Hähnchenschenkel: Rezepte mit Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Hähnchenschenkel sind am einfachsten zuzubereiten. Wir werden Rezepte mit Fotos in diesem Artikel betrachten. Wir werden sie füllen, separat und mit Gemüse kochen. Wir werden Familienessen und festliche Tafel abwechslungsreich gest alten. Betrachten Sie sowohl einfache als auch komplexere Rezepte für Hähnchenkeulen.

Füße in "Stiefeln" aus Teig

Dieses Gericht wird sogar diejenigen ansprechen, die es gewohnt sind, Hühnerhaut zu entfernen - sie werden es nur nicht bemerken! Das Rezept für Hähnchenschenkel im Teig eignet sich besonders gut für Familien mit Kindern, die sich hin und wieder ins Essen vertiefen. Die Haut wird in den Teig "eingebraten" und es ist einfach unmöglich, ihre Existenz zu beweisen!

Zutaten:

• Hähnchenschenkel nach Anzahl der Portionen;
• Blätterteig;
• Lieblingsgewürze;
• Salz, wenn das Gewürz ungesalzen ist.

Kochen:

1. Die Keulen sollten mit Gewürzen und ggf. mit Salz eingerieben werden. Lassen Sie ein wenig einweichen - eine halbe Stunde reicht aus.
2. Blätterteig ausrollen, etwas ausrollen und in Streifen schneiden.
3. Wir wickeln jedes Bein mit einem Stück Teig ein - beginnen Sie mit einem beliebigenbequeme Seite. Sie sollten vollständig eingewickelte Keulen bekommen, den Teig ein wenig werfen - Kante an Kante, damit der Saft nicht herausfließt.
4. Backofen auf 180 Grad vorheizen, Backblech etwas mit Öl einfetten oder Backpapier verwenden.
5. Das Garen dauert 40 Minuten, je nach Größe der Unterkeulen aber auch weniger. Sehen Sie sich die Bereitschaft des Teigs an, er sollte rötlich werden.

Kann mit jeder Beilage serviert werden, also mit gebackenen Hähnchenschenkeln. Das Rezept ist ganz einfach, jeder kann damit umgehen. Außerdem kann dieses Gericht ohne Brot serviert werden!

Ausgestopfte Beine

Und jetzt bieten wir dir an, Hähnchenschenkel im Ofen zu backen. Das Rezept ist insofern interessant, als die Keulen mit Pilzen und Käse gefüllt werden müssen. Es treten keine Schwierigkeiten beim Kochen auf, wenn Sie die Anweisungen befolgen.

Produkte zum Kochen:

• 800 Gramm Hähnchenschenkel;
• alle Pilze - etwa 300 Gramm;
• einhundert Gramm Hartkäse;
• Glühbirne;
• Gewürze und Salz.

Kochen!

Zuerst machen wir die Füllung. Für sie müssen wir fein gehackte Pilze und Zwiebeln braten. Braten Sie zuerst die Pilze an und fügen Sie dann Zwiebeln hinzu - bringen Sie sie bereit.

Käse reiben, in die abgekühlten Pilze treiben - damit er nicht schmilzt.

Um Knochen aus den Beinen zu entfernen, benötigen Sie:

1. Die Haut wie einen Strumpf abziehen, ohne zu schneiden, am Ansatz herunterhängen lassen (nicht ganz trennen).
2. Wir machen einen kleinen Schnitt am Filet, entfernen es wie die Haut,Trennung vom Knochen.
3. Hack den Knochen an der Basis ab, so dass ein kleiner Teil davon übrig bleibt - die Spitze. Wir prüfen das Fleisch sorgfältig auf das Vorhandensein von Knochenfragmenten, falls vorhanden, entfernen wir diese.

Das Fleisch muss gesalzen und mit Gewürzen gerieben werden, die Füllung kann ungesalzen bleiben, wenn der Käse sehr salzig ist (falls gewünscht, etwas hinzufügen). Wir öffnen das Filet mit einer Tasse, geben eine Mischung aus Pilzen, Käse und Zwiebeln hinein. Wir dehnen den Hautstrumpf - er hält die Füllung, damit sie nicht zerbröckelt.

Ofen auf 200 Grad vorheizen, gefüllte Beine eine halbe Stunde backen.

Hähnchenkeulen mit Kartoffeln Rezept

Du kannst viele gesunde und schmackhafte Gerichte im Backofen zubereiten. Gebackene Keulen sind ein wahrer Genuss! Damit sowohl Fleisch als auch Kartoffeln perfekt gebacken werden, verwenden wir eine Hülle oder Folie - was auch immer gefunden wird. Nach unserem Rezept gekochte Hähnchenkeulen mit Kartoffeln werden von allen Hausfrauen geschätzt, denn diese Leckerei ist einfach, aber lecker!

Für das Gericht benötigen Sie eine Reihe von Produkten:

• Hähnchenschenkel (können ganz oder halbiert werden) - nach Anzahl der Portionen;
• das gleiche Gewicht wie Kartoffeln;
• Mayonnaise;
• Gewürz (Sie können eine Gemüsemischung verwenden - 10-12, Sie finden sie in jedem Geschäft in der Gewürzabteilung).

Kochen:

1. Kartoffeln müssen gewaschen und gut geschält und in Ringe geschnitten werden. Nicht zu viel mahlen, sonst zerfällt es beim Backen.
2. Die Beine können mit der Haut belassen werden, oder Sie können sie entfernen - Geschmackssache.
3. Mayonnaise mit Gewürzen mischen, jedes Bein gut damit bestreichen. Beachtung! Das Gewürz selbst ist sehr salzig, daher verwenden wir kein zusätzliches Salz.
4. Die Kartoffeln in die Hülse oder auf die Folie legen, die Keulen darauf legen. Wenn eine Mischung aus Mayonnaise mit Gewürzen übrig bleibt, geben Sie sie auf eine Kartoffel, wo sie nicht mit Hähnchen bedeckt ist.
5. Wir binden den Ärmel, wenn die Folie gut geschlossen ist. In die Hülse müssen ein paar Löcher gemacht werden.
6. 1 Stunde bei 180 Grad backen.

Rezept für Hähnchenschenkel mit Adjika

Würzige Liebhaber werden es mögen. Zum Kochen nehmen Sie:

• Beine nach Anzahl der Portionen;
• Paprika;
• adjika;
• Knoblauch.

Adjika mit zerdrücktem Knoblauch und Paprika mischen. Sie können Salz hinzufügen, wenn Sie möchten, aber Adjika ist bereits salzig, also verwenden wir es nicht in diesem Rezept für Hähnchenkeulen.

Wir bestreichen jedes Bein gut mit der resultierenden Mischung und lassen es ein wenig im Kühlschrank einweichen.

Das Öl muss in einer Pfanne sehr heiß sein, legen Sie die Beine hinein. Hitze reduzieren, unter Deckel von beiden Seiten knusprig braten.

Diese Keulen passen perfekt zu einem Salat aus frischem Gemüse.

Füße mit Käsesauce

Wenn Sie sich entscheiden, dieses einfache Gericht zu kochen, werden Sie nicht erraten, welche Beilage dazu passt. Käsesoße passt zu allem, egal ob Reis, Nudeln, Kartoffeln oder Gemüse.

Zutaten zum Kochen:

• Kilogramm Beine;
• eine kleine Zwiebel;
• Karotte;
• einen halben Liter Milch;
• Schmelzkäse - 200-300 Gramm (nach Geschmack);
• Deine Lieblingsgewürze und etwas Salz.

Beschreibung der Zubereitung:

1. Beine müssen gebraten werden. Wenn der Saft erscheint, fügen Sie etwas Salz und Gewürze hinzu.
2. Möhre raspeln und Zwiebel hacken. Wir fügen Gemüse in dem Moment hinzu, in dem sich an den Beinen eine Röte bildet.
3. Sobald das Gemüse gebraten ist, gießen Sie die Milch nach dem Kochen ein - Käse, gerieben auf einer feinen Reibe. Du kannst Weichkäse nehmen und ihn dann mit einem Löffel verteilen.
4. Alles gut verrühren, köcheln lassen bis eine dickflüssige Sauce entsteht.

Honigkeulen in einem Schongarer

Das ist ein sehr herzhaftes und gleichzeitig leicht süßes Gericht. Echte Feinschmecker werden es zu schätzen wissen. Der Geschmack von Hähnchen lässt niemanden gleichgültig: Weiches Fleisch, das zuvor in einer bewährten Marinade und vielen Hausfrauen gereift wurde, wird Ihren Gästen noch lange in Erinnerung bleiben! Wir bieten ein Schritt-für-Schritt-Rezept für Hähnchenkeulen. Das Foto des fertigen Gerichts sehen Sie in diesem Artikel (sorry, aber das Aroma lässt sich nicht vermitteln!).

Wir benötigen folgende Produkte:

• 7 Hähnchenschenkel;
• vier große Löffel Honig (wenn er gezuckert ist, muss er im Dampfbad geschmolzen werden), die gleiche Menge Sojasauce;
• ein Teelöffel Reisessig;
• ein paar Knoblauchzehen;
• Gewürze und Salz.

Schritt 1. Alle vorgeschriebenen Zutaten in einer tiefen Schüssel mischen, hineingebenBeine marinieren, 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Schritt 2. Schmieren Sie den Boden der Pfanne vom Multikocher mit Öl und legen Sie die Beine aus. Wir stellen die Wunderpfanne auf „Backen“, die Zeit beträgt vierzig Minuten.

Schritt 3. Nach 20 Minuten müssen Sie die Beine auf die andere Seite drehen. Durch Honig entsteht eine schöne und appetitliche Kruste, die mit ihrem Glanz lockt. Jede Beilage reicht, aber frisches Gemüse ist am besten.

Genfer Hühnerfrikassee

Dieses Gericht ist der Tafel der Könige würdig, es ist so köstlich! Es ist besonders gut, es während der Saison der Pilze zu kochen, wenn Sie echte, duftende Pilze bekommen können und nicht die, die im Laden verkauft werden.

Erforderlich für Frikassee:

• eineinhalb Kilogramm Beine;
• siebenhundert Gramm Kartoffeln;
• große Zwiebel;
• dreihundert Gramm Pilze (nicht "rotzig", weiße Pilze, Milchpilze, Pilze, Pilze sind gut);
• ein Glas trockenen Weißwein;
• ein paar Knoblauchzehen (je nach Schärfe - wenn es sehr scharf ist, reichen auch vier);
• basilikum;
• 200 Gramm Butter;
• eine halbe Tasse Hühnerbrühe;
• Rosmarin;
• Pfeffer und Salz;
• frisches Grün.

Wie kocht man?

1. Schneiden Sie alles Gemüse, das in der Zutatenliste aufgeführt ist: Zwiebeln - so klein wie möglich, Kartoffeln - Würfel, Champignons - dünne Scheiben. Hähnchenschenkel halbieren.
2. Die Hälfte der Butter schmelzen, die Zwiebel goldbraun braten.
3. Füge Hähnchen, Basilikum, zwei hinzuzerdrückte Knoblauchzehen, Wein und Brühe. Nach dem Kochen müssen Sie abdecken, das Gas reduzieren und vierzig Minuten lang köcheln lassen.
4. In einer anderen Pfanne Kartoffeln mit Basilikum und Gewürzen in Butter anbraten - 10 Minuten.
5. Pilze werden mit dem restlichen Öl, den Kräutern und dem restlichen Knoblauch ebenfalls 10 Minuten lang angebraten. Am Ende des Bratens salzen.
6. Beine mit Gemüse auf ein Backblech legen, Kartoffeln drumherum, Champignons drauf.
7. Backen Sie das Gericht für 20 Minuten bei 190 Grad.

Rezept für Hähnchenschenkel im Ofen (mit Foto) hilft Ihnen, das Gericht mit hoher Qualität zuzubereiten. Befolgen Sie strikt die Anweisungen, sehen Sie sich das Foto des fertigen Frikassees an, und alles wird auf jeden Fall klappen!

Schlussfolgerung

Jedes Rezept kann nach Belieben verbessert und modifiziert werden, indem Zutaten hinzugefügt oder weggelassen werden - das ist Geschmackssache. Es wird empfohlen, die Hähnchenkeulen vor dem Garen abzuspülen und anschließend mit einem Papiertuch abzutrocknen.