Dorado-Fisch: Nutzen und Schaden, Beschreibung, Kochrezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Dorado, oder Karausche, kann buchstäblich als Goldfisch bezeichnet werden. Erstens bedeutet „dorado“auf Spanisch „golden“. Diesen Namen erhielt er wegen der Kontrastlinie in der Nähe der Augen des Fisches, die im Wasser golden schimmert. Zweitens ist Karausche ein Lagerhaus für nützliche und unersetzliche Elemente für den Menschen. Drittens ist Dorado-Fleisch ein Diätprodukt. Der Artikel wird die Vor- und Nachteile von Dorado-Fischen diskutieren, einschließlich mehrerer beliebter Kochrezepte.

Lebensraum

Der Hauptlebensraum von Dorado-Fischen ist das Mittelmeer, ein Teil des Atlantischen Ozeans. Es wurden Fälle registriert, in denen Vertreter dieser Fischart im Schwarzen Meer gefangen wurden. Obwohl die Anzahl der Individuen unbedeutend war, nahm die Bevölkerung im Laufe der Zeit zu, insbesondere in der Nähe der Krimküste. Die Lieblingstiefe der Karausche, in der sie den größten Teil ihres Lebens verbringen, beträgt 30 Meter, manchmal auch tiefer.

Die wunderbaren gastronomischen Qualitäten von Fisch sind seit langem bekannt. Daher wurde Dorado in alten Zivilisationen in Europa künstlich in Lagunen, Pools und Teichen mit Meerwasser gezüchtet. Es g alt als guter Stil, den Gästen gebackene Dorade zu präsentieren.

Interessante Fakten

Es ist merkwürdig, dass Dorado-Fische Hermaphroditen sind. Von der Geburt bis zum Alter von 4 Jahren sind alle Jungtiere männlich. Nach Überwindung des Vier-Jahres-Meilensteins findet eine Umstrukturierung im Fischkörper statt. Dadurch werden Vertreter der Art zu Weibchen. Nach der Transformation beginnen die Weibchen, befruchtete Eier zu werfen, aus denen die Jungen erscheinen. Unter natürlichen Bedingungen lebt der Fisch lange. Die Lebenserwartung einiger Vertreter der Art erreicht 11 Jahre. In seinem gewohnten Lebensraum erreicht der Dorado eine große Größe. Die größte erfasste Fischmasse beträgt 39,5 Kilogramm.

Nützliche Eigenschaften

In Anbetracht der Vor- und Nachteile von Dorado-Fischen lassen Sie uns zuerst über die guten Seiten von Meeresfrüchten sprechen. Dorado hat aufgrund seines Geschmacks und seiner Zartheit des Fleisches weltweite Popularität unter Feinschmeckern erlangt. Aber nicht nur Gourmet-Eigenschaften unterscheiden diesen Fisch vom Rest der Familie.

Das Fleisch der Dorade enthält viele für den Menschen lebensnotwendige Stoffe, zum Beispiel:

• Mangan. 100 Gramm Fisch enth alten 20 Mikrogramm dieses Spurenelements. Für eine Person ist ihre Bedeutung groß. Mangan ist am Aufbau von Nervengewebe, Membranen und der Weiterleitung von Nervenimpulsen beteiligt. Auch seine Anwesenheit im menschlichen Körper bestimmt die Korrektheit des Prozesses. Protein-Lipid-Stoffwechsel.
• Phosphor. Seit der Kindheit wurde allen gesagt: Iss Fisch, der hat viel Phosphor. Und die Eltern hatten recht. Dorado enthält 143 Mikrogramm pro 100 Gramm Fisch. Dieses Element ist unverzichtbar, da es in allen enzymatischen Prozessen der Zellaktivierung enth alten ist. Und ohne den Prozess der Phosphorylierung in Zellen ist die Signalübertragung unmöglich.
• Zink. Ohne dieses Element findet der Regenerationsprozess im Körper nicht statt, das Immunsystem wird geschwächt. Für Männer kann das Fehlen von Zink in der Ernährung tödlich sein, denn ohne dieses Spurenelement werden die Spermien unbeweglich und es ist unmöglich, auf gesunde Nachkommen zu zählen. 100 Gramm Dorade enth alten 6,7 µg Zink.
• Jod. Von der Schulbank ist bekannt, dass das Fleisch von Seefischen viel Jod enthält. Dorado ist keine Ausnahme. 100 Gramm des Produkts enth alten 65 Mikrogramm des Spurenelements. Diese Komponente des Periodensystems ist für eine Person lebenswichtig. Ohne Jod liefern die Energiestationen unseres Körpers keine Energie. Dieses Spurenelement ist an der Synthese des von der Schilddrüse produzierten Hormons beteiligt. Das Hormon ist für die Aktivierung von Energieprozessen im Körper verantwortlich. Sein Mangel führt dazu, dass eine Person nicht genug Kraft hat, um alltägliche Aufgaben zu erledigen, es gibt ständige Apathie, Schläfrigkeit. Daher werden viele Psychologen bei der ersten Konsultation gebeten, beim Kontakt mit Menschen, die an Depressionen oder Blues leiden, Tests durchzuführen, um die Menge an Schilddrüsenhormonen im Körper zu bestimmen. Jede Abweichung von der Norm wird medikamentös behandelt.

Fettsäuren. Diese Substanzen werden nicht im menschlichen Körper produziert. Um einen gesunden Geist im Körper zu erh alten, müssen Sie Lebensmittel essen, die Omega-3 in der Zusammensetzung enth alten. Dorado ist ein Produkt aus dieser Liste. Diese Säuren sind verantwortlich für: die Gesundheit und das normale Funktionieren des Herz-Kreislauf-Systems, die Verbesserung der Gehirnaktivität (beeinflussen günstig die Erh altung des Gedächtnisses), die Erh altung der Spannkraft der Hautzellen (verjüngen sie), den guten Zustand der Gelenke

Die Liste der wohltuenden Wirkungen von Fettsäuren auf den menschlichen Körper ist endlos. Ärzte empfehlen, 2-3 Mal pro Woche Fisch zu essen, um die Konzentration dieser Substanzen normal zu h alten.

Schädliche Eigenschaften

Dorado-Fisch hat keine offensichtlichen negativen Eigenschaften. Die einzigen Menschen, denen es schaden kann, sind Menschen, die gegen Meeresfrüchte allergisch sind. Zu den mit Karauschen verbundenen Problemen gehört auch das Vorhandensein kleiner Gräten im Fischfilet. Wenn Sie also einen Dorado für ein Kind zubereiten, müssen Sie den Fisch sorgfältig von den Gräten reinigen.

Diese unbedeutenden Mängel können die Einzigartigkeit und Nützlichkeit dieser Meeresfrüchte nicht überschatten. In diesem Zusammenhang kann die Frage nach dem Nutzen und Schaden von Dorado-Fischen als unangemessen bezeichnet werden. Ein weiterer Nachteil, den ich erwähnen möchte, ist, dass der Preis pro kg Dorado-Fisch etwa 500-700 Rubel beträgt. Die Anschaffung einer solchen Delikatesse ist kein billiges Vergnügen, zahlt sich aber mit den Vorzügen und dem Geschmack des Produktes mehr als aus

Auswahl und Aufbewahrung

Bei der Auswahl von Dorado-Fischen auf dem Markt oder in der Supermarkttheke sollten Sie unbedingt aufpassenachte auf folgende Zeichen:

• Die Augen der Fische sollten sauber und durchsichtig sein. Wenn Sie eine Trübung oder ein Ziehen bemerken, weist dies darauf hin, dass der Fisch abgestanden und alt ist.
• Ein charakteristisches Merkmal, das den Dorado hervorhebt, ist das Vorhandensein eines weißlichen Streifens zwischen den Augen. Dies ist ein charakteristisches Merkmal der Dorade.
• Wenn eine Delle zurückbleibt, wenn Sie mit den Fingern auf den Bauch oder Rücken des Fisches drücken, weist dies auf einen Verderb des Produkts hin, das niemals gekauft werden sollte.
• Achten Sie darauf, die Glätte der Waage zu überprüfen, wenn sie Mängel aufweist. Wenn der Zustand der Hüllen nicht vertrauenserweckend ist, dann lehnen Sie den Kauf von Fisch besser ab.

Sie können Fisch im Gefrierschrank aufbewahren, nachdem Sie ihn ausgenommen und unter fließendem Wasser abgespült haben. In dieser Form kann es einige Monate im Kühlschrank liegen. Aber am besten frisch gekaufte Dorados gleich zubereiten.

Dorado Fisch: Kochrezepte

Es gibt viele Möglichkeiten auf der Welt, eine Delikatesse aus Meeresfrüchten zuzubereiten. Dorado passt gut zu jedem Gemüse: Spargel, Kartoffeln, Karotten, Tomaten. Verschiedene Kräuter helfen, das Karausche-Gericht aufzupeppen: Rosmarin, Thymian, Petersilie, Kräuter der Provence. Dorado wird gebacken, gedämpft, zu Suppen hinzugefügt, gebraten. Es hängt alles von der Vorstellungskraft und den Fähigkeiten des Kochs ab.

Dorado-Fisch in Folie zubereiten

Die einfachste und gesündeste Art, den Geschmack und die Zartheit von Dorado zu genießen, ist das Backen im Ofen. Dazu benötigen Sie keine besonderen Fähigkeiten. Die Hauptsache ist, den Fisch gut zu reinigenInnereien und Schuppen, unter fließendem Wasser abspülen und trocknen. Danach müssen Sie den Kadaver auf eine Folie legen, die zuerst mit Pflanzenöl, Pfeffer und Salz eingefettet werden sollte, den Fisch darauf legen und unbedingt mit Zitronensaft bestreuen. Darin müssen Sie einen Basilikumzweig legen und die Folie fest rollen. Dorado-Fisch im Ofen wird 20-30 Minuten gekocht. Mit solch einem einfachen Rezept können Sie den raffinierten Geschmack einer Meeresdelikatesse genießen.

Wenn Sie beim Abwägen der Vor- und Nachteile des Kaufs einer Fischdelikatesse zweifeln, und auf der Waage der Vorsicht gibt es Vor- und Nachteile von Dorado-Fischen, dann nehmen Sie dieses Geschenk des Meeres ohne Zweifel. Eine solche Delikatesse wird Sie und Ihre Lieben ansprechen. Und dann finden Sie ganz einfach Rezepte zum Kochen von Dorado-Fisch.