2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Buffets erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Meistens werden solche Bankette bei der Arbeit für Kollegen organisiert. Jede Person kann sich den Snack, den sie benötigt, selbst nehmen, indem sie einfach mit Essen zum Tisch geht. Gleichzeitig erfordert das Buffet jedoch eine besondere Herangehensweise an die Gerichte. Meistens werden sie bei solchen Veranst altungen nicht nur in Portionen serviert, sondern auch so, dass die Möglichkeit besteht, sie einfach abzuholen. Typischerweise umfasst das Menü Kanapees, Salat- oder Kaviarkörbe und Sandwiches vom Buffet.
Wie man die ersten beiden Gerichte zubereitet, stellen sich viele gut vor, aber nicht jeder weiß, welche Sandwiches für so einen Tisch geeignet sind. Zunächst sollten sie einfach zu handhaben, schmackhaft und klein sein. Und natürlich sehen solche Buffet-Sandwiches einfach appetitlich aus.
Die üblichen Sandwiches erfüllen all diese Kriterien perfekt. Richtig, damit sie nicht Fast Food ähneln,es ist besser, ihnen die Form eines Dreiecks oder einer Raute zu geben. Die Füllung kann alles sein, es hängt nur von der Vorstellungskraft der Gastgeberin des Abends ab. Sie können zum Beispiel eine Scheibe Schinken, eine dünn geschnittene Gurke legen und das Brot mit einer Schicht Mayonnaise, Butter oder geschmolzenem Käse einfetten. Solche Sandwiches lassen sich auch leicht mit Fisch- oder Pilzfüllung zubereiten. All diese Optionen sind jedoch schnelle Buffet-Sandwiches. Wenn es die Zeit erlaubt, können kompliziertere Variationen vorbereitet werden.
Sandwiches mit Schinkenröllchen sehen auf dem Buffettisch sehr originell aus. Schneiden Sie ein Stück Brot diagonal, sodass Sie ein Dreieck erh alten. Geben Sie ein wenig Salat auf eine Scheibe Schinken, zum Beispiel aus Krabbenfleisch, und rollen Sie sie auf. Sichern Sie alles mit Frühlingszwiebeln. Auf die vorbereitete Brotscheibe legen.
Es ist jedoch absolut nicht notwendig, dass die Sandwiches vom Buffet mit Brot zubereitet werden. Sie können es vollständig durch gesalzene Cracker ersetzen. Eine hervorragende Ergänzung dazu sind Hühnerleberpastete, Wachteleier und Kirschtomaten. Eine andere originelle Lösung wären Sandwiches mit Gurken-Quark-Mousse. Gurken in 1-1,5 cm dicke Kreise schneiden Für Mousse mit einem Mixer 100 g Hüttenkäse, 50 g Frischkäse, 100 g Lachs, 2 Knoblauchzehen und 2 EL schlagen. Löffel Sauerrahm. Den Dill und 50 g Lachs fein hacken und mit einem Löffel unter die Mousse mischen. Entfernen Sie die Masse für 30 Minuten im Kühlschrank. Anschließend die Mousse mit einem Spritzbeutel auf die vorbereiteten Gurkenscheiben geben. Mit Dill garnieren.
Und wenn die Zeitermöglicht, können Sie auch hawaiianische Sandwiches für einen Buffettisch zubereiten. Für sie brauchen Sie: ein Baguette oder ein kleines Brot, Butter, Käse, Schinken und Ananasringe aus der Dose. Das Baguette in 0,5 cm breite Scheiben schneiden, diese jeweils in 4 Teile teilen und mit einer dünnen Schicht Öl einfetten. Schinken und Käse in Scheiben schneiden. Die Ananasringe etwas trocknen und jeweils in 8 Stücke schneiden. Legen Sie Schinken auf ein Stück Brot, dann Ananas und Käse. Sandwiches mit einem Zahnstocher oder Holzspieß befestigen. Alles auf ein Backblech legen und für 5-7 Minuten in den Ofen stellen, bis der Käse geschmolzen ist. Heiß oder k alt servieren.
Natürlich kann das Menü eines jeden Festmahls sehr abwechslungsreich sein und nicht nur Sandwiches vom Buffet beinh alten. Rezepte für alle Gerichte für solche Veranst altungen sollten nicht nur einfach zuzubereiten sein, sondern auch schön aussehen und portioniert serviert werden können.
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