2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Viele glauben fälschlicherweise, dass Knödel ausschließlich durch Kochen zubereitet werden können. Nicht weniger lecker ist jedoch ein solches Gericht, das in einem Slow Cooker gebacken wird. Allerdings können in diesem Fall nicht nur Wasser und Salz, sondern auch viele andere verschiedene Zutaten zu gefüllten Halbfabrikaten hinzugefügt werden.
In einem Slow Cooker gebackene Knödel: die notwendigen Produkte für die Basis
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gebackene Knödel Hühnerei - zwei große Stücke;
- Trinkwasser - einhundert Milliliter;
- Speisesalz - eine Prise;
- Weizenmehl - 650 Gramm.
Teigherstellungsprozess
Hühnerei, Trinkwasser und Speisesalz in eine große Schüssel geben, mit einer Gabel schlagen und dann Weizenmehl hinzufügen. Der Teig für ein solches Gericht sollte möglichst kühl sein.
Gebackene Knödel: Unverzichtbare Zutaten für die Füllung
- Zwiebel - drei große Köpfe;
- Speisesalz - fünf Gramm;
- fettes Schweinefleisch - zweihundert Gramm;
- mageres Kalbfleisch - zweihundertGramm;
- gemahlener Pfeffer - ein paar Prisen.
Der Prozess des Kochens von Hackfleisch
Drei große Zwiebeln müssen zusammen mit gründlich gewaschenem und zerkleinertem Schweine- und Kalbfleisch durch einen Fleischwolf gedreht werden. Gemahlener Pfeffer und Salz sollten zu den gehackten Zutaten hinzugefügt und dann von Hand gemischt werden, bis sie glatt sind.
Gebackene Knödel: Formen von Halbfabrikaten
Den fertigen Teig dünn ausrollen, mit einem Glaskelch oder einem Kristallglas in Kreise schneiden. Als nächstes müssen Sie in die Mitte eines Stücks Boden einen unvollständigen Esslöffel Hackfleisch geben und den Teig in der entsprechenden Form „versiegeln“.
Gebackene Knödel: wesentliche Zutaten für das Gericht
- Lauch mit Knollen - zwei Stück;
- frische Karotten - zwei kleine Stücke;
- Pflanzenöl - dreißig Milliliter;
- Holländischer Käse - einhundertfünfzig Gramm;
- fette Sahne - einhundert Milliliter;
- Sauerrahm 20% - ein Glas;
- Jodsalz - ein paar Prisen;
- frisches Grün - großer Haufen.
Gebackene Knödel mit Käse: Wärmebehandlung in einem Schongarer
Bevor du die Knödel in das Kochgerät gibst, solltest du das Gemüse in Pflanzenöl leicht anbraten. Waschen Sie dazu zwei Karotten und Frühlingszwiebeln und hacken Sie sie dann mit einem Messer fein. Als nächstes muss das verarbeitete Gemüse in einen Slow Cooker gegeben, mit Öl und Salz gewürzt und fünfzehn im Backmodus belassen werdenMinuten.
Nachdem die Karotten und Zwiebeln mit einer goldenen Kruste bedeckt sind, sollten Sie Ihre eigenen vorbereiteten Halbfabrikate hinzufügen. Damit sie nicht aneinander kleben, müssen sie schnellstmöglich mit Gemüse und Pflanzenöl vermischt werden. Als nächstes müssen Sie den Knödeln einhundert Milliliter Schlagsahne und ein Glas Sauerrahm hinzufügen. Dann sollte die gemischte Schüssel mit einer dicken Schicht grob geriebenem Käse bedeckt werden.
Der Multicooker muss fest verschlossen und für 30 Minuten in den Backmodus versetzt werden.
Gebackene Knödel: die richtige Portion zum Tisch
Nachdem das Gericht fertig ist, muss es auf Tellern angerichtet, mit gehacktem Gemüse garniert und mit frischem Salat und scharfem Ketchup serviert werden.
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