Festlicher Smaragdsalat: Rezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Smaragdsalat, dessen Rezept unten vorgestellt wird, wird seinen rechtmäßigen Platz auf jedem Feiertagstisch einnehmen. Schließlich wird so ein selbstgekochtes Gericht nicht nur sehr lecker und zart, sondern auch unglaublich schön. Und um dies sicherzustellen, betrachten Sie das Rezept für seine Erstellung genauer.

Zarter und leckerer Salat "Smaragd": Kochrezept

Erforderliche Produkte:

• große Zwiebel - 1 Stk.;
• Parmesankäse - 120 g;
• gefrorene oder frische Pilze (jede fleischige Art) - 160 g;
• Hühnereier normale Größe - 3 Stk.;
• duftender Schinken – 210 g;
• raffiniertes Sonnenblumenöl - ab 65 ml (für Frittierprodukte);
• fettarme Mayonnaise - 120 g (nach eigenem Ermessen hinzufügen);
• feines Speisesalz - je nach Geschmack zu den Zutaten geben;
• frische junge Gurke - 2 Stk

Pilzverarbeitung

Salat "Smaragd", dessen Rezept viele verschiedene Zutaten enthält, beinh altet die Verwendung von nur frischen Produkten. Nehmen Sie dazu 160 g Pilze(kann weiß oder Champignons sein), gründlich waschen und zusammen mit Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Als nächstes müssen beide Komponenten in eine erhitzte Pfanne mit Sonnenblumenöl gegeben werden und alles gut braten, bis eine goldene Kruste entsteht, die mit Speisesalz aromatisiert ist. Danach sollten die Produkte vollständig abgekühlt sein.

Verarbeitung der restlichen Zutaten

Smaragdsalat enthält neben Zwiebeln und Pilzen noch viele andere Produkte. Kochen Sie dazu 3 Hühnereier zu einem harten Eigelb, kühlen Sie sie in Wasser ab, schälen Sie sie und hacken Sie sie mit einem Messer in kleine Stücke. Sie müssen auch den duftenden Schinken hacken und den Parmesankäse auf einer großen Reibe reiben.

Es ist erwähnenswert, dass der Smaragdsalat, dessen Foto in diesem Artikel zu sehen ist, durch die sorgfältige Verarbeitung frischer Gurken schön und originell ausfällt. Sie müssen gewaschen, der Nabel entfernt und dann in einem spitzen Winkel in dünne Stücke geschnitten werden.

Ein schönes Gericht für die festlich gedeckte Tafel formen

Nachdem alle Zutaten für den Salat vorbereitet sind, sollten Sie mit dem Formen beginnen. Dazu folgende Zutaten in einer Schüssel vermengen: gebratene Champignons mit Zwiebeln, gekochte Hühnereier, duftender Schinken, geriebener Parmesankäse, Speisesalz (nach Geschmack zugeben) und fettarme Mayonnaise. Alle Produkte müssen mit einem Löffel gut gemischt und dann in einen schönen tiefen Teller in Form einer hohen Rutsche gegeben werden. WeiterSie sollten anfangen, einen festlichen Salat zu dekorieren. Dazu müssen Sie dünne Streifen frischer Gurken nehmen und diese ausgehend von der Krone spiralförmig im Uhrzeigersinn auslegen. In diesem Fall empfiehlt es sich, das Gemüse einzeln in die Form zu drücken.

Wie man richtig serviert

Smaragdsalat, dessen Rezept wir oben besprochen haben, sollte mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank aufbewahrt werden, bevor er für ein festliches Abendessen serviert wird. Danach sollte es auf den Tisch gestellt und mit frischen Petersilienblättern bestreut werden. So ein schönes und originelles Gericht wird kurz vor einem warmen Mittagessen serviert.