im Voraus zu wählen.

Wir wiederholen dasselbe: Alle Zutaten mischen, umrühren und in den Kühlschrank stellen. Wenn dir der Mastix danach an den Fingern klebt, kannst du noch etwas Puderzucker hinzugeben.

Für Mastix brauchen wir:

• 1 TL Zitronensaft;
• 300g Puderzucker;
• Farbstoffe;
• 60ml Wasser;
• 10 g Gelatine.

Gelatine einweichen. Wenn es sich auflöst, fügen Sie alle anderen Zutaten (außer Farbstoffe) hinzu und mischen Sie gründlich. Wenn der Mastix fertig ist, fügen Sie Pigmente hinzu. Tipp: Wenn es nicht dehnbar genug ist, können Sie immer noch einen Löffel Zitronensaft hinzufügen.

Die Zutaten für Milchmastix sind wie folgt:

• 150g Milchpulver;
• 200-250g Kondensmilch;
• 10 ml Cognac;
• Farbstoffe;
• 3 TL Zitronensaft.

Mischen Sie alle diese Zutaten (außer Zitronensaft und Farbstoffe, wir fügen sie am Ende hinzu). Wir stellen den Kühlschrank ein, fügen dann Farbstoffe und Zitronensaft hinzu, der Mastix ist fertig.

Jetzt weißt du, wie man Mastix herstellt. Im Folgenden finden Sie Rezepte für hausgemachte Mastixkuchen mit Fotos.

Biskuit mit Fondant

Natürlich Kekskuchen, deren Zubereitung aus einfachen uerhältlichen Produkte, sind eine klassische Grundlage für jegliche Torten. Aufgrund der großen Anzahl von Eiern sind die Kuchen üppig, appetitlich und sehr schön. So, jetzt haben Sie die Möglichkeit, Schritt für Schritt das Rezept für einen Kekskuchen mit Mastix zu lernen.

Zutaten, die Sie zum Kochen benötigen:

• 8 Eier;
• 220g Zucker;
• 100g Butter;
• 250-300g Weizenmehl.

Kommen wir zur eigentlichen Beschreibung des Rezepts. In einer tiefen Schüssel müssen Sie die Eier zerschlagen und mit Zucker mischen und dann 12-15 Minuten lang mit einem Mixer gut schlagen. Bei diesem Rezept wird das Eiweiß nicht vom Eigelb getrennt, sondern die ganzen Eier geschlagen. In die geschlagene Mischung das gesiebte Mehl und die Butter geben, die vorher geschmolzen werden muss, gründlich mischen, bis eine glatte Masse entsteht. Jetzt ist der wichtigste Schritt das Backen. Den entstandenen Teig in eine mit Öl vorgefettete Form gießen.

Bei 180 Grad etwa 40 Minuten backen. Wichtiger Tipp: Backofen während des Backens nicht öffnen, da der Keks sonst nicht aufgehen kann.

Nun, jetzt kannst du den Kuchen sicher einsammeln und die gewünschte Creme auf den Kuchen verteilen. Wie Sie sich vorstellen können, wird jede Konsistenz als Creme verwendet, alles hängt von Ihren Vorlieben ab. Mit Fondant bedecken und nach Belieben dekorieren.

Das ist das ganze Mastixkuchen-Rezept mit Foto.

Schokoladenkuchen

Schokoladenkuchen schmeckt besser als alles andere! Unten ist ein Rezept für Schokoladenkuchen mit Fondant mit Foto.

Zutaten:

• 4 Eier;
• 2 Tassen Zucker;
• 250g Butter;
• 30-40g Kakao;
• 1 TL Backpulver;
• 2 Tassen Mehl.

Mehl, Kakao und Backpulver verrühren. Dann Eier, Öl hinzufügen und alles gründlich vermischen. Gießen Sie zwei Esslöffel gekochtes Wasser in diese Konsistenz und mischen Sie, bis sie glatt sind. Zum Schluss den Teig in die benötigte Stückzahl schneiden und für eine halbe Stunde in den auf 180° vorgeheizten Ofen geben. Schokoladenkekse mit Sahne einfetten und den Kuchen in den Kühlschrank stellen. Fahren Sie mit dem Design fort.

Kuchen mit Mastixsoufflé

Bei der Zubereitung eines solchen Kuchens gilt eine besondere Regel: Soufflé und Mastix dürfen sich auf keinen Fall berühren, da der Mastix auslaufen kann. Nachfolgend finden Sie Schritt für Schritt ein Rezept für einen Kuchen mit Mastix. Betrachten Sie eine der vielen Möglichkeiten, Soufflé zuzubereiten.

Kekszutaten:

• 250g Weizenmehl;
• 150g Kristallzucker;
• 5 Eier;
• Vanillin.

Für das Soufflé:

• 30 ml Sahne;
• 25g Gelatine;
• 400ml Fruchtjoghurt;
• Obst deiner Wahl.

Also schlagen Sie Eier und Kristallzucker und fügen Sie Vanillin hinzu, bis sich Spitzen bilden. Dann Mehl hinzufügen, von unten nach oben mischen, das ist notwendig, um den Keks üppig zu machen. Auf den Boden der Form legen wir mit Öl gefettetes Pergamentpapier und verteilen unseren Teig. Laut Standard backen wir es 30 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180°. Sobalddas Werkstück kühlt ab, schneiden Sie es.

Weiter zum Soufflé. Die Gelatine einweichen (damit sie aufquillt). Nachdem Sie Zucker und Gelatine zu Joghurt hinzugefügt haben, mischen Sie gründlich. Fügen Sie der resultierenden Masse natürlich Schlagsahne und gehackte Früchte hinzu. Legen Sie einen Keks auf den Boden der Form, füllen Sie ihn und legen Sie einen anderen Kuchen hinein. Nachdem der Kuchen fest geworden ist, mit Buttercreme bestreichen.

Kuchen "Smetannik"

Zutaten:

• 3-4 Eier;
• 2 Tassen Kefir und Sauerrahm;
• 2 Tassen Mehl und Zucker;
• mit Essig abgeschreckte Soda;
• ein bisschen Vanille.

In einer tiefen Schüssel alle Produkte unter gründlichem Rühren mischen. Teilen Sie die resultierende Masse in drei Kuchen, gießen Sie Kakao in einen von ihnen, damit sich Geschmack und Farbe als Schokolade herausstellen. Backen Sie die Kuchen in einem auf 200 ° erhitzten Ofen. Nachdem sie gekocht und abgekühlt sind, schneiden Sie die Kuchen in zwei Hälften und fetten Sie sie mit Sahne ein. Verwenden Sie Schlagsahne für Sahne.

Guten Appetit!

Kuchen für den 23. Februar

Es ist kein Geheimnis, dass jeder Mann ein Geschenk lieben wird, das mit seinen eigenen Händen zubereitet wird. Und wenn es auch noch essbar ist - gleich doppelt mögen. Heute schauen wir uns ein wunderbares Geschenk für jeden Mann zum Fest an - ein Kuchenrezept für den 23. Februar mit Mastix (Schritt für Schritt) mit Foto.

Zutaten:

• 4 Dosen Kondensmilch;
• 300g Marshmallows;
• Waffelkuchen - Menge nach Belieben;
• 600g Puderzucker;
• 1 TL cremigÖl;
• 150 g Stärke.

Zu Beginn die Kondensmilch etwa fünf Stunden in Wasser kochen, vorher die Aufkleber abziehen nicht vergessen. Nachdem das Wasser kocht, bei schwacher Hitze kochen. Es wird empfohlen, dies abends zu tun, um die gewünschte Temperatur zu erreichen und nicht viel Zeit zu verlieren. In Kondensmilch können Sie Früchte oder trockene Nüsse hinzufügen und unbedingt Butter hinzufügen. Als nächstes Kondensmilch auf jeden Kuchen streichen (außer auf den obersten). Verteilen Sie leicht auf dem ersten, da der Druck dazu führt, dass es mehr als nötig durchsickert.

Lege den Kuchen beiseite und beginne mit dem Mastix. Weiße Marshmallows, die wir zum Kochen nehmen, messen auf einer Küchenwaage oder berechnen das ungefähre Gewicht. Dann im Wasserbad erhitzen, im Extremfall in der Mikrowelle, dann die Butter hinzugeben. Die resultierende Masse lässt sich natürlich gut mischen. Das Pulver sieben und nach und nach zugeben. Verwenden Sie in diesem Stadium Farbstoff, wenn Sie Farbe benötigen. Legen Sie also den Mastix auf den Tisch, bestreuen Sie ihn mit Pulver und kneten Sie ihn gründlich, bis er elastisch wird. Jetzt können Sie Farbstoffe hinzufügen und in Stücke teilen. Aber versuchen Sie zuerst, den Mastix zu dehnen - der Vorgang ist ziemlich kompliziert, aber es lohnt sich. Nachdem Sie den "Marmor" -Effekt erh alten haben, legen Sie ihn in eine Plastiktüte.

Die restlichen Mastixpartikel mit der Farbe mischen und erst dann mit Stärke bestreuen. Fahren Sie mit den Figuren fort, die viel schwieriger zu machen sein werden.

Rolle zuerst ein Blatt roten Mastix aus und versuche, einen Stern zu machen, und schneide ihn dann aus. Benötigen Sie auch eine weiße Unterlage fürInschriften. Für eine Granate ist gelber Mastix geeignet.

Rolle die Schicht aus, achte auf eine Dicke von ca. 50 mm. Auf den Kuchen übertragen. Mit einem speziellen Konditoreisen sollten Sie den "Rock" ausrichten. Nachdem wir den verbleibenden Mastix dunkelgrün getönt haben, machen wir daraus eine Granate. Lassen Sie es eine Weile lang gut trocknen.

Kleben Sie die Schichten im allerletzten Schritt sorgfältig zusammen. Legen Sie die Teile an ihren Platz und schreiben Sie die Glückwünsche mit einem Lebensmittelmarker.

Fast fertig. Es bleibt nur ein paar Stunden zu warten, es ist notwendig, dass der Kuchen vollständig eingeweicht ist und wirklich lecker wird, sein Aussehen in ausgezeichnetem Zustand behält.

Ihr Mann oder Ihr Kind werden niemals hungern. Jeder freut sich über ein solches Geschenk. Guten Appetit!