Ernährung bei Osteochondrose: gesunde Lebensmittel, Ernährung, Menüs, Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Osteochondrose ist eine Krankheit, die den meisten Menschen bekannt ist. Massagen, Pillen, Prozeduren - all dies sind notwendige Bestandteile der Behandlung. Aber auch die Ernährung bei Osteochondrose ist ein sehr wichtiger Punkt. Die richtige Ernährung ist der Schlüssel zum Erfolg bei der Korrektur von degenerativen Erkrankungen des Bewegungsapparates. Die Prinzipien der Ernährung sind jedoch etwas eigenartig. Sie unterscheiden sich von Standarddiäten zur Gewichtsreduktion sowie von Korrekturprogrammen bei Erkrankungen der inneren Organe. Dies ist keine kurzfristige Diät, sondern eine konstante, gesunde und richtige Ernährung, die eher präventiven Charakter hat.

Welche Ziele setzt es sich

Jeder Arzt wird Ihnen sagen, dass die Ernährung bei Osteochondrose der Wirbelsäule die Hauptbehandlung nicht aufhebt. Allerdings ist auch die richtige Ernährung wichtig, dieser Termin hat mehrere Gründe:

• Mangel an Spurenelementen, Vitaminen und Nährstoffen beeinträchtigt den Zustand des gesamten Organismus.
• Prävention und Behandlung von Fettleibigkeit. Tatsache ist, dass Übergewicht zu degenerativen Veränderungen der Bandscheiben beiträgt. Die Belastung der Abteilungen des WirbelsSäule nimmt stark zu, wodurch pathologische Prozesse schnell voranschreiten.
• Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Vermeidung von Austrocknung. Die Gewohnheit, wenig zu trinken, sowie der Missbrauch von alkoholischen Getränken, die wiederum die kostbare Feuchtigkeit ihres Gewebes entziehen, all dies ist ein direkter Weg zu Problemen mit den Gelenken und der Wirbelsäule. Der Verlust von Wassermolekülen durch das Gewebe der Bandscheiben führt zum Austrocknen und Reißen des Gewebes.

Die richtige Ernährung bei Osteochondrose verlangsamt degenerative Veränderungen. Wenn der Körper alle notwendigen Ressourcen erhält, kann er sich bis zu einem gewissen Grad erholen. Aber die Hauptaufgabe ist natürlich die Prävention.

Prinzipien für die Erstellung eines Tagesmenüs

Ich muss sagen, dass es sich nicht von der lumbalen Osteochondrose oder Veränderungen in irgendeinem anderen Teil der Wirbelsäule unterscheidet. Es gibt Grundregeln zu beachten und das Ergebnis ist ein ausgewogenes Menü. Wir erklären Ihnen die Grundlagen, damit Sie ein vollständiges Bild davon haben, wie die Ernährung bei Osteochondrose aussehen sollte.

1. Das Wichtigste zu lernen: Der Kaloriengeh alt der täglichen Ernährung sollte den Energiekosten eines Menschen entsprechen. Bei Übergewichtsproblemen sollte das Essen hochwertig, aber kalorienarm sein.
2. Aber die Anzahl der Mahlzeiten kannst du dir selbst aussuchen. Wenn es ein Problem mit Übergewicht gibt, wird empfohlen, das letzte 3 Stunden vor dem Schlafengehen zu machen und die Intervalle nicht länger als 4 Stunden zu machen. Aber es hat mehr damit zu tunProblem mit der Gewichtsabnahme.
3. Eine ausgewogene Ernährung ist bei Osteochondrose sehr wichtig. Das Menü sollte in Bezug auf die Menge und Qualität der Hauptnährstoffe durchdacht sein: Fette, Proteine und Kohlenhydrate. Gleichzeitig sollten Tiere und Transfette sowie Einfachzucker in der Minderzahl sein.
4. Gemüse und Obst, Beeren sind die Lebensmittel, die in der täglichen Ernährung benötigt werden. Dadurch wird eine ausreichende Menge an Spurenelementen und Vitaminen in der Nahrung erreicht.

Familienfreundlich

Da die Ernährung bei Osteochondrose der Lendenwirbelsäule nichts Besonderes ist, können Sie für alle Familienmitglieder gleichzeitig kochen.

Dies ist sehr praktisch, da es die Notwendigkeit beseitigt, einzelne zuzubereiten. Darüber hinaus wird eine therapeutische Diät für den einen zu einem vorbeugenden Menü für andere. Eine solche Ernährung entspricht durchaus den Kriterien einer gesunden Lebensweise.

Nützliche Produkte bei Osteochondrose

Eigentlich sprechen wir jetzt über die Standard-Ernährungspyramide, die viele von euch kennen. Kohlenhydrate sind die Grundlage der Ernährung. Dies sind Brot, Müsli, Nudeln. Das heißt, Proteinquellen, Ballaststoffe und Mineralien. Sehr wichtige Produkte sind Vollkornbrot, Ofenkartoffeln, Weizenflocken. Es kann argumentiert werden, dass ein Überschuss dieser Produkte schädlich ist. Ja, das ist schwer zu bestreiten. Daher gibt es vernünftige Grenzen. Die Anzahl der Portionen beträgt 6 bis 11 pro Tag. Jede davon entspricht einem Stück Brot oder 30 g Müsli sowie 100 g Reis oder Nudeln.

Gemüse und Obst

Im Folgenden betrachten wir die nützlichsten und einfachsten Rezepte, die für jede Hausfrau nützlich sein werden. Ein regelmäßiger Gast auf Ihrem Tisch sollte ein Salat mit Tomaten und Gurken und Käse sein. Perfekt ausbalanciert, ist es eine Quelle von Mineralien und Antioxidantien. Im Allgemeinen bilden Gemüse und Obst die Grundlage Ihrer Ernährung. Im Vergleich zu Brot und Müsli sind sie kalorienärmer, was bedeutet, dass sie viel mehr gegessen werden können.

Gemüse enthält Ballaststoffe, Vitamin A und C, Folsäure, Kalium und Eisen. Sie können 5 oder mehr Portionen pro Tag konsumieren. Versuchen Sie, grünes oder gelbes Gemüse zu essen. Eine Portion entspricht etwa 175 ml. Obst ist eine schmackhafte und gesunde Quelle für Ballaststoffe und Vitamin C, Kalium und andere Nährstoffe. Empfohlen 2-4 Portionen täglich. Gleichzeitig sollte mindestens eine davon Zitrusfrüchte sein. Die Menge einer Portion zu berechnen ist sehr einfach - das ist ein mittelgroßer Apfel oder eine Orange oder 100 ml Natursaft ohne Zucker.

Eiweißdiät

Ernährung bei Osteochondrose der Lendenwirbelsäule muss unbedingt reich an diesem Nährstoff sein. Dies ist das Hauptstrukturelement im Körper, aus dem alle Zellen und Gewebe bestehen. Sie sollten regelmäßig mageres Fleisch und Fisch, Geflügel und Eier sowie Milchprodukte in Ihre Ernährung aufnehmen. Es ist ein tierisches Protein, das sehr wichtig ist. Normalerweise ist es genug in der Ernährung. Aber auch pflanzliche Proteine werden benötigt. Sie sind reich an Nüssen und Hülsenfrüchten, Pilzen und Getreide,Auberginen und Samen sowie Mais.

Bei Osteochondrose ist es sehr wichtig, alle Lebensmittel zu sich zu nehmen. Fleisch, Huhn und Fisch, Hülsenfrüchte – sie alle enth alten neben Eiweiß auch die Vitamine A, B und Ballaststoffe. Nüsse sind außerdem Quellen für Eisen und Zink. 2-3 Portionen pro Tag werden empfohlen. Eine davon entspricht 50-70 Gramm Fleisch oder Fisch, zwei Eiern oder einer halben Tasse gekochter Bohnen.

Milchprodukte sind eine weitere großartige Quelle für Protein, Vitamin A, Zink, Magnesium und Jod. Die Anzahl der Portionen beträgt 2-3 pro Tag. Vergessen Sie nicht, dass dies ziemlich kalorienreiche Lebensmittel sind. Eine Portion entspricht 40 g Käse, 200 Liter Milch oder 100 g Hüttenkäse.

Fette

Wenn wir darüber sprechen, welche Lebensmittel bei Osteochondrose nützlich sind, sollten wir die Vorteile von mehrfach ungesättigten Fettsäuren nicht vergessen. Fette müssen Teil einer gesunden Ernährung sein. Entgegen der landläufigen Meinung ist es absolut unmöglich, sie von der Ernährung auszuschließen. Sie müssen eher Transfette wie Margarine einschränken. Daher sind fetter Seefisch und verschiedene Pflanzenöle ein wichtiger Bestandteil unserer Ernährung.

Ungefähres Menü

Betrachten Sie als Beispiel die empfohlenen Mahlzeiten für den Tag.

• Das Frühstück ist eine sehr wichtige Mahlzeit, die nicht vernachlässigt werden sollte. Käsekuchen oder einfach Hüttenkäse mit Beeren oder Früchten sind perfekt. Hagebuttentee wird die Mahlzeit ergänzen.
• Das zweite Frühstück kann aus reifen Früchten und ein paar Nüssen bestehen.
• Gönnen Sie sich zu Mittag eine Suppe (Gemüse oder Bohnen). Ergänzen Sie Ihre Mahlzeit mit einem HappenFleisch- und Gemüsesalat.
• Für einen Nachmittagssnack können Sie eine Tasse Kefir mit Keksen oder Obst mit Joghurt genießen.
• Zum Abendessen ist gekochtes Fleisch oder gedünsteter Fisch mit Brei oder Gemüsesalat perfekt.

Rezepte für die Gastgeberin

Um Ihr Menü zu diversifizieren, sind die folgenden Optionen großartig. Wer liebt keinen leckeren und frischen Gemüsesalat? Willst du es interessanter machen? Es gibt nichts einfacheres. Wir präsentieren Ihnen einen Salat mit Tomaten und Gurken und Käse. Dies erfordert frisches Gemüse und Kräuter. Für 300 g Hackmasse benötigen Sie 50 g geriebenen Käse. Darüber streuen und nach dem Servieren umrühren.

Rezepte mit Spinat verdienen besondere Aufmerksamkeit. Dieses gesunde Gemüse wird ein echter Leckerbissen für die ganze Familie sein, auch wenn Sie kein Gemüse mögen. Daraus können Sie das feinste Suppenpüree kochen. Dazu die saftigen Blätter fein hacken, in kochendes Wasser gießen, einen Löffel Butter und Salz hinzufügen. Nach dem Kochen die Suppe mit einem Pürierstab pürieren.

Sehr einfach zuzubereitender Spinatsalat. Hacken Sie dazu das Gemüse, fügen Sie Walnüsse und Oliven hinzu. Es bleibt nur noch mit Zitronensaft zu beträufeln und schon ist ein ganzer Berg an Vitaminen auf deinem Teller einsatzbereit. Rezepte mit Spinat helfen in den Ferien. Eine einfache und gleichzeitig köstliche Vorspeise wird zum Liebling der Gäste. Den Spinat schneiden, in einen Topf geben und die Sahne hinzufügen. Wenn das Gemüse fertig ist, fügen Sie Mehl, Käse und Gewürze nach Geschmack hinzu. Jetzt kommt es auf die Kleinigkeiten an. Entfernen Sie die Krume vom Baguette, geben Sie eine dicke Mischung hinein, gießen Sie geschlagene Eier und5 Minuten in den Ofen geben.

Das gesündeste Dessert

Normalerweise sind sie auch die schädlichsten. Wir bieten Ihnen jedoch eine Alternative - erstaunliches Johannisbeergelee. Dies ist eine sehr gesunde Delikatesse, und bei Osteochondrose ist ein solches Dessert eine ausgezeichnete Quelle für wichtige Vitamine und Antioxidantien.

Zum Kochen benötigen Sie 1,5 kg Beeren und 1 kg Zucker. Alles in einen Topf geben und 100 ml Wasser hinzufügen. Kochen, bis die Beeren platzen. Jetzt müssen die Beeren gepresst und weitere 5-10 Minuten gekocht werden. Wenn Sie ein transparentes Gelee erh alten möchten, filtern Sie es durch ein feines Sieb und füllen Sie es in Gläser. Johannisbeergelee ist fertig.