Tigergarnelen. Leckeres Rezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Garnelen sind kleine Krebstiere mit zehn Beinen, die die Salz- und Süßwasser unseres riesigen Planeten bewohnen. Dank ihres leichten, aber gleichzeitig nahrhaften Fleisches sind sie tief in den nationalen Küchen der meisten Völker der Welt verwurzelt. Aber auch bei einer so weiten Verbreitung gelten Garnelengerichte immer noch als Delikatesse. Erwägen Sie mehrere Möglichkeiten, diese Krebstiere zu kochen.

Gebratene Riesengarnelen

Das Rezept für dieses Gericht ist sehr einfach auszuführen, und dank der minimalen Anzahl an Zutaten und der gebräuchlichsten Zubereitungsmethode kommt der exquisite Geschmack dieser Krustentiere voll zur Geltung.

Zutaten

• 1 Packung Riesengarnelen (500g);
• 100 g Butter;
• 3 Zahn Knoblauch;
• gemahlener roter Pfeffer;
• 1/2 Zitrone;

Kochen

1. Krebstiere, ohne vorher aufzutauen, auslegenauf einer heißen trockenen Pfanne mit einer dünnen Schicht in einer Garnele. Den Topf mit einem Deckel abdecken und bei mittlerer Hitze feucht garen. Lassen Sie die Flüssigkeit ab und kochen Sie weiter, bis die Feuchtigkeit vollständig verschwunden ist.
2. Ein Stück Butter hineingeben und unter gelegentlichem Rühren bei geöffnetem Deckel anbraten. Sobald die Riesengarnelen, deren Rezept hier beschrieben ist, mit einer goldenen appetitlichen Röte überzogen sind, kann das Gericht als fast fertig betrachtet werden.
3. Am Ende gehackten Knoblauch und Paprika in die Pfanne geben und einige Minuten brennen lassen. Die gekochten gebratenen Garnelen auf einen Teller geben und mit Zitronensaft beträufeln.

Tigergarnelen in Blumenkohlcreme

Und hier ist eine andere Art, die Bewohner der Tiefsee zu kochen. Diese Option ist perfekt für ein leichtes Abendessen. Zartes gedünstetes Garnelenfleisch gepaart mit cremigem Blumenkohl ist magisch und nicht mehr!

Zutaten

• 8-10 Tigergarnelen;
• 400 g Blumenkohl;
• 2 Tisch. Löffel Zitronensaft;
• 150 ml Milch;
• 3-4 Zweige Dill, Petersilie;
• salz.

Kochen

1. Garnelen in die Schüssel des Wasserbads geben (das Rezept geht von diesem Wunderwerk der Technik aus). Für eine vollständige Bereitschaft reicht es aus, sie 6-8 Minuten dort zu h alten. Entferne die Schale und entferne die Darmvene.
2. Tauche den in Blütenstände zerlegten Blumenkohl in kochende Milch. 3-4 Minuten fertig garen. Mit einem Mixer pürieren, bis ein glattes Püree entsteht. Salz. Saft hinzufügenZitrone.
3. Die fertige Creme auf eine Servierplatte geben, die gedämpften Riesengarnelen darauf legen, das Rezept dafür wurde beschrieben. Heiß servieren.

Garnelensauce

Garnelen können nicht nur als Vorspeise, sondern auch als Beilage zum Hauptgang in Form einer feinen Soße serviert werden.

Zutaten

• 250 Gramm Garnelen;
• 1 Tisch. Mehllöffel;
• 200 ml Sahne 10%;
• 100 Gramm Schmelzkäse;
• 1 Prise Basilikum und Oregano.

Kochen

1. Garnelen in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Kühlen Sie ab und entfernen Sie die Schale.
2. Sahne zum Kochen bringen. Während des Rührens Mehl hinzufügen, schnell und gründlich mischen.
3. Käse in der cremigen Masse auflösen, in kleinen Portionen hinzugeben.
4. Soße mit Oregano und Basilikum würzen. Garnelen hinzufügen.

Time to table!

Fertigsauce eignet sich perfekt für Reis oder Nudeln und verleiht dem Gericht Zartheit und exquisite Würze.