Fleisch-Sandwiches: Kochrezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Fleischsandwiches sind eine einfache Vorspeise, ein häufiger Gast bei Galaabenden, Verabredungen und Empfängen. Die Zubereitung einer solchen Delikatesse ist ganz einfach, Sie müssen sich nur mit einem Minimum an Zutaten und der Bereitschaft, mit vertrauten Geschmackskombinationen zu experimentieren, bewaffnen.

Lass uns ein Picknick machen! Appetitliches Sandwich

Diese klassischen Sandwiches sind ein Muss für Snacks im Freien. Mit knusprigem Schinken, saftigem Roastbeef und Diät-Truthahn… Eine so herzhafte Kombination gibt dem Körper definitiv die Energie, die er braucht.

Gebrauchte Produkte:

• 220 g Brot (weiß, schwarz);
• 60g Dijon-Senf;
• 60 ml Mayonnaise;
• 4 Schinkenscheiben;
• 4 Stück gebratener Truthahn;
• 4 Roastbeef;
• Hartkäse (Cheddar, Parmesan);
• gehackte rote Zwiebel;
• Dill, Kräuter.

Brothälften auf die Arbeitsfläche legen, vorsichtig längs aufschneiden, das Fruchtfleisch entfernen. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Dijon-Senf und Mayonnaise. Schmieren Sie die Brötchen mit der resultierenden Sauce. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu, bedecken Sie das Fleischsandwich mit einer zweitenein halbes Brot.

TIPP: Das Einweichen von roten Zwiebelscheiben in Eiswasser für 15 Minuten verringert den rohen Geschmack des Gemüses.

Restaurant-Snack zu Hause? Alles ist möglich

Warme Sandwiches mit Fleisch sind eine tolle Idee für einen Snack. Sie können diesen Snack mit zur Arbeit oder Schule nehmen. Aromatisierte Sandwiches sind auch eine Win-Win-Situation für Partymenüs.

Gebrauchte Produkte:

• 500g Rindfleisch;
• 2-3 Knoblauchzehen;
• Olivenöl;
• Rosmarin, Thymian;
• Französisches Baguette.

Für Soße:

• 400 ml Rinderbrühe;
• 225g Pilze;
• 200 ml Weißwein;
• 20g Butter;
• Estragon, Knoblauch.

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Mischen Sie in einer Schüssel das Olivenöl mit Gewürzen und fetten Sie das Fleisch mit der entstandenen Marinade ein. Auf ein Backblech legen, 15 Minuten backen, dann die Temperatur auf 170° reduzieren und weitere 2 Stunden backen. Den fertigen Braten in dünne Streifen schneiden.

Einen Esslöffel Butter in einer Bratpfanne schmelzen, den gehackten Knoblauch leicht anbraten. Pilze hinzufügen, 3-4 Minuten kochen. Nach dem Einfüllen der Speise mit Wein die Brühe 18-20 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert ist. Bereiten Sie ein Sandwich zu - legen Sie Rindfleisch auf eine Scheibe Brot, gießen Sie eine dicke Sauce ein.

Tricks, um das perfekte Fleisch zuzubereiten

Wie kann man Fleisch für Sandwiches zubereiten? Es gibt Dutzende von Möglichkeiten zur Verarbeitungnützliche Zutat. Köche braten dünne Scheiben in einer Pfanne, backen im Ofen oder kochen.

1. Mariniere Fleisch bis zu 12 Stunden für zusätzlichen Geschmack. Verwenden Sie Sojasauce, Balsamico-Essig, Wein.
2. Das Fleisch mindestens 15-30 Minuten aus dem Kühlschrank nehmen. Zu k alte Speisen garen ungleichmäßig.
3. Eine geölte Pfanne auf dem Herd bei mittlerer Hitze erhitzen. Verteilen Sie das Pflanzenöl durch Kippen und Drehen auf der gesamten Oberfläche der Pfanne.
4. Achte darauf, dass das Küchenwerkzeug heiß genug ist. Verwende eine gusseiserne Pfanne für eine knusprige Kruste.

Wenn Ihr Fleisch nicht gut genug gegart ist und Sie befürchten, dass es in einer Pfanne anbrennt, garen Sie das Produkt im Ofen weiter. Legen Sie es für 2-3 Minuten in eine Auflaufform.

Italienisches Fleischsandwich-Rezept & Foto

Panini ist der König der Sandwiches. Es ist auch einfach zu Hause zuzubereiten, genau wie gegrillter Käse, sodass Sie es nicht einkaufen und kaufen müssen, wenn Sie sich das nächste Mal nach einem köstlichen Sandwich sehnen. Hier ist, was Sie wissen müssen, um das ultimative Panini zuzubereiten!

Gebrauchte Produkte:

• 100g Mozzarella;
• 70g Pesto;
• 50ml Olivenöl;
• 2 Ciabattas;
• 2 Hähnchenbrust;
• 1 Tomate;
• Oregano, Paprika.

In einer großen gusseisernen Pfanne 2 Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Huhn mit Oregano würzenrote Paprikaflocken, Salz und Pfeffer. Braten, bis sie goldbraun sind.

Fleisch-Sandwich zubereiten: Ciabatta halbieren, dann das Pesto auf der unteren Brotscheibe verteilen. Mit Tomatenringen, Hühnchen und Mozzarella belegen. Das Sandwich in einer Pfanne erhitzen, um den Weichkäse zu schmelzen.

Vitamin C und mehr: Sandwich mit Avocado und Speck

Nur drei Zutaten und schon hast du eine scharfe Soße vor dir, die sich harmonisch in den gewohnten Snack einfügt. Sie können Focaccia nicht finden? Ersetzen Sie die Zutat durch jedes andere Brot.

Gebrauchte Produkte:

• 200g Hähnchenbrust;
• 100g Salat;
• 4 Speckstreifen;
• 2 Scheiben Käse;
• 1-2 Tomaten;
• 1 Avocado;
• 1/4 rote Zwiebel;
• focaccia.

Für Soße:

• 100 ml Mayonnaise
• 50 ml saure Sahne;
• 20 g Dijon-Senf.

Oben ist ein Foto von einem Fleischsandwich. Sieht appetitlich aus, oder? Um die Sauce zuzubereiten, alle Zutaten in einem separaten Behälter sorgfältig mischen. Das Brot in zwei Hälften schneiden, Salatblätter, gehackte Zwiebel, Speck, gebratenes Fleisch, Tomatenscheiben und Avocado darauf verteilen. Top mit würzigem Dressing.

Gebratenes Sandwich mit Käse und saftigem Roastbeef

Eine klassische Sandwich-Kombination ist Fleisch und Käse. Für mehr Nährstoffe fügen Köche knusprige Salatblätter, dünne Gemüse- oder Obstscheiben hinzu. Wie kann man sonst einen nahrhaften Snack zubereiten?

Gebrauchte Produkte:

• 10 Scheiben Cheddar-Käse;
• 120 ml Mayonnaise;
• 100g gebratenes Roastbeef;
• 60g Butter;
• gehackte rote Zwiebel;
• Brot.

Wie karamellisiert man Zwiebeln? Einen Esslöffel in die Pfanne geben, bei mittlerer Hitze erhitzen. Braten, bis sie weich, duftend und leicht verkohlt sind, etwa 10 bis 15 Minuten. Sobald die Zwiebel fertig ist, sch alte die Hitze aus und schiebe sie auf eine Seite der Pfanne. Die Roastbeefstücke auf die andere Seite geben, um sie etwas aufzuwärmen.

Butter auf Brotscheiben streichen. Fügen Sie Mayonnaise und zwei Scheiben Käse hinzu. Mit aufgewärmtem Roastbeef und gewünschter Menge karamellisierter roter Zwiebeln bedecken. In der Pfanne erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist.

Französisches Sandwich mit Fleisch und Aioli-Sauce

Die Hauptvorteile dieses Rezepts: Das Gericht ist einfach zuzubereiten und schmeckt fast jedem.

Verwendete Produkte (für Huhn):

• 4 Hähnchenbrust;
• 100g brauner Zucker;
• 90g grober Senf;
• 50 ml Apfelessig;
• 1-3 Knoblauchzehen;
• 1/2 Zitrone (Saft);
• gemahlener Pfeffer;
• Olivenöl.

Für Sandwich:

• 1/2 weiße Zwiebel;
• 4 Scheiben Schweizer Käse;
• 8 Brotscheiben;
• Spinat optional.

Kochvorgänge:

1. BMische in einer großen Glasschüssel Apfelessig, Senf, Knoblauch, Zitronensaft, braunen Zucker, Salz und Pfeffer.
2. Mit Olivenöl verquirlen, das Hähnchen 5-8 Stunden in der entstandenen Marinade belassen.
3. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Zucker hinzufügen; 20-25 Minuten köcheln lassen, dabei häufig umrühren.
4. Hähnchen in der Pfanne braten oder grillen.
5. Die Käsestücke über die Hähnchenstücke legen, abdecken und 2-3 Minuten garen.
6. F alten Sie Sandwiches mit weichen Hamburgerbrötchen, Spinat, Hähnchen, karamellisierten Zwiebeln und Ihrer Lieblingssoße.

Du kannst karamellisierte Zwiebeln im Voraus zubereiten und sie dann einfach in der Mikrowelle erhitzen. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Als Sauce Mayonnaise, Sauerrahm oder Senf verwenden.

Einfache Sandwichsaucen: Aioli, Guacamole

Die Sauce hilft, die üblichen Sandwiches zu diversifizieren. Knoblauch-Aioli zum Beispiel ist eine vielseitige Möglichkeit, ein normales Sandwich in eine französische Gourmet-Delikatesse zu verwandeln.

Gebrauchte Produkte:

• 100 ml Pflanzenöl;
• 2-3 Knoblauchzehen;
• 1 großes Eigelb;
• Zitronensaft, Dijon-Senf.

Zerkleinern und pürieren Sie den Knoblauch mit einer Prise Salz mit einem großen, schweren Messer zu einer Paste. Eigelb, Zitronensaft und Senf in einer Schüssel verquirlen. Das Öl nach und nach unter ständigem Rühren hinzugeben. Mit Knoblauch würzen. Wenn die Aioli zu dick ist, fügen Sie etwas Wasser hinzu.

Authentische Guacamole enthält keine Füllstoffe oder unnötige Zutaten. Alles, was Sie brauchen, ist Avocado, Zwiebel, Koriander, Jalapenopfeffer, Limettensaft, Knoblauch und Salz. Einfach und lecker! Wie macht man zarte Nudeln?

Avocado halbieren, Kern entfernen und schälen. Zerdrücken Sie die Avocado mit einer Gabel und machen Sie sie so voluminös und glatt wie möglich, fügen Sie dann gehackte Zwiebeln und Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Vor dem Servieren mit Zitronensaft beträufeln. Zubereitete Guacamole aufs Brot streichen, mit Speck, Schinken und Hähnchenbrust kombinieren.

Knusprige Kruste, knuspriger Speck und klebriger Käse

Kann ich ein Sandwich im Ofen machen? Das Fleisch für ein solches Sandwich wird nicht nur duftend, sondern auch sehr saftig sein. Vergessen Sie nicht, die Zutat mit duftenden Gewürzen zu würzen.

Gebrauchte Produkte:

• 2-4 Scheiben Brot;
• Speck oder Schinken;
• Hartkäse;
• Butter.

Backofen auf 230 Grad vorheizen. Eine Seite der Brotscheiben mit Butter bestreichen und auf ein Backblech legen. Käse und Fleisch auf jede Brotscheibe streichen, mit einem kleinen Butterwürfel belegen. Im vorgeheizten Backofen 6 bis 8 Minuten backen. Die Sandwiches wenden und weitere 2-3 Minuten backen.