Zuhause kochen: DIY-Eis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-09 15:31

Nichts ist an einem heißen Sommertag entspannender als ein köstliches k altes Eis. Diese Delikatesse erfreut seit vielen Jahren jeden, sogar einen Erwachsenen, sogar ein Kind. Aber leider ist es in letzter Zeit fast unmöglich geworden, ein Naturprodukt in den Regalen zu finden - ohne Farbstoffe, Konservierungsstoffe, Aromen und andere schädliche Zusatzstoffe. Die Hersteller versuchen jetzt, an allem zu sparen. Nun, lassen Sie sie sparen, und wir werden zu Hause mit unseren eigenen Händen leckeres und gesundes Eis machen. Es ist eigentlich gar nicht so schwer.

Um Eis mit unseren eigenen Händen zu machen, brauchen wir:

• 4 Eigelb;
• 250 ml Milch;
• 250 g Sahne;
• Vanillin;
• 100 g Zucker (Puderzucker).

So bereiten Sie Ihr eigenes Eis zu Hause zu:

1. Die Milch zum Kochen bringen undsofort vom Herd nehmen.
2. Vanillin in heiße Milch geben und 20 Minuten stehen lassen.
3. Während die Milch zieht, Eigelb und Zucker gut schaumig schlagen.
4. Die abgekühlte Milch mit Vanille und Sahne nach und nach zu der entstandenen Mischung geben, alles mischen und erneut anzünden. Sobald die Masse zu verdicken beginnt und ein Film entsteht, vom Herd nehmen. Wichtig: Das Eis nicht kochen lassen, sobald Bläschen aufsteigen, sofort die Hitze reduzieren. Andernfalls kann sich die ganze Mischung einfach zusammenrollen.
5. Die Masse an einen kühlen Ort stellen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Es ist gut, wenn Sie das zukünftige Eis durch ein Sieb passieren - so erh alten Sie eine homogene Masse ohne Klümpchen.



6. Jetzt kannst du es für 2 Stunden in den Kühlschrank (nicht in den Gefrierschrank!) stellen. Nach der angegebenen Zeit das Werkstück entfernen und 3 Minuten lang mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit gut schlagen. Die Masse wird homogen und glatt. Jetzt das Eis für 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen.

7. Die Zeit ist vergangen, nimm es wieder heraus und schlage erneut zwei Minuten lang mit einem Mixer. In diesem Stadium können Sie dem Eis Nüsse, Schokoladenstückchen oder Beeren hinzufügen. Und wenn Sie klassisches Eis mögen, dann fügen Sie nichts hinzu.
8. Nun, jetzt ist das Eis fast fertig, es bleibt, es in Formen zu gießen oder es so zu lassen, wie es ist, aber stellen Sie sicher, dass Sie es wieder in den Gefrierschrank stellen, damit es vollständig gefriert. Nach 3 Stunden ist das Dessert fertig.
9. Jetzt weißt du, wie man hausgemachtes Eis mit deinen eigenen Händen macht, und du kannst deine Familie und Freunde damit verwöhnen! Und vor allem - Sie werden sich hundertprozentig sicher sein, dass es harmlos ist.

Es gibt noch eine andere Möglichkeit, Eis mit eigenen Händen zu machen. Es ist noch einfacher als das vorherige. Richtig, hier wird das im Laden gekaufte Eis enth alten sein. Achten Sie bei der Auswahl besonders auf die auf dem Etikett angegebene Zusammensetzung: Es sollte kein Wasser und keine anderen Verunreinigungen enth alten, sondern nur natürliche Produkte: Milch, Butter, Zucker usw.

Softeis. Kochrezept

Zutaten:

• Eis (100 g);
• Milch (50 ml);
• Beeren (frisch oder gefroren).

Kochmethode:

1. Geben Sie alle Zutaten in ein tiefes Glas und schlagen Sie mit einem Mixer oder Mixer, bis eine homogene Konsistenz entsteht.
2. Fertig ist das Softeis! Guten Appetit!

Diese Option eignet sich als Dessert für jeden Feiertagstisch, sowohl Kinder als auch Erwachsene werden es auf jeden Fall zu schätzen wissen. Es stellt sich als sehr lecker und unglaublich schön heraus!