Blumenkohlauflauf: Rezepte mit Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Gemüse nimmt in der menschlichen Ernährung einen besonderen Platz ein. Sie haben eine reichh altige Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung und sind gut mit verschiedenen Zutaten kombiniert. Aber leider wissen nicht alle Menschen, wie man Gemüse richtig kocht, und essen es daher nicht. Im heutigen Artikel findest du einige einfache Rezepte für Blumenkohlaufläufe.

Mit Walnüssen

Dieser schmackhafte und sättigende Auflauf ist ideal für Kinder und Erwachsene. Daher wird es sicherlich die Aufmerksamkeit derer auf sich ziehen, die das übliche Familienmenü abwechslungsreicher gest alten möchten. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 500g frischer Blumenkohl.
• 110g hochwertiger Hartkäse.
• 60g geschälte Walnüsse.
• 50g Panade.
• 60 ml Kuhvollmilch.
• 3 frische Eier.
• Salz, Öl und Wasser.

Es ist notwendig, den Prozess des Kochens von Aufläufen mit der Verarbeitung von Kohl zu beginnen. Es wird gewaschen, in Blütenstände zerlegt und nicht langein kochendem Salzwasser gekocht. Nur wenige Minuten später werfen sie es in ein Sieb und warten, bis die überschüssige Flüssigkeit abläuft. Danach werden die erweichten Kohlblütenstände in gefetteter Form ausgelegt und mit Käsechips bedeckt. Alles mit gerösteten Walnüssen und Paniermehl bestreuen. In der letzten Phase wird der Inh alt der Form mit geschlagenen Eiern in Kombination mit gesalzener Milch übergossen und in einen warmen Ofen gegeben. Den Auflauf zwanzig Minuten bei 200 Grad garen.

Mit Eiern und Hartkäse

Dieses delikate und sehr gesunde Gericht hat einen sehr interessanten Geschmack und ein leichtes Aroma. Sein Highlight ist das Vorhandensein einer appetitlichen Kruste, unter der sich saftige Kohlblütenstände verbergen. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 180 g Schmelzkäse.
• 800g frischer Blumenkohl.
• 30g Butter (73%)
• 60g Mayonnaise.
• 3 Eier.
• Salz und Wasser.

Es ist notwendig, den Prozess der Herstellung des Blumenkohlauflaufs mit der Verarbeitung der Hauptzutat zu beginnen. Er wird gewaschen, in Blütenstände zerlegt, kurz in Salzwasser gekocht und in zerlassener Butter frittiert. Der angebratene Kohl wird auf dem Boden einer tiefen Form verteilt, mit einer Mischung aus geschlagenen Eiern, Mayonnaise, Salz und geriebenem Käse übergossen und in den Ofen gestellt. Garen Sie das Gericht etwa fünfzehn Minuten lang bei mittlerer Temperatur.

Mit Brokkoli

Dieses Gericht wird sicherlich diejenigen ansprechen, die Gemüse lieben, das im Ofen gekocht wird. Rezept für AuflaufBlumenkohl erfordert die Verwendung bestimmter Produkte, also prüfen Sie, bevor Sie anfangen, ihn zu spielen, ob Sie Folgendes zur Hand haben:

• 200g frischer Brokkoli.
• 250g Blumenkohl.
• 40 g guter Frischkäse.
• 30g Weizenmehl.
• 35g weiche Butter.
• 300 ml Vollmilch.
• Salz und Wasser.

Gewaschene Kohlblütenstände werden kurz in kochendem Salzwasser gekocht und in eine tief feuerfeste Form überführt. Sie werden dann mit einer scharfen Soße aus geröstetem Mehl, geschmolzener Butter und warmer Milch belegt. All dies wird mit Käsechips bestreut und in einem gut geheizten Ofen goldbraun gegart.

Mit Tomaten und Paprika

Das ist einer der beliebtesten Blumenkohlaufläufe. Es ist eine sehr gelungene Kombination aus saftigem Gemüse, cremiger Sauce und köstlicher Käsekruste. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 400g frischer Blumenkohl.
• Reife rote Tomate.
• Süßer Fleischpaprika.
• Hühnerei.
• 50 ml Sahne (12%)
• 50g hochwertiger Hartkäse.
• Salz, Wasser und Öl.

Gewaschene Kohlblütenstände werden in kochendes Salzwasser getaucht und bis zur Hälfte gekocht. Dann werden sie in ein Sieb geworfen, abgekühlt und von den Stümpfen befreit. Letztere werden in einem Mixer zerkleinert und mit Eigelb, Sahne, Käsechips und geschlagenem Eiweiß kombiniert. Die Kohlblütenstände selbst sind ausgelegtgefettete Form und mit Tomatenscheiben und Paprikastreifen belegen. Das Ganze wird mit Soße übergossen und etwa eine halbe Stunde bei 200 Grad gebacken.

Mit Schinken

Ein Gericht, das mit der untenstehenden Technologie zubereitet wird, wird ein wahrer Fund für Liebhaber von Wurst und Gemüse sein, die im Ofen gekocht werden. Ein Foto eines Blumenkohlauflaufs ist unten zu sehen, aber lassen Sie uns zunächst herausfinden, was in seiner Zusammensetzung enth alten ist. Um dieses Meisterwerk zum Abendessen zu servieren, benötigen Sie:

• 800g frischer Blumenkohl.
• 400g Brokkoli.
• 200g Qualitätsschinken.
• 100 g guter Hartkäse.
• 2 Hühnereier.
• 1 EL l. Sesamsamen.
• Salz, Wasser, Öl und Gewürze.

Kohl wird gewaschen, in Blütenstände zerlegt, in kochendem Salzwasser gekocht und in gefetteter Form ausgebreitet. Auch Schinkenstangen und eine Sauce aus geschlagenen Eiern, Gewürzen und der Hälfte geriebenem Käse werden dorthin geschickt. All dies wird mit Sesam bestreut. Schließlich wird der Inh alt der Form mit Resten von Käsechips bestreut und zwanzig Minuten lang in einen mäßig erhitzten Ofen gegeben.

Mit Hackfleisch

Diejenigen, die sich eine komplette Mahlzeit ohne Fleisch nicht vorstellen können, werden dieses Blumenkohlauflauf-Rezept lieben. Das Foto des Gerichts selbst finden Sie unten, und jetzt werden wir herausfinden, was für seine Zubereitung erforderlich ist. In diesem Fall sollten Sie Folgendes in Ihrer Küche haben:

• Eine mittelgroße Gabel frischer Blumenkohl.
• 250g mageres RindfleischHackfleisch.
• 100ml leichte Creme.
• 100 g russischer Käse.
• 2 Knoblauchzehen.
• 6 Kirschtomaten.
• Hühnerei.
• Kleine Zwiebel.
• Salz, Petersilie, Wasser, Öl und Gewürze.

Am Boden einer eingefetteten Form gesalzenes Hackfleisch verteilen, mit gehackter Zwiebel, zerdrücktem Knoblauch, Ei und Gewürzen vermischen. Kohlblütenstände, kurz in kochendem Wasser gekocht, werden darauf verteilt. All dies wird mit Sahne gegossen und einer Wärmebehandlung unterzogen. Nach einiger Zeit wird der Inh alt des Formulars mit Tomatenscheiben, gehackten Kräutern und Käsechips ergänzt und dann zur vollen Bereitschaft gebracht.

Mit Pilzen

Dieser herzhafte Blumenkohlauflauf, der im heutigen Beitrag abgebildet ist, hat einen sehr milden Geschmack und einen gut definierten Pilzgeschmack. Für die Zubereitung benötigen Sie:

• Eine große Gabel frischer Blumenkohl.
• 200 g rohe Pilze.
• 60g weiche Butter.
• 50g Mehl.
• 50g hochwertiger Hartkäse.
• 350 ml Milch.
• Ein Eigelb.
• Salz, Wasser und Zitronensaft.

Am Boden der gefetteten Form die Hälfte der gekochten Kohlblüten verteilen. Darauf werden Champignonsscheiben verteilt, die in einer eingefetteten Pfanne gedünstet wurden. All dies wird mit dem restlichen Kohl bedeckt und mit einer dicken scharfen Sauce aus Mehl gegossen, das in einer kleinen Menge geschmolzener gebraten wirdButter, Milch, Eigelb und Zitronensaft. In der letzten Phase wird der Inh alt des Formulars mit Käsechips bestreut und in einen vorgeheizten Ofen geschickt.

Mit Hüttenkäse

Dieser köstliche Blumenkohlauflauf ist eine echte Wohltat für junge Mütter, die sich Sorgen um die Ernährung ihrer heranwachsenden Kinder machen. Für die Zubereitung benötigen Sie:

• 250g frischer Vollfett-Hüttenkäse.
• 2 Blumenkohlgabel.
• Glas Vollmilch.
• 170 ml ungesüßter Joghurt.
• 2 Tassen destilliertes Wasser.
• 3 Hühnereier.
• 1 TL Kümmel.
• 1 EL l. Weizenmehl.
• Salz, Pflanzenöl, schwarzer Pfeffer und Semmelbrösel.

Gewaschene Kohlröschen werden weich gekocht, püriert und mit Hüttenkäse, ungesüßtem Joghurt, rohen Eiern, Kümmel und Mehl vermengt. Die entstandene Masse wird gesalzen, gepfeffert, vorsichtig gemischt und auf einem gefetteten, mit Semmelbröseln bestreuten Backblech verteilt. Backen Sie das Gericht fünfundvierzig Minuten lang in einem mäßig erhitzten Ofen.

Mit grünen Bohnen

Dieser Blumenkohlauflauf enthält eine große Vielf alt an Gemüse. Weil es nicht nur sehr lecker, sondern auch unglaublich nützlich ist. Für die Zubereitung benötigen Sie:

• 300g frischer Blumenkohl.
• 100g grüne Bohnen.
• 2 kleine Karotten.
• 3 EL. l. geschälte grüne Erbsen.
• 2 Hühnereier.
• Halbes Glas Milch.
• ¾ Tasse Semmelbrösel.
• Salz,Wasser und Butter.

Gewaschenes und geschältes Gemüse wird in Salzwasser fast bis zum Kochen gekocht, in ein Sieb geworfen und in eine gefettete, mit Semmelbröseln bestreute Form überführt. All dies wird mit einer Mischung aus Milch und geschlagenen Eiern gegossen. In der letzten Phase wird der Inh alt des Behälters mit Butterstücken bedeckt, mit Semmelbröseln bestreut und gebacken, bis eine köstliche goldene Kruste entsteht.

Mit Aubergine und Paprika

Dieser leckere und herzhafte Auflauf kann nicht nur als eigenständiges Gericht, sondern auch als Beilage zu Fleisch serviert werden. Für die Zubereitung benötigen Sie:

• 900g frischer Blumenkohl.
• 300 g fleischige Paprika.
• 350 g Aubergine.
• 75 g hochwertiger Hartkäse.
• 65 ml pasteurisierte Kuhmilch.
• 4 Hühnereier.
• Salz, Öl und Kräuter.

Du musst den Prozess mit der Verarbeitung von Auberginen beginnen. Sie werden gewaschen, geschnitten, mit Salz bedeckt und eine Viertelstunde stehen gelassen. Am Ende der angegebenen Zeit werden die "Blauen" mit gekochten Kohlblütenständen und Pfefferscheiben kombiniert. All dies wird in gefetteter Form ausgelegt und mit einer Mischung aus gesalzener Milch, Eiern, Gewürzen, geriebenem Käse und fein gehacktem Gemüse übergossen. Blumenkohlauflauf wird in einem auf 200 Grad vorgeheizten Backofen zubereitet.