2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Smetannik "Classic" ist der köstlichste und sehr delikate Kuchen, für dessen Zubereitung nur preiswerte und einfache Zutaten verwendet werden. Es ist erwähnenswert, dass ein solches Dessert auch in einer solchen Situation helfen kann, wenn Gäste unerwartet zu Ihnen kamen. Schließlich braucht man nicht viel Zeit, um aus Sauerrahm und Shortcakes einen Kuchen zu backen.
Smetannik "Classic": die notwendigen Zutaten für den Teig
-
klassische saure Sahne Kristallzucker - zwei voll facettierte Gläser;
- frischer fetter Sauerrahm - 250 Gramm;
- Margarine oder Butter - zweihundert Gramm;
- Vanillin - zehn Gramm;
- Weizenmehl - fünfhundert Gramm;
- Hühnereier - drei Stück;
- Soda mit Essig - ein Teelöffel.
Wie man Sauerrahm macht: Teigknetvorgang
Um die Kuchen für Sauerrahm weich und zart zu machen, sollte der Teig streng nach Rezept geknetet werden. Daher ist es notwendig, drei Hühnereier und zu nehmenSchlagen Sie sie mit einem Schneebesen mit 250 Gramm frischer fetter Sauerrahm. Dann müssen Sie die geschmolzene Butter in eine separate Schüssel geben (in Ermangelung eines solchen Produkts können Sie normale Margarine verwenden) und sie mit zwei Gläsern Zucker und Vanille mit einer Gabel mahlen. Danach müssen die beiden vorbereiteten Basen miteinander vermischt werden, das Backpulver mit Essig löschen und Weizenmehl hinzufügen. Es ist erwähnenswert, dass der Teig für die klassische Version von Sauerrahm sowohl leicht wässrig als auch dicht sein kann.
Smetannik "Classic": der Prozess des Backens von Kuchen
Um einen schönen Mehlboden zum Nachtisch zu backen, empfiehlt es sich, eine spezielle abnehmbare Form zu verwenden. In der Regel werden für einen solchen Kuchen viele dünne Kuchen hergestellt. Wenn Sie jedoch längere Zeit keine Zeit haben, sie zu kochen, empfiehlt es sich, den Teig vollständig in die Pfanne zu geben. Nachdem der Kuchen gebacken ist, kann er mit einem langen Messer halbiert und mit Sahne bestrichen werden. Es ist jedoch erwähnenswert, dass sich gerade die klassische Sauerrahm, die aus vielen dünnen Kuchen geformt wird, als schmackhafter und zarter herausstellt. Schließlich werden solche Schichten besser mit süßer Sahne gesättigt und der Kuchen wird viel saftiger.
Smetannik "Classic": die notwendigen Zutaten für die Creme
- Zitronenschale - von 1/3 der Frucht;
- frische saure Sahne - 500 Milliliter;
- Puderzucker - anderthalb Tassen.
Sahneknetvorgang
Damit die Creme für den Kuchen gelingtLuft müssen 500 Milliliter frische Sauerrahm und anderthalb Gläser Puderzucker mit einem Schneebesen geschlagen werden. Nachdem die Milchmasse eine cremige Konsistenz angenommen hat, sollte geriebene Zitronenschale hinzugefügt werden.
Kuchen formen
Um die "klassische" Sauerrahmtorte zu formen, deren Foto im Artikel gezeigt wird, muss die erste Torte auf einer flachen Schüssel oder Tortenplatte ausgelegt werden. Dann muss es großzügig mit Schlagsahne eingefettet und mit der nächsten Schicht bedeckt werden. So sollte sich ein ziemlich hoher und voluminöser Kuchen bilden. Von oben ist es ratsam, das Dessert vollständig mit saurer Sahne zu bestreichen und dann mit geriebenen Keksen oder getrockneten, von den Kuchen abgeschnittenen Rändern zu bestreuen.
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