Himbeermarmelade - einfach, lecker und unglaublich gesund

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 12:54

Himbeermarmelade - der geläufigere Name "Himbeermarmelade" - ist die beliebteste Delikatesse unserer Region. Dies ist nicht nur eine köstliche und duftende Ergänzung zu heißem Tee, sondern auch eine Vorratskammer mit heilenden Substanzen, die unseren Körper stärken und die Widerstandskraft gegen Erkältungen erhöhen. Deshalb versuchen alle Hausfrauen, einen guten Vorrat an Himbeermarmelade anzulegen.

Himbeermarmelade

Himbeermarmelade selbst tauchte erst im 19. Jahrhundert auf. Dies ist ein Produkt, das durch Kochen von Früchten, Beeren (oder Püree daraus) unter Zugabe verschiedener Gewürze und einiger anderer Zusatzstoffe erh alten wird. Ursprünglich wurde Marmelade meistens aus Äpfeln, Aprikosen und Birnen hergestellt, wenig später schätzten die Hausfrauen den Geschmack von Beeren und anderen Früchten und begannen auch, spezielle Geliermittel hinzuzufügen, die es ermöglichten, die wertvollen Eigenschaften von Früchten zu erh alten größerer Umfang.

Derzeit haben Wissenschaftler die Eigenschaften der Himbeere gründlich untersuchtMarmeladen werden alle Vor- und Nachteile dieses Produkts analysiert und die besten Rezepte für die Zubereitung von Himbeer-Leckereien für den Winter zusammengestellt. Marmelade aus dieser duftenden Beere hat eine erstaunliche Wirkung - sie hilft bei Erkältungen, ist ein hervorragendes Mittel zur Vorbeugung von Viruserkrankungen sowie ein hervorragendes Antidepressivum bei strengem Winterwetter.

Nützliche Eigenschaften von Himbeermarmelade

Die letzte Eigenschaft ist besonders wichtig, wenn es um Himbeeren geht. Diese Beeren sind eine wahre Fundgrube an Vitaminen und Mineralstoffen. Es lohnt sich, näher auf die Zusammensetzung der Stoffe einzugehen, an denen Himbeeren reich sind:

• Phytonzide. Es sind diese Substanzen, die der Beere ein ungewöhnliches Aroma verleihen, das mit keinem anderen verwechselt werden kann. Phytonzide sind ein sogenanntes natürliches Antibiotikum und Antioxidans, das Stoffwechselvorgänge im Körper verbessert.



• Gesunde Himbeermarmelade ist ein gutes Mittel gegen Erkältungen. Dieses Produkt hilft, das Blut zu verdünnen, besonders wenn die Marmelade ohne Wärmebehandlung zubereitet wird (geriebene Himbeeren mit Zucker).
• Himbeeren enth alten eine große Menge an Acetylsalicylsäure sowie eine spezielle Komponente, die die Vermehrung von Krebszellen verhindert.

Wann kannst du keine Himbeermarmelade essen?

Trotz der Vielzahl an positiven Eigenschaften und Qualitäten von Himbeermarmelade ist sie bei weitem nicht immer ungefährlich. Zum Beispiel mit großer Sorgf altEs sollte von Allergikern verwendet werden. Die Beere selbst enthält ebenso wie die Marmelade daraus eine ziemlich große Menge an Wirkstoffen, die in einigen Fällen zu einem anaphylaktischen Schock führen können. Außerdem ist mit einer solchen Beeinträchtigung auch bei einem völlig gesunden Menschen zu rechnen, der die Himbeer-Delikatesse missbraucht hat.

Es ist erwähnenswert, dass dies vielleicht das einzige völlig unbedeutende Minus von Himbeermarmelade ist. Deshalb bleibt die Popularität dieses Produkts immer an der Spitze. Davon sollte man sich aber nicht hinreißen lassen – erst einmal ist Mäßigung gefragt, um den größtmöglichen Nutzen aus diesem Produkt zu ziehen.

Rezepte für Himbeermarmelade

Es gibt eine ziemlich große Anzahl von Rezepten für die Zubereitung von duftender Himbeermarmelade. Betrachten Sie eines davon:

• Gieße 5 Tassen frische Himbeeren in einen kleinen Topf und fülle ihn mit Wasser auf, so dass er die Beere mit etwa zwei Fingern bedeckt. Den Topf auf das Feuer stellen, bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und ca. 1 Minute auf dem Herd stehen lassen.
• Als nächstes musst du einen Beutel machen, der aus 5 Lagen Gaze besteht, und den gesamten Inh alt der Pfanne darauf geben. Binden Sie die gegenüberliegenden Enden gut zusammen und lassen Sie sie über Nacht (auf einer festen Unterlage) über der Pfanne hängen.
• Am Morgen müssen Sie den gesamten Inh alt des Mullbeutels vorsichtig in die Pfanne drücken. Eine kleine Menge Agar-Agar (1 Packung) hinzufügen und anzünden. Zum Kochen bringen und zwei Minuten weiterkochen.
• Die entstandene Marmelade aus Himbeeren in vorbereitete Gläser füllen, im Dampfbad sterilisieren und aufrollen. Eine Weile bei Raumtemperatur stehen lassen und dann an einem kühlen Ort lagern.

Himbeermarmelade - fünf Minuten

Das Rezept ist obszön einfach. Das Verhältnis von Himbeeren und Zucker beträgt 1 kg Beeren / 0,5 kg Zucker. Eine Besonderheit dieser Methode ist, dass die Beeren vor dem Kochen nicht gewaschen werden können, Sie müssen sie nur von Verunreinigungen und Ablagerungen reinigen. Geben Sie die erforderliche Menge Himbeeren in ein emailliertes oder kupferfarbenes Becken (Pfanne). In diesem Fall müssen die Beeren mit Zucker bestreut werden. Oberste Schicht Himbeeren - mit einer Schicht Puderzucker bedecken. Lassen Sie dieses Gefäß für 3-4 Stunden in einem Raum mit Zimmertemperatur stehen - damit die Himbeeren ihren Saft abgeben können.

Stelle dann die Schale mit allem Inh alt auf ein kleines Feuer - so können die Himbeeren noch mehr von ihrem duftenden Saft abgeben. Gründlich (aber sehr vorsichtig) mischen, zum Kochen bringen und weitere 5-7 Minuten bei schwacher Hitze h alten, dabei den Schaum mit einer Schaumkelle entfernen. Als nächstes - in vorbereitete Gläser füllen und aufrollen. Kühl lagern.

Die beste Delikatesse, die uns die Natur selbst geschenkt hat, ist sicherlich Himbeermarmelade. Die Vorteile dieses Produkts sind so groß, dass es helfen kann, unerwünschten Erkältungssymptomen im k alten Winter vorzubeugen.