Griechische Pizza: Kochrezept mit Foto, Zutaten, Gewürzen, Füllmöglichkeiten, Kalorien, Tipps und Tricks

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Griechische Pizza ist ein sehr leckeres und gesundes Gericht, das Kenner traditioneller kulinarischer Köstlichkeiten sicherlich zu schätzen wissen. Die Zubereitungsmethode unterscheidet sich nicht wesentlich von der traditionellen italienischen Pizza, aber es gibt immer noch Unterschiede. Das Gericht wird diejenigen ansprechen, die sich zwischendurch gerne mit kalorienreichen Speisen verwöhnen.

Echte italienische oder griechische Pizza?

Weißt du, in welchem Land die erste Pizza erschien? Wer kam auf die Idee, Brotkuchen mit Füllung zu backen? Ich muss sagen, Italiener und Griechen streiten sich immer noch darüber, wer von ihnen zuerst die Pizza erfunden hat.

Die Griechen haben übrigens viele Gründe zu glauben, dass sie die Schöpfer des Rezepts sind. Dies wird durch die Tatsache belegt, dass ihr traditionelles Fladenbrot Plakuntos seit vielen Jahrhunderten bekannt ist. Darüber hinaus hat die nationale griechische Küche ihre Wurzeln in der fernen Vergangenheit.

Es besteht kein Zweifel, dass die Griechen die Pizza erfunden habenBedeutung. Dieses Land hat alles, was man für echte griechische Pizza braucht. Wie appetitlich diese Vorspeise aussieht, zeigt das Fotorezept.

Das günstige Klima und die geografische Lage ermöglichen es der griechischen Bevölkerung, Landwirtschaft zu betreiben und kulinarische Meisterwerke zu schaffen. Daher ist es nicht verwunderlich, dass die Zusammensetzung der griechischen Pizza nur traditionelle Produkte enthält: Olivenöl und Oliven, Tomaten und Paprika.

Kommt aus einem wunderschönen und magischen Land

Griechische Pizza wird auf einem dichten Teig mit Kirschtomaten, frischen und saftigen Blattspinaten, Paprika und natürlich Oliven zubereitet. Damit es einen reichen und würzigen Geschmack erhält, muss Käse hinzugefügt werden. Das ist traditioneller griechischer Feta und Mozzarella.

Die Zusammensetzung der griechischen Pizza ähnelt in vielerlei Hinsicht dem traditionellen Salatrezept gleichen Namens, das in jedem anständigen Restaurant serviert wird. Das Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch unglaublich gesund. Hier gibt es kein geräuchertes oder gebratenes Fleisch, sondern nur Gemüse und Käse. Und dass da ein kleines Stück Teig ist, ist für die Figur kein Hindernis.

In letzter Zeit hat griechische Pizza einige Sorten. Wenn Sie möchten, können Sie also Pilze oder Fleisch, Speck oder Salami hinzufügen. Es wird nur besser schmecken.

Wir schweifen jedoch ab. Lass uns schnell lernen, wie man echte griechische Pizza macht.

Rezept mit Foto Schritt für Schritt

Fangen wir mit dem Einkauf der Zutaten an. Voreinkaufen gehen, müssen Sie herausfinden, was Sie brauchen, um dieses köstliche, sättigende und gesunde Gericht zuzubereiten.

Also, wenn du in den Laden gehst, vergiss nicht zu kaufen:

• Vorgefertigter Hefeteig, wenn Sie sich nicht die Mühe machen möchten, Ihren eigenen zu machen.
• Mozzarella-Käse (Paket muss mindestens 180 Gramm enth alten).
• Eine weitere traditionelle Zutat für griechische Pizza ist Feta-Käse (er braucht etwas weniger - etwa 50 Gramm).
• Cherry-Tomaten (buchstäblich 8-10 Stück).
• Bulgarische Paprika (ein Stück reicht).
• Salatblätter oder Spinat.
• Schwarze entsteinte Oliven (es wird eine Menge ganzes Glas geben - sie werden zur Dekoration benötigt).
• Frische Gurken.
• Olivenöl (um das Backblech einzufetten).
• Pikante Pizzasoße (Fertigmischung gibt es in jedem Supermarkt).

Hast du alles eingekauft, was du für die griechische Pizza benötigst, deren Foto für vermehrten Speichelfluss sorgt, kannst du mit der Zubereitung der Zutaten beginnen.

Zubereitung des Teigs

Wie jede andere Pizza beginnt auch die griechische Pizza mit der Zubereitung des Teigs. Wenn Sie ein Tiefkühlprodukt nicht gefunden haben, können Sie es selbst zubereiten. Mischen Sie dazu einen Teelöffel Trockenhefe, eine viertel Tasse lauwarmes Wasser, einen Teelöffel Salz und etwa zwei Tassen Weizen und eine Tasse Brotmehl.

Mische zuerst in einer großen Schüssel zwei Mehlsorten. In einem separaten Behälter die Hefe mit warmem Wasser verdünnenund eine Weile stehen lassen, damit sie sich auflösen. Danach Salz hinzufügen und die resultierende Mischung gründlich mischen. Jetzt können Sie mischen und das Mehl nach und nach untermischen. Das Ergebnis sollte eine homogene elastische Masse ohne Klumpen sein, die auf einer ebenen Fläche ausgelegt und mit Mehl bestreut werden muss. Den Hefeteig fünf Minuten kneten. Dann in zwei gleiche Teile teilen, in eine mit Olivenöl eingefettete tiefe Schüssel geben. Es wird also mehrere Stunden liegen.

Wenn alles richtig gemacht wird, verdoppelt sich nach drei Stunden das Volumen des Tests.

Sauce und Füllung zubereiten

Bulgarische Paprika und Gurken sollten gründlich gewaschen und in kleine Würfel geschnitten werden. Spinat und Salatblätter gut waschen, trocknen und in kleine Stücke zupfen. Wiederholen Sie mit Kirschtomaten die gleichen Manipulationen, nur müssen Sie den Stiel entfernen und das Gemüse mit einem scharfen Messer in ziemlich dünne Kreise schneiden.

Nun kannst du den Teig ausrollen. Der Boden für griechische Pizza sollte dünn sein. Der Durchmesser der Schüssel beträgt ca. 30 cm. Dieser Pfannkuchen muss gut mit Olivenöl eingefettet und auf seiner Oberfläche verteilt werden. Sie können dies mit einer Kochbürste oder mit Ihren Händen tun (denken Sie daran, sie vorher gut zu waschen). Nach Tomaten oder Spezialsauce für Pizza den Teig verteilen. Auch vorsichtig, ohne einen trockenen Ort zu verlassen. Seien Sie vorsichtig mit den Rändern des Pfannkuchens - meistens bleiben sie trocken.

Soße nicht gefunden? Tzatziki wird mit Mayonnaise oder fettarmem Joghurt, Knoblauch ufrische Gurken, damit Sie sie ganz einfach selbst zubereiten können.

Weitere Manipulationen

Gehackten Mozzarella-Käse auf den bestrichenen Boden, Tomaten und Paprika in einer gleichmäßigen Schicht gießen. Jetzt können Sie den Backofen einsch alten und den Boden backen. Traditionell wird griechische Pizza in einem Kohlenbecken gebacken, dessen Temperatur 400 Grad erreicht. Im Arsenal moderner Hausfrauen ein gewöhnlicher Ofen. Aber seine Fähigkeiten werden völlig ausreichen, um ein köstliches Gericht zuzubereiten.

So, die Basis ist gebacken - du kannst sie rausholen. Jetzt können Sie die gehackten Gurken, Oliven und Salatblätter auslegen. Rundum mit gehacktem Feta-Käse garnieren.

Guten Appetit!

Tipps & Tricks

Geiz nicht mit Olivenöl für griechische Pizza. Sie sind füreinander geschaffen. Wie Sirtaki und Griechenland selbst. Die vorgestellte traditionelle Art der Zubereitung des Gerichts ist am besten für diejenigen geeignet, die auf ihre Figur achten oder einfach kein Fleisch essen, denn der Kaloriengeh alt der griechischen Pizza beträgt nur 380 kcal.

Möchtest du das Rezept etwas zufriedenstellender machen? Fühlen Sie sich frei, gekochtes Huhn oder Rindfleisch hinzuzufügen. Die Zutaten der griechischen Pizza passen perfekt zu Meeresfrüchten. Sie können auch Teil dieses großartigen kulinarischen Ensembles sein.

Aber zurück zu unseren Plakuntos. Es wurde eine Quelle gefunden, in der Pizza erstmals erwähnt wird. Es ist ein griechisches Kochbuchauf das 1. Jahrhundert n. Chr. datiert. Es enthält Rezepte für eine Vielzahl von Füllungen. Dann wurde Pizza mit Nüssen, Käse, Gemüse und Kräutern, Knoblauch und Hühnchen gekocht - im Allgemeinen mit dem, was zur Hand war.

Jetzt wissen Sie, wie man eine echte griechische Pizza zubereitet, und Sie können Ihre Lieben mit einem traditionellen Gericht erfreuen.