2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Hecht hebt sich von anderen Flussfischen durch seine diätetischen Eigenschaften ab. Aber einige von uns verwenden es selten, weil sie ihr Fleisch für zu fad h alten. Um diesen Mangel zu kaschieren, empfehlen viele erfahrene Köche, ihn mit würziger Gemüsesauce zu servieren. Nachdem Sie den heutigen Artikel gelesen haben, lernen Sie, wie man mit Karotten und Zwiebeln geschmorten Hecht zubereitet.
Option eins: Produktliste
Dieses Rezept ist ein sehr schnelles europäisches Gericht, das sich perfekt für ein Mittag- oder Abendessen mit der Familie eignet. Aus der folgenden Anzahl an Zutaten erh alten Sie sechs Portionen unglaublich leckeren Fisch. Damit Sie einen wirklich duftenden und gesunden Hecht mit Karotten und Zwiebeln erh alten, sollten Sie im Voraus alle notwendigen Produkte im Laden kaufen. Ihre Küche sollte haben:
- 900 Gramm Fischfilets.
- Zwei Zwiebeln.
- 300 Gramm Karotten.
- Esslöffel Zucker.
- 300 Milliliter Hühnerbrühe.
- Zwei reife Tomaten.
Es ist ratsam, als zusätzliche Zutaten eine Prise trockenes Adjika, Salz, Pflanzenöl und getrockneten Dill zu verwenden.
Prozessbeschreibung
Um einen wirklich schmackhaften und sättigenden Hecht mit Karotten und Zwiebeln zu erh alten, müssen Sie sich strikt an das empfohlene Verhältnis der Komponenten h alten. Vorgewaschenes und geschältes Gemüse wird gehackt. Zwiebeln werden in ziemlich große Scheiben geschnitten, Karotten werden in schräge Kreise geschnitten.
Das so zubereitete Gemüse wird in wenig erhitztem Pflanzenöl angebraten und das in mittelgroße Stücke geschnittene Filet in die Pfanne gegeben. Nachdem die rosafarbenen Fischfasern weiß geworden sind, werden ihnen Scheiben reifer Tomaten und Hühnerbrühe zugeschickt.
Damit dein Hechteintopf (mit Möhren und Zwiebeln) besonders aromatisch wird, wird er mit Gewürzen abgeschmeckt. Verwenden Sie dazu Zucker, Speisesalz, trockenes Adjika und Dill. Kochen Sie es unter einem Deckel bei minimaler Hitze, bis die überschüssige Flüssigkeit verdampft ist und die kleinen Gräten, die im Filet verbleiben könnten, vollständig aufgeweicht sind.
Zweite Option: eine Reihe von Komponenten
Es sei darauf hingewiesen, dass nach diesem Rezept ein sehr sättigender und zarter Hecht entsteht, der mit Karotten und Zwiebeln in einer Tomate in einem Slow Cooker geschmort wird. Bevor Sie mit dem Vorgang beginnen, vergewissern Sie sich, dass Sie alle erforderlichen Komponenten zur Verfügung haben. Ihre Küche sollte haben:
- Kilogramm Fisch.
- Fünf Karotten.
- Zwei große Zwiebeln.
- 35 Gramm Tomatenmark.
Als Gewürze werden diesmal nur Salz und Pfeffer verwendet. Die Anzahl der letzteren hängt von den Geschmackspräferenzen des Kochs und seines Haush alts ab.
Kochtechnik
Um einen saftigen, sättigenden und schmackhaften Hecht mit Karotten und Zwiebeln in Tomaten geschmort zu bekommen, dessen Rezept wir im heutigen Artikel betrachten, sollten die oben genannten Proportionen strikt eingeh alten werden. Vorher gewaschenes und geschältes Gemüse wird gehackt. Zwiebeln werden in mittlere Würfel geschnitten, Karotten werden mit einer Reibe verarbeitet. Übrigens ist es die letzte Zutat, die in diesem Fall die Rolle eines Gemüsekissens spielt.
Der Fisch wird von Schuppen gereinigt, Flossen, Kopf und Schwanz werden entfernt und in mittelgroße Stücke geschnitten. In einer mit etwas gutem Sonnenblumenöl eingefetteten Multicooker-Schüssel die Hälfte des verfügbaren Gemüses in einer gleichmäßigen Schicht verteilen. Vorgesalzener und gepfefferter Hecht werden darauf gelegt. Von oben wird alles mit den Resten der Zwiebel-Karotten-Mischung bedeckt und mit vorher in einem Glas Wasser aufgelöstem Tomatenmark übergossen.
Das Gericht wird im Modus „Eintopf“für mindestens eine Stunde gegart. Diese Zeit ist mehr als genug für den Fisch, um das Aroma und den Geschmack des Gemüses zu erweichen und aufzunehmen. Nach sechzig Minuten, nach einem Sign alton, können Sie den Multikocher öffnen und seinen Inh alt in schöne Teller geben.
Kleine Gräten, die ursprünglich im Fisch enth alten waren, sind so weich geworden, dass Sie keine unangenehmen Überraschungen beim Essen befürchten müssen. Normalerweise erweist sich Hecht, der nach diesem Rezept mit Karotten und Zwiebeln in Tomaten geschmort wird, als ziemlich saftig. Daher benötigt es keine zusätzlichen Saucen. In der Regel wird dieser Fisch mit Kartoffelpüree oder Nudeln serviert. Gemüseeintopf gilt auch als gute Beilage.
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