2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Es ist kein Geheimnis, dass Hühnerfleisch zu den gesunden Lebensmitteln gehört. Tatsache ist, dass Huhn in seiner Zusammensetzung bis zu 23% Protein enthält. Darüber hinaus enthält es 92% der für den menschlichen Körper notwendigen Aminosäuren und sein Fettgeh alt übersteigt 10% nicht. Hähnchenfilet enthält die Vitamine B12, B6, B9 und B2 in großen Mengen sowie einige Spurenelemente: Eisen, Phosphor, Selen, Schwefel, Calcium und Magnesium. All dies ist reich an Hühnerfilet. Wie kocht man aus diesem Fleisch ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht? Und was ist zu tun, damit die schädlichen Eigenschaften dieses Produkts nicht auftreten?
Bei all seinen Vorzügen hat Hühnerfleisch auch eine Reihe von Nachteilen. Die größte und am leichtesten zu entfernende ist die Haut. Es enthält viel Fett und neigt dazu, Schadstoffe anzureichern. Daher ist es am besten, die Haut zu entfernen. Es ist ratsam, Haushähnchen zu kaufen, um das Risiko des Erwerbs von antibiotikah altigem Geflügel zu verringern. Wenn Sie Fleisch in Folie backen, müssen Sie kein Gemüse damit backen, da sonst die freigesetzten Säfte die Folie oxidieren und das Huhn schädliche Substanzen aufnimmt.
Der köstlichste und nahrhafteste Teil eines Vogels ist die Brust. Dies ist das, was Sie normalerweise in Geschäften sehen, die als "Hähnchenfilet" bezeichnet werden. Wie kocht man solches Fleisch, damit es seine wohltuenden Eigenschaften nicht verliert? Es gibt viele Möglichkeiten.
Das Einfachste ist Kochen oder Dämpfen. Diese Methode ist die zuverlässigste und richtigste in Bezug auf gesunde Ernährung.
Hähnchenfilet mit gedünstetem Gemüse ist ein tolles Gericht, wenn man auf Kalorien und Figur achtet oder einfach nur eine Diät macht. Nehmen Sie Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Paprika und Kohl. Putzen und in Scheiben oder kleine Würfel schneiden. Dann muss alles in die Multicooker-Schüssel gegeben werden, nachdem ein wenig Pflanzenöl hineingegossen wurde. Bohnen hinzufügen. Salzen, Gewürze hinzufügen. Rühren und Wasser gießen. Das Hähnchenfilet in kleine Portionen schneiden, salzen, würzen und mit Butter oder Sauerrahm bestrichen in einen Wasserbadbehälter geben. Sie können auch ein Stück Tomate und ein wenig Zwiebel auf das Hähnchenfilet legen. Wie man ein Gericht kocht, "weiß" der Multikocher: Es bleibt nur noch, den Deckel zu schließen und den "Pilaf" -Modus einzustellen. Wenn der Kochvorgang beendet ist, mischen Sie alle Zutaten.
Hähnchenfilet im Teig wird so zubereitet. Das Fleisch sollte gewaschen und in Portionen von der Größe eines Koteletts geschnitten werden (kann in Stücke unterschiedlicher Größe geschnitten werden). Wir schlagen jede Portion ab, Salz und Pfeffer. Als nächstes müssen Sie den Teig vorbereiten. Nehmen Sie dazu Mehl und verdünnen Sie es mit warmer Milch. Dann etwas Pflanzenöl, 2-3 Eier hinzufügen.
Salz, Pfeffer, mischen und 15 Minuten quellen lassen. Hähnchen von allen Seiten in den Teig tauchen. Erwähnenswert ist auch die Zubereitung einer Bratpfanne. Es ist notwendig, eine noch k alte Pfanne mit etwas Pflanzenöl einzufetten und bei schwacher Hitze zu erhitzen. Braten Sie die Geflügelstücke nach ein paar Minuten einfach im Teig, bis sich eine goldene Kruste bildet. Auf Tellern anrichten, garnieren und den tollen Geschmack genießen.
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