Hausgemachte Gemüsesalate für den Winter: Kochrezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Den ganzen Sommer über konservieren viele Hausfrauen Gemüsesalate für den Winter aus ganz anderen Zutaten. Solche schmackhaften und gesunden Zubereitungen eignen sich hervorragend für verschiedene Beilagen, besonders angenehm sind sie in der k alten Jahreszeit zu essen, wenn dem Körper so viel Grün fehlt.

Hausgemachte Essiggurken schmücken den festlich gedeckten Tisch und sättigen unseren Körper mit Vitaminen. In diesem Artikel werden die Originalrohlinge für den Winter vorgestellt. Gemüsesalate können mit gemischten Lebensmitteln wie Gurken und Tomaten, Kohl und Paprika, Zucchini und Bohnen usw. zubereitet werden. Kochen Sie gerne, und wir helfen Ihnen dabei.

Hier ist eine Liste der am leichtesten zugänglichen und schnellsten Rezepte.

Herbstsalat

Berechnen Sie die Produktanteile anhand des Dosenvolumens selbst. Eine Reihe von Zutaten: ein Kilogramm Gurken, wählen Sie eine kleine Größe, Gurken sind am besten, Sie benötigen auch kleine Tomaten (Kilogramm), Lorbeerblatt (ein Paar), Zwiebel (Kopf) und Paprika in einem Topf.

Für Marinade:

- Essig (9 Esslöffel);

- k altes Wasser (drei Gläser);

- Zucker (50 g);

- Salz (10d);

- Pflanzenöl (10 g).

Wir sterilisieren den Behälter im Voraus, legen ein Lorbeerblatt, drei Pfeffererbsen auf den Boden und gießen Pflanzenöl ein. Wir schneiden das Gemüse in Scheiben oder Kreise (wie Sie möchten), Zwiebeln in Halbringe - legen Sie sie in Schichten, abwechselnd Gurken, Tomaten, Zwiebeln. Füllen Sie den Behälter bis zum Rand, da sich die Produkte absetzen. Wir machen aus den oben genannten Komponenten eine Marinade und gießen sie in einen Behälter. Deckel schließen, umdrehen und stehen lassen, bis der Salat abgekühlt ist. So zubereitete Gemüsesalate für den Winter sind sehr lecker.

Pikanter Kohl-Paprika-Salat

Nehmen Sie ein Kilogramm Gurken, Paprika, Kohl, Zwiebeln und grüne Tomaten. Als Ergebnis erh alten Sie 5 Liter Werkstück.

Sie benötigen außerdem: Essig (200 ml), Nelken (eine Prise), Salz (100 g), Sonnenblumenöl (20 g) und schwarzen Pfeffer (3 Stk.).

Die Produkte in Scheiben oder Ringe schneiden, den Kohl hacken und in sterilisierte Gläser geben. Dort fügen wir auch Gewürze, Essig und Pflanzenöl hinzu - wir drehen den Behälter.

Gemüsesalate für den Winter werden auch aus Kohl und Karotten zubereitet. Sie können Dill und Petersilie für den Geschmack hinzufügen. Geschnittene Produkte werden 20 Minuten lang gekocht und dann in Gläsern gestapelt.

Aus Mischprodukten lassen sich leckere Gemüsesalate für den Winter herstellen. Lassen Sie uns verschiedene Zucchini, Gurken, Kohl, Tomaten, Karotten, Zwiebeln kochen. Außerdem brauchen wir Zucker, Essig, Nelken, Lorbeerblätter, SchwarzPfeffer, Salz und andere Gewürze nach Wahl.

Für die Marinade (pro 3 Liter): Zucker (50 g); Salz (10 g); Essig (50 g).

Alles Gemüse in großen Kreisen schneiden, mit Gewürzen mischen und schichtweise in Gläser geben. Zweimal mit kochendem Wasser aufgießen, jeweils 15 Minuten ziehen lassen, beim dritten Mal die gekochte Marinade dazugeben und aufrollen. Beim Servieren in einer Gurke Pflanzenöl hinzufügen und das Gemüse hacken. Der Geschmack dieses Gerichts ist sehr würzig und angenehm.

Selbstgemachte Gemüsesalate für den Winter sind die beste Alternative zu schädlichen gekauften Präparaten. Gemüsekonserven sind reich an Carotinoiden, Tanninen und Ascorbinsäure. Also kochen Sie sie und genießen Sie gesunde Mahlzeiten im Winter.