Hähnchenbrust im Ofen: Kochrezepte mit Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wussten Sie, dass "Hähnchenbrustrezepte aus dem Ofen" eine der meistgesuchten Suchanfragen im Internet ist? Jetzt gibt es viele Möglichkeiten, Hühnchen zu kochen, aber oft bevorzugen die Leute andere Teile davon. Die Hauptsache ist, eine Methode zu finden, mit der Sie zartes und saftiges Fleisch erh alten, da sich Hähnchenbrust, insbesondere gebackene, normalerweise als unnötig trocken herausstellt. Sie sind leicht zu trocknen, da sie sehr wenig Fett enth alten. Wie man es repariert? Fügen Sie natürlich Fett hinzu!

Das Hähnchen vor dem Braten mit etwas Olivenöl zu bepinseln trägt dazu bei, dass es saftiger wird und die Gewürze besser aufgenommen werden können. Sie können die klassische Kombination aus Pfeffer, Salz, Zwiebel- und Knoblauchpulver und Chili verwenden. Diese Zubereitungsmethode für Hähnchenbrust eignet sich für ein schnelles und einfaches Mittagessen. Darüber hinaus können Sie Hähnchenbrust backen und für später stehen lassen, um sie später zu Suppen und Salaten hinzuzufügen. In diesem Fall müssen Sie es speichernverschlossenen Beutel mehrere Tage im Kühlschrank oder in den Gefrierschrank stellen.

Einfachstes Rezept

Dieses Rezept für im Ofen gebackene Hähnchenbrust eignet sich hervorragend zum Experimentieren mit verschiedenen Aromen und Gewürzen. Sie können es mit allen Gewürzen und Saucen hinzufügen. Für die Basisversion benötigen Sie folgende Zutaten:

• 4 Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen;
• 2 Esslöffel Natives Olivenöl Extra;
• 1 Teelöffel Salz (vorzugsweise Meersalz);
• halber Teelöffel schwarzer Pfeffer;
• halber Teelöffel Knoblauchpulver;
• halber Teelöffel Zwiebelpulver;
• einen halben Teelöffel Chilipulver.

Wie backt man Hähnchenbrust?

Backofen auf 220 Grad vorheizen. Hähnchenbrüste leicht klopfen, damit sie die gleiche Dicke haben.

Gieße Olivenöl in eine Auflaufform. Hähnchen leicht abspülen und trocken tupfen (Papiertücher verwenden).

In einer kleinen Schüssel Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Chilipulver verquirlen. Die Mischung auf beide Seiten des Hähnchens streuen und mit den Händen einreiben. Legen Sie die Hähnchenbrüste in die Pfanne und achten Sie darauf, dass sie nicht aneinander gedrückt werden.

Im vorgeheizten Backofen 15 bis 20 Minuten backen, bis der Saft klar abläuft. Dann mit Folie abdecken und vor dem Anschneiden 5-10 Minuten ruhen lassen. Heiß servieren.

Brüste mit Spargel und Kartoffeln

Dank diesem Rezept für gebackene Hähnchenbrust inBackofen können Sie auf einem Backblech ein schnelles und gesundes Abendessen zubereiten. In diesem Fall wird das Huhn zusammen mit Gemüse gekocht, was die Zubereitung der Zutaten vereinfacht. Mit einem köstlichen Zitrus-Senf-Dressing erzielen Sie einen delikaten, appetitlichen Geschmack. Insgesamt benötigt:

• 3 Hähnchenbrust;
• 220 Gramm kleine Kartoffeln, geviertelt;
• 1 kleines Spargelbündel (geschält);
• Meersalz;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 1 Teelöffel Zucker (oder Honig);
• eine viertel Tasse (60 ml) Olivenöl;
• 1 Zitrone: fein abgeriebene Schale + 2 EL frischer Saft + Zitronenschnitze;
• 2 Knoblauchzehen, stark gehackt oder gerieben;
• 1 Esslöffel Dijon-Senf;
• 1 Teelöffel italienisches Allzweckgewürz;
• ein viertel Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel;
• frischer dünnstieliger Koriander, fein gehackt.

Wie kocht man Hähnchen mit Gemüse?

Rezept mit einem Foto von Hähnchenbrust im Ofen als nächstes. Ofen auf 210°C vorheizen. Ein Backblech leicht einölen. Hähnchenbrüste von beiden Seiten großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Legen Sie sie auf ein Backblech.

Zitronenschale und -saft, Knoblauch, Senf, italienische Gewürze, Kreuzkümmel, die Hälfte der Korianderzweige und Zucker verrühren. Gießen Sie langsam eine viertel Tasse Öl hinein und mischen Sie gründlich. Mit Salz und reichlich frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Als nächstes erfordert das Rezept für Hähnchenbrust im Ofen mit Kartoffeln FolgendesAktion.

Die Soße über das Hähnchen gießen und die Kartoffeln und den Spargel darum anrichten. Das Gemüse mit der restlichen Sauce bestreichen. Legen Sie eine Zitronenscheibe auf jede Hähnchenbrust.

Schieben Sie das Backblech in den Ofen und backen Sie es leicht mit Folie bedeckt 35 Minuten lang, bis das Huhn und die Kartoffeln weich sind. Die Folie entfernen und weitere 5 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren, mit restlichem Koriander garnieren.

Marinierte Hähnchenbrust mit Mozzarella

Dies ist ein sehr einfaches Rezept für im Ofen gebackene Hähnchenbrust. Sie müssen sich nicht viel anstrengen, die ganze Arbeit wird vom Herd erledigt. In nur 30 Minuten erh alten Sie ein duftendes gebackenes Hähnchen. Wenn Sie Filets ohne Knochen und ohne Haut verwenden, erh alten Sie ein zartes und saftiges Fleisch, das mit den Aromen von Käse und Tomaten gesättigt ist. Du brauchst:

• 4 Hähnchenbrust ohne Haut (je etwa 250 Gramm);
• 2 EL Olivenöl;
• halber Teelöffel getrockneter Oregano;
• halber Teelöffel getrockneter Basilikum;
• 1 Teelöffel gesalzene Jalapenos (oder nach Geschmack);
• eineinhalb Esslöffel gehackter Knoblauch (5-6 Zehen);
• 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert;
• 1/4 rote Zwiebel, geschält und gehackt;
• eine viertel Tasse Balsamico-Essig;
• 1 Esslöffel brauner Zucker;
• 3/4 Tasse frisch geriebener Mozzarella;
• 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie oder Basilikum.

Wie man Hähnchenbrust mit Käse kocht undTomaten?

Ofen auf 220°C vorheizen. Als nächstes ist das Rezept für Hähnchenbrust im Ofen mit Tomaten wie folgt.

Hähnchenbrüste in eine Mischung aus Gewürzen, Salz und Pfeffer tunken und mit Olivenöl bepinseln. Das gibt nicht nur mehr Geschmack, sondern lässt das Fleisch auch saftiger werden. Darüber hinaus hilft das Öl den Gewürzen, das Produkt besser einzuweichen. Dann den mit Zucker vermischten Balsamico-Essig über die Brüste gießen. Legen Sie sie auf ein Backblech, arrangieren Sie Kirschtomaten und rote Zwiebeln daneben.

Bei 220°C ca. 15 bis 20 Minuten backen (je nach Größe der Hähnchenbrust kann der Backvorgang manchmal länger dauern). Auf jeden Fall sollte beim Anschneiden klarer Saft aus dem Fleisch fließen. Aber überkochen Sie das Fleisch nicht - das ist ein Rezept für saftige Hähnchenbrust im Ofen. Die Brüste sofort mit geriebenem Käse bestreuen, einige Minuten im Ofen schmelzen lassen. Sofort mit gehackter Petersilie, Reis oder Nudeln garniert servieren.

Hähnchenbrust mit Kartoffeln und Champignons

Wenn du etwas Schnelles, Gesundes und Leckeres zubereiten möchtest, neigst du wahrscheinlich zu Hähnchenbrust. Gebacken ist dies eines der häufigsten schnellen Mittag- und Abendessen. Das Gericht hat ein angenehmes Aroma und eine appetitlich knusprige Kruste.

Wenn du eine herzhafte Mahlzeit möchtest, gib einfach etwas Gemüse auf das Backblech, bevor du das Hähnchen in den Ofen stellst. Es ist am besten, jung zu verwendenKartoffeln oder Pilze.

Bei diesem Hähnchenbrustrezept im Ofen gibt es einiges zu beachten. Leider werden Kartoffeln im Ofen wahrscheinlich nicht vollständig gebraten, daher müssen Sie sie im Voraus kochen. Pilze müssen am Vortag nicht gekocht oder gebraten werden. Alles was Sie brauchen:

• 4 Hühnerbrust mit Haut, aber ohne Knochen;
• 8 kleine Kartoffeln (oder 4 mittelgroße Kartoffeln, geschält und klein geschnitten);
• 8 mittelgroße Champignons, geschält oder gewaschen, halbiert;
• 2-3 Rosmarinzweige;
• 1 Esslöffel frischer Rosmarin, fein gehackt;
• 1 Teelöffel Paprikaflocken;
• 1 Teelöffel Salz;
• 2 Knoblauchzehen, gehackt;
• 4 Esslöffel Olivenöl;
• 2 Esslöffel Balsamico-Essig;
• 1 Esslöffel frischer Zitronensaft.

Wie kocht man Hühnchen mit Pilzen und Kartoffeln?

Backofen auf 210 Grad vorheizen. Einen mittelgroßen Topf zur Hälfte mit leicht gesalzenem Wasser füllen. Zum Kochen bringen. Kartoffeln darin etwa 8 Minuten kochen. Vom Herd nehmen und Wasser ablassen. Lassen Sie es eine Weile stehen, damit es etwas abkühlen kann. Kartoffeln halbieren oder vierteln. Als nächstes sieht das Rezept für Hähnchenbrust im Ofen mit Pilzen und Kartoffeln so aus.

In einer mittelgroßen Schüssel gehackten Rosmarin, zerdrückte Paprikaflocken, Salz, Knoblauch, 2 Esslöffel Olivenöl und einen Esslöffel Zitronensaft mischen. Legen Sie die Hähnchenbrüste an die gleiche Stelle und bestreichen Sie sie rundum mit der Mischung.

Eine große gusseiserne Pfanne bei mäßiger Hitze erhitzen. Die Hähnchenbrüste mit der Hautseite nach unten hineinlegen und fünf Minuten braten. Drehen Sie sie um und fügen Sie Kartoffeln, Pilze und Rosmarinzweige hinzu. Den Rest der Gewürzmischung dazugeben. Mit den restlichen zwei Esslöffeln Olivenöl und Balsamico-Essig beträufeln. Dieses Rezept für Hähnchenbrust im Ofen kann als fast fertig angesehen werden.

Bei 210 Grad etwa 20 Minuten backen, ohne den Backofen zu öffnen. Herausnehmen und 5 Minuten vor dem Servieren stehen lassen.

Hähnchenbrust mit Käse und Senf

Huhn ist eines der vertrauten Lebensmittel, das sehr schnell alltäglich werden kann, wenn Sie neue interessante Kochmethoden finden. Sie können zum Beispiel ein einfaches duftendes Gericht mit originellem Geschmack zubereiten - im Ofen gebackene Hähnchenbrust mit Käse. Für das Rezept sind folgende Zutaten erforderlich:

• 6 Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut;
• 1 Tasse würziger Cheddar-Käse, gerieben;
• 3/4 Tasse Vollmilch;
• eine halbe Tasse Parmesankäse, gerieben;
• 3 Esslöffel ungesalzene Butter;
• 2 EL Mehl;
• eineinhalb Esslöffel Senfkörner;
• halber Teelöffel Knoblauchpulver;
• Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.

Wie bereitet man dieses duftende Gericht zu?

Auf 180 Grad vorheizen. Hähnchenbrüste großzügig mit Pfeffer und Salz würzen und in eine große Auflaufform geben. Mit Alufolie abdecken, in den Ofen stellen und 20 Minuten backen.

In einer großen PfanneDie Butter bei schwacher Hitze schmelzen und mit dem Mehl vermischen. Unter ständigem Rühren 2 Minuten braten, bis eine gleichmäßige goldene Farbe entsteht.

Pfanne vom Herd nehmen und die Milch nach und nach einrühren, bis sie glatt ist. Zurück zum Herd und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie die Sauce 5 bis 7 Minuten köcheln, bis sie eindickt. Mit Käse, Senf und Knoblauchpulver vermengen.

Hähnchen aus dem Ofen nehmen und die Sauce gleichmäßig darüber gießen. Zurück in den Ofen und weitere 25 bis 30 Minuten backen, bis die Brüste gar sind.