2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Wie kocht man Fladenbrot zu Hause so, dass es sehr dünn ist, ähnlich wie in einem Geschäft? Diese Frage stellen sich viele Menschen. Es gibt viele Rezepte, aber das Produkt wird nicht so dünn.
Was ist Lavash?
Fangen wir der Reihe nach an. Dies ist ein dünnes ungesäuertes Fladenbrot, das ein traditionelles Gericht des Kaukasus ist. Es wird in einem Ofen namens Tandoor gebacken. In Ihrer Wohnung werden Sie keinen solchen Ofen finden, aber Sie können einen normalen Herd und eine Bratpfanne verwenden. Für seine Zubereitung werden nur drei Komponenten verwendet: Mehl, Wasser und Salz. Auf Wunsch kann es kurz vor dem Kochen mit Mohn oder Sesam bestreut werden. Professionell zubereitetes Fladenbrot ist bis zu 6 Monate h altbar, muss aber vor Gebrauch mit Wasser besprüht werden.
Fladenbrot zu Hause
Lassen Sie uns überlegen, zu Hause Fladenbrot mit Hefe zuzubereiten. Dazu benötigen wir folgende Zutaten: 180 ml warmes Wasser, 500 Gramm gesiebtes Mehl (oder etwas mehr), 1/2 Teelöffel (Tee) Kristallzucker, 1 Teelöffel (Tee) Salz, 1 Esslöffel (Esslöffel) Pflanzenöl, 1 Löffel (Tee) Hefe.
Kochen:
1. Hefe in Wasser auflösen, Pflanzenöl, Salz, Kristallzucker hinzufügen. Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu und erh alten Sie einen elastischen Teig. Mindestens 2 Minuten kneten.
2. Schmieren Sie die Schüssel mit Pflanzenöl, verschieben Sie den Teig, decken Sie ihn mit einer Serviette ab und „vergessen“Sie ihn für 1 Stunde (Sie können einen Alarm einstellen).
3. Nach einer Stunde muss der Teig geknetet, in 10 Teile geteilt, mit einer Folie abgedeckt und weitere 5 Minuten ruhen gelassen werden.
4. Nimm die größte Bratpfanne im Haus und erhitze sie (trocken).
5. Mehl auf den Tisch streuen. Nehmen Sie ein Stück und rollen Sie eine dünne Schicht von 1 mm Dicke aus. Selbst Kochanfänger werden aus diesem idealen und weichen Teig mühelos Fladenbrot zubereiten.
6. Übertragen Sie den Kuchen vorsichtig in die Pfanne. Der Ofen ist sehr schnell, buchstäblich Sekunden auf jeder Seite.
7. Das fertige Fladenbrot auf einen Teller legen und sofort mit einer Serviette abdecken. Nach dem Abkühlen in einer Plastiktüte aufbewahren. Mit diesem Rezept bekommst du dünnes Fladenbrot nach Hause. Es kann nicht lange gelagert werden.
Zweites Rezept für Fladenbrot
Du kannst zu Hause Fladenbrot ohne Hefe zubereiten. Dieses Rezept kommt dem Klassiker sehr nahe. Für ihn brauchen wir folgende Produkte: 130 ml kochendes Wasser, 1/2 Esslöffel Salz, 400 Gramm Mehl, 2 Esslöffel (Esslöffel) Pflanzenöl.
Siebe das Mehl. Salz in kochendem Wasser auflösen und dort Pflanzenöl hinzufügen. Den Teig kneten und dünne Kuchen ausrollen. Backen Sie genauso wie im vorherigen Rezept.
Nachdem Sie zu Hause Fladenbrot zubereitet haben, wickeln Sie verschiedene Füllungen darin ein. Sie können sehr vielfältig sein: gedünsteter Kohl; Pilze mit Zwiebeln; Krabbenstäbchen mit Ei, Kräutern und Mayonnaise; Hüttenkäse mit Kräutern; Huhn mit Gemüse und mehr. Gleichzeitig wird das Fladenbrot eingeweicht und erhält einen erstaunlichen Geschmack. Damit können Sie Ihre Ernährung abwechslungsreicher gest alten. Er wird immer sparen, wenn kein Brot im Haus ist, da es ziemlich schnell gebacken werden kann. Fladenbrot zu Hause zuzubereiten ist sehr einfach. Viel Glück!
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