Arten von Salaten. Foto mit Namen von Salaten

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Salat ist ein k altes oder warmes Gericht, das hauptsächlich in die Vorspeisenabteilung gehört. Es gibt aber auch Kategorien, die als Dessert oder Hauptgericht fungieren. Es hängt von den Zutaten des Gerichts und der Zeit ab, zu der es auf den Tisch serviert wird. Salat ist eine einzigartige Delikatesse, die durch ihre Vielf alt und eine große Auswahl an Geschmacksrichtungen auffällt. Es gibt mehr als tausend verschiedene Rezepte für Gerichte, von Fisch und Fleisch bis hin zu Obst und Kombinationen. Salatnamen, Fotos und Rezepte können unten gelesen werden.

Salatkategorien

Die ganze Vielf alt lässt sich in mehrere Kategorien einteilen, die sich in Kochtechnik, Zutaten und Geschmack voneinander unterscheiden. Namen von Salatsorten:

• Gemüse. Am einfachsten zuzubereiten. Hergestellt aus Gemüse und Kräutern.
• Fleischsalate. Der Hauptbestandteil solcher Gerichte sind Fleisch und Wurst, sie können gebraten, gekocht oder gedünstet werden. Sie können auch andere Zutaten wie Gemüse, Kräuter, Pilze, Hülsenfrüchte und Getreide enth alten.
• Fisch. Solche Gerichte können nicht nur aus Fisch, sondern auch aus Meeresfrüchten zubereitet werden:Garnelen, Muscheln, Krabbenfleisch.
• Obst. Genau wie Gemüse sind sie einfach zuzubereiten und die Zutaten auszuwählen. Sorgen Sie für eine Kombination aus Früchten und Beeren.
• Kombinierte Salate. Das sind Gerichte mit unterschiedlichen, manchmal auf den ersten Blick unvereinbaren Zutaten: Knoblauch und Ananas, Äpfel und Fleisch, Fisch und Kräuter.

Gemüsesalate

Gemüsesalate sind im Sommer wegen ihrer Verfügbarkeit und Vielf alt beliebt, im Winter dank der Vorteile von Gemüse und Vitaminen. Sie sind in der Lage, die Ernährung im Alltag zu diversifizieren und den festlichen Tisch zu schmücken. Die Namen von Gerichten und Fotos können die Auswahl eines Gerichts nach Zutaten erleichtern. Salatsorten mit Gemüsenamen werden unten vorgeschlagen.

Vitamin

Komponenten:

• 100g Rüben;
• 350 g frischer oder gesalzener Kohl (nach Geschmack);
• 100g rote Zwiebel;
• 200g grüne Äpfel;
• 70g Zitrone;
• 100g Karotten;
• Oliven- oder Pflanzenöl (nach Geschmack).

Kochvorgang:

1. Zunächst solltest du Gemüse und Obst zubereiten. Rüben, Äpfel, Kohl, Karotten, Zwiebeln unter fließendem Wasser verarbeiten und die Schale entfernen. Bei geschälten Äpfeln das Kerngehäuse entfernen.
2. Kohl, Karotten und Rüben fein gehackt oder gerieben.
3. Äpfel würfeln und mit Zitronensaft mischen, damit sie nicht braun werden.
4. Zwiebel fein hacken.
5. Alle Zutaten gründlich mischen, Kräuter und Gewürze (nach Geschmack), Öl odersaure Sahne.

Frühlingssalat

Komponenten:

• 100g Krabbenfleisch oder Sticks;
• 200 g Kartoffeln;
• 200g frischer Kohl;
• 4 Eier;
• 50g Gemüse (Zwiebel, Petersilie, Koriander);
• 100g Gurken;
• 50 g Salatzwiebel;
• Oliven- oder Pflanzenöl.

Kochvorgang:

1. Kartoffeln schälen, mit warmem Wasser behandeln und kochen. Als nächstes in kleine Stücke schneiden.
2. Kraut von der obersten Schicht schälen, waschen, fein hacken und salzen.
3. Eier hart kochen, abkühlen, schneiden.
4. Krebsfleisch und Gurken in kleine Würfel geschnitten.
5. Grünkohl und Salat klein schneiden, mit den restlichen Zutaten mischen.
6. Salat füllen.

Hier noch ein paar Namen von Gemüsesalaten und deren Hauptzutaten: „Aus Rüben mit Pflaumen“, Zutaten: gekochte Rüben, Pflaumen, Knoblauch und Mayonnaise. "Pikant", Zutaten: Karotten, Pflaumen, Rüben, Mayonnaise, Hartkäse, Rosinen, Knoblauch. Pfifferling, Zutaten: Koreanische Karotte, Kräuter, Hartkäse, eingelegte Gurken, Knoblauch, Mayonnaise.

Fleischsalate

Solche Gerichte können sowohl Vorspeise als auch Hauptgericht sein. Dank Fleisch oder Wurst sind sie sehr sättigend und abwechslungsreich. Sie können beliebiges Gemüse, Kräuter, Nüsse, Käse, Hülsenfrüchte und Obst hinzufügen.

Caprice

Komponenten:

• Dosenmais - 400g;
• WeichkäseSorten - 150 g;
• gekochte Eier - 5 Stk.;
• Räucherwurst - 500g;
• Gurke - 1 Stück;
• Mayonnaise oder Sauerrahm - 100 g;
• Gemüse, Gewürze (nach Geschmack).

Kochvorgang:

1. Gurke unter fließendem Wasser verarbeiten und schälen.
2. Wurst in dünne Scheiben schneiden.
3. Eier hacken.
4. Gurkenreibe auf einer groben Reibe.
5. Mais mit den restlichen Zutaten mischen, Gewürze, Kräuter (nach Geschmack) zugeben, mit Mayonnaise, Butter oder Sauerrahm abschmecken.

Salat mit marmoriertem Rindfleisch und Rucola

Komponenten:

• marmoriertes Rindfleisch - 500 g;
• frischer Rucola - 200g;
• Olivenöl - 1 EL. l.;
• Käse (weiche Sorten oder Feta) - 80g;
• Tabasco - 1 ml;
• getrockneter Kreuzkümmel, roter und schwarzer Pfeffer, Salz;
• Salsasauce - 100 ml;
• Balsamico-Essig - 1 TL

Kochvorgang:

1. Marmoriertes Rindfleisch sollte für Steaks in Stücke geschnitten werden.
2. Salz, Gewürze und Kräuter mischen (zum Marinieren von Steaks können fertige Mischungen verwendet werden). Die Mischung auf der gesamten Oberfläche des Fleisches verteilen und eine halbe Stunde einwirken lassen.
3. Käse in dünne Scheiben geschnitten.
4. Salsa, Tabasco, Salz, Essig und Pfeffer mischen.
5. Fleisch von beiden Seiten anbraten, bis es braun ist.
6. Gegarte Steaks in dünne Scheiben schneiden.
7. Den Rucola unter fließendem Wasser abspülen, von den Stielen trennen und mit auf einen Teller gebenRindfleisch.
8. Die vorbereitete Soße über die Zutaten gießen, mit geriebenem Käse bestreuen.

Fleischsalate werden nicht nur aus Würstchen und rotem Fleisch zubereitet. Beliebt sind auch Hähnchenfiletgerichte. Diese Fleischsorten lassen sich leicht zubereiten und mit Obst oder Käse kombinieren. Die Namen von Hähnchensalaten und deren Zutaten können sehr unterschiedlich sein. Wir werden einige von ihnen beschreiben. „Obst mit Geflügel“wird aus folgenden Zutaten zubereitet: Apfel, Hähnchenbrust, Dosenananas, Salat, Honig. Ein weiterer köstlicher Salat heißt "Herbst". Für die Zubereitung werden folgende Zutaten verwendet: geräucherte Hähnchenbrust, koreanische Karotten, Knoblauch, Eier, Steinpilze, eingelegte Gurken, Zwiebeln.

Fischsalate

Solche Gerichte können mit ihrem Geschmack, ihrer einfachen Zubereitung und ihren nützlichen Eigenschaften überraschen.

Fischsalat mit Käse

Komponenten:

• Thunfischfilet - 500 g;
• Käse - 200 g;
• Zitrone - 50 g;
• Gurkenkonserven - 2 Stück;
• rote Zwiebel x 1;
• Sauerrahm oder Mayonnaise (nach Geschmack);
• Gewürze und Kräuter (nach Geschmack).

Kochvorgang:

1. Thunfischfilets sollten gedünstet oder gebacken werden.
2. Gurken in kleine Würfel schneiden, Zwiebel hacken.
3. Käse reiben.
4. Zitronensaft, Kräuter und Gewürze mischen.
5. Gurken und Zwiebeln mit Gewürzen und Mayonnaise (Sauerrahm) mischen, gleichmäßig über dem Gericht verteilen.
6. Thunfischfilet in kleine Stücke geschnittenin Scheiben schneiden und auf das Gemüse legen.
7. Den Käse gleichmäßig über den gesamten Salat verteilen.

Obstsalate

Salate aus Früchten und Beeren sind nützlich für ihren Nährwert, ihre Vitamine und ihre Zubereitungsgeschwindigkeit. Fruchtdesserts mit Zusatz von Fleisch, Käse und Nüssen sind ebenfalls üblich.

Exotisch

Komponenten:

• Ananaskonserven - 200g;
• Banane, Apfel, Kiwi - jeweils 1;
• Hähnchenfleisch - 200g;
• gekochte Eier - 4 Stk.;
• Weichkäse - 150g;
• Sauerrahm - 100g

Kochvorgang:

1. Früchte schälen und unter fließendem Wasser verarbeiten.
2. Das Fleisch muss gekocht und in kleine Stücke geschnitten werden.
3. Käse und Apfel reiben oder hacken.
4. Eier und Ananas in kleine Scheiben schneiden, Kiwi in dünne Kreise.
5. Schichtsalat aus den vorbereiteten Zutaten: Hähnchenbrust, dann Eier, Käse, Bananen, Äpfel, Ananas und Kiwi. Jede Schicht mit saurer Sahne bestreichen.

Zutaten und deren Reihenfolge können je nach Vorstellung variieren. Anstelle von Hähnchenbrust können Sie auch Schinken verwenden.

Kombinierte Salate

Bei kombinierten Gerichten kannst du deiner Fantasie freien Lauf lassen und mit Zutaten experimentieren. Eine dieser Köstlichkeiten ist ein Salat namens "Griechisch". Es kombiniert Gemüse, Käse und Kräuter. Wenn Sie das Gericht jedoch sättigender machen möchten, können Sie Geflügel oder Schinken hinzufügen.

Griechischer Salat

Komponenten:

• Salatzwiebel - 1 Stk.;
• Käse oder Weichkäse - 150 g;
• Cherry-Tomaten - 100 g;
• Oliven - 120 g;
• Gewürze, Kräuter (nach Geschmack);
• Sojasauce, Balsamico-Essig-Olivenöl - 2 EL. l.;
• Salat (Gemüse) - 1 Stück

Kochvorgang:

1. Paprika schälen, Tomaten waschen und schälen, Zwiebeln.
2. Käse fein reiben, Tomaten halbieren, Paprika und Zwiebeln in Ringe schneiden.
3. Griechisches Salatdressing mit Weinessig und Sojasauce, Salz und Pfeffer.
4. Salatzutaten mischen und über die entstandene Soße gießen.

Kombinierte Salate können scheinbar völlig inkompatible Produkte enth alten. Aber wenn solche Zutaten miteinander kombiniert werden, erhält man Gerichte mit einem ungewöhnlichen und facettenreichen Geschmack. Guten Appetit!