Sehr gesundes Rezept: gedünsteter Fisch mit Gemüse und orientalischer Art

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 12:54

Wenn dir gesunde Ernährung für dich und deine Familienmitglieder am Herzen liegt, dann kennst du wahrscheinlich einen ihrer Grundprinzipien - möglichst wenig fettiges, frittiertes Essen zu essen. Das heißt, es ist kein Geheimnis, dass die richtige Ernährung keine Pommes Frites, Schweinekoteletts oder beispielsweise Kuchen mit Buttercreme enth alten darf. Wenn Sie zu Hause einen Wasserbad haben, hilft sie dabei, das Menü zu diversifizieren und Ihr Mittag- oder Abendessen so köstlich wie möglich zu machen. Probieren Sie unser Rezept für gedünsteten Fisch. Für ihn können Sie Ihr Lieblingsprodukt nehmen: Thunfisch und exotische Dorade und rosa Lachs mit Lachs, alle Meeresfrüchte reichen aus.

Einfaches Rezept: gedünsteter Fisch mit Gemüse

Diese leckere und gesunde Mahlzeit besteht aus folgenden Zutaten:

• 300 g Lachsfilet, Kumpellachs, Forelle oder einen anderen Fisch Ihrer Wahl;
• mehrere große Kartoffeln mit Schale oder 8-10 kleine junge Knollen;
• 10 Kirschtomaten;
• 1 je Zitrone und Limette;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Petersilie und frisches Basilikum;
• ein paar Esslöffel Olivenöl.

Die Filets abspülen, mit einem Handtuch trocknen und in einen Wasserbad geben. Mit dem Saft einer halben Zitrone und einem Esslöffel Olivenöl beträufeln, mit fein gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer bestreuen. Hier ist so ein einfaches Rezept. Gedünsteter Fisch wird auf der obersten Etage (Tablett) gekocht und Gemüse auf die untere Ebene gelegt. Es werden kleine Kartoffeln sein. Wenn Sie normale Knollen verwenden, schneiden Sie jede in Viertel und beträufeln Sie sie ebenfalls mit Öl und Zitronensaft. Das Kochen des Gerichts dauert nur 15 Minuten - während dieser Zeit wird der Fisch sehr zart und das Gemüse wird mit duftender Brühe gesättigt. Sofort servieren, mit Kirschtomaten, Basilikumzweigen und Limettenschnitzen garnieren. Es wird nicht schlechter ausfallen als in einem Restaurant.

Ungewöhnliches Rezept: Orientalischer gedämpfter Fisch

Andernfalls kann dieses Gericht "Umschläge mit Lachs" genannt werden, die übrigens durch jeden roten Fisch ersetzt werden können. Probieren Sie es aus - durch die Zugabe von herzhaften Saucen erh alten Sie einen großartigen Geschmack. Warum nicht eine Auswahl dieser einfachen Leckereien, die wir normalerweise für ein Paar kochen? Zur Vorbereitung nimm:

• 170-200g frische Fischfilets (Lachs oder anderer roter Fisch);
• 8 Esslöffel Teriyaki-Sauce - jetzt in jedem größeren Supermarkt erhältlich;
• 4 Esslöffel trockener Sherry oder Naturessig;
• grüne Zwiebel und Gurke - von jedem etwas.

Aus Folie 4 große Quadrate ausschneiden, Fisch waschen, trocknen, in 4 Portionen teilen. Tauchen Sie jedes Stück in Teriyaki-Sauce und legen Sie es in FolieGießen Sie 1 Esslöffel Sherry oder natürlichen Essig darüber, fügen Sie ein paar Gurkenkreise und 1-2 Frühlingszwiebelfedern hinzu. Locker einwickeln - damit Sie einen Umschlag erh alten, und 15 Minuten zum Kochen schicken. Ein eher ungewöhnliches Rezept: Gedämpfter Fisch hat Zeit, in der Sauce einzuweichen, er wird zart und zergeht im Mund. Nach östlichen Traditionen kann dieses Gericht mit gekochtem Reis und beispielsweise eingelegtem Gemüse serviert werden: Rettich, Ingwer usw. Dies könnte ein echtes Abendessen im japanischen Stil sein. Übrigens gewinnt der Multikocher in letzter Zeit in Russland immer mehr an Popularität. Die Rezepte (Gedämpfter Fisch ist ein klares Beispiel dafür) für diesen Wundertopf sind sehr vielfältig und die Gerichte sind ungewöhnlich lecker. Sie müssen lediglich bestimmte Zutaten auslegen, den gewünschten Modus einstellen und die Zeit einstellen - die gleichen 15-20 Minuten. Danach muss das bereits zubereitete Gericht herausgezogen werden. Gut, dass im 21. Jahrhundert Essen viel schneller zubereitet werden kann als bei unseren Müttern und Großmüttern!