Zinkreiche Lebensmittel: Tabelle, Liste, Einnahme, Rezepte und Kochtipps

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-18 00:59

Betrachte in diesem Artikel Lebensmittel, die reich an Zink sind. Die Tabelle wird angezeigt.

Zink ist ein essentielles Spurenelement, ein struktureller Bestandteil von Enzymen, Proteinen, Zellrezeptoren und Membranen. Es ist für den Menschen notwendig für einen vollständigen Protein-, Fett- und Kohlenhydratabbau, die Bildung von genetischem Zellmaterial und den Stoffwechsel von Nukleinsäuren. Zink ist in fast allen Zellen des menschlichen Körpers vorhanden, vor allem aber konzentriert es sich in Knochen-, Nerven- und Muskelgewebe.

Viele Menschen interessieren sich für zink- und selenreiche Lebensmittel. Die folgenden Tabellen geben diese Informationen wieder.

Zink: Welche Wirkung hat es auf den menschlichen Körper?

Zink reguliert die Aktivität von mehr als zweihundert Enzymstrukturen und ist außerdem an der Bildung wichtiger Hormone, Blutzellen und Neurotransmitter beteiligt. Dieses Element schafft günstige Bedingungen für die Körperzellen und hilft dabei, vollständig zu wirkenFunktion.

Die biologische Bedeutung dieses Elements ist wie folgt:

• Verbesserung der kognitiven Funktionen (Aufmerksamkeit, Gedächtnis, Stimmung).
• Normalisierung von Kleinhirn und Gehirn.
• Erhöhte Synthese und hypoglykämische Wirkung von Insulin.
• Steigerung der schützenden Eigenschaften von Neutrophilen und Makrophagen.
• Immunstatus des Körpers verbessern.
• Zuckerspiegel stabilisieren.
• Regulation von Fettsäureoxidationsreaktionen.
• Verbesserung der Sehschärfe und Geschmackswahrnehmung sowie des Geruchssinns.
• Potenzierung der Synthese von Verdauungsenzymen.
• Beteiligung am Prozess der Hämatopoese.
• Stimulation der Regeneration neuer Gewebe zusammen mit der Regulierung der Aktivität von Enzymsystemen.

Wie viel Zink benötigt der menschliche Körper pro Tag, abhängig von Geschlecht und Alter?

Die Zinktabelle in Lebensmitteln ist einfach und für jeden verständlich.

Zinkwerte

Zinkreserven bei Erwachsenen mit einem Gewicht von siebzig Kilogramm reichen von 1,5 bis 3 Gramm, je nach Geschlecht, Begleiterkrankungen, Darmerkrankungen usw. Darüber hinaus sind 98 Prozent dieser Substanz in den Zellstrukturen konzentriert und der Rest im Blutserum. Der Tagesbedarf an Zink beträgt:

• Mädchen bis sechs Monate brauchen 2 Milligramm.
• Jungen unter sechs Monaten brauchen 3 Milligramm.
• Kinder unter drei Jahren benötigen 3 bis 4 Milligramm.
• Kinder im Vorschul alter von vier bis8 Jahre benötigen 5 Milligramm.
• Teenager von neun bis dreizehn brauchen 8 Milligramm.
• Mädchen zwischen vierzehn und achtzehn brauchen 9 Milligramm.
• Jungen von vierzehn bis achtzehn brauchen 11 Milligramm.
• Frauen im Alter von neunzehn bis fünfzig brauchen 12 Milligramm.
• Männer zwischen neunzehn und fünfzig brauchen 15 Milligramm.
• Reife Männer zwischen fünfzig und achtzig Jahren brauchen 13 Milligramm.
• Frauen nach der Menopause zwischen 50 und 70 brauchen 10 Milligramm.
• Schwangere brauchen 14 bis 15 Milligramm.
• Stillende Mütter brauchen 17 bis 20 Milligramm.

Was zeigt uns die Tabelle? Welche Lebensmittel enth alten Zink und wie viel? All dies - unten.

Obere Toleranzgrenze

Die obere akzeptable Grenze für die Verwendung von Zink ohne negative Folgen für den Körper liegt bei 25 Milligramm. Der Bedarf an diesem Spurenelement steigt in der Regel mit einem Proteinmangel im Tagesmenü und zusätzlich vor dem Hintergrund von starkem Schwitzen, intensivem Sport, der Einnahme oraler Kontrazeptiva, geistiger Überlastung und der Einnahme von Diuretika. Lassen Sie uns nun herausfinden, in welchen Produkten dieses Element vorkommt. Siehe auch die Tabelle der zinkreichen Lebensmittel.

Zinkreiche Lebensmittel

Angesichts der Tatsache, dass Zink die Gesundheit des Immunsystems unterstützt,Hormon- und Nervensystem, ist es sehr wichtig, die tägliche Zufuhr dieses Spurenelements in Ihrem Körper sicherzustellen. Betrachten Sie als Nächstes Lebensmittel, die reich an diesem Element sind.

Produktname	Zinkmenge pro 100 Gramm Produkt in Milligramm
Weizenkleie	16
Austern	60
Rind, Lamm	7-9
Kürbiskerne	7, 5
Pinienkerne	4-6, 5
Kakao	6, 5
Rinderzunge	4, 7
Linsen	3, 8
Haferbrei und Buchweizenbrei	2, 5-3
Schnittlauch Zwiebeln	0, 4
Kalbsleber	15
Bohnen, Sojabohnen	4, 2
Lein- und Sonnenblumenkerne	5, 5
Truthahn, Ente	2, 5
Pflaumen	0, 45
Karotten, Radieschen, Avocados	0, 33

Die Tabelle der Zinkmenge in Produkten ist praktischviel Spaß.

Darüber hinaus ist Zink in geringer Menge (bis etwa 1 Milligramm) in fast allen Früchten, Beeren und Gemüsen enth alten. Es sei daran erinnert, dass das Kochen pflanzlicher Lebensmittel und das Mahlen von Getreide zum Verlust von fünfzig Prozent des Minerals führt.

Dies sollte bei der Verwendung der Tabelle der zinkreichen Lebensmittel berücksichtigt werden.

Nützliche Wirkung

Um die Gesundheit des Immun-, Fortpflanzungs- und Nervensystems zu erh alten, muss die richtige Ernährung im täglichen Speiseplan enth alten sein.

Jetzt wissen wir, welche Lebensmittel Zink enth alten. Die Tabelle zeigt die genaue Menge dieses Elements.

Seine höchste Konzentration findet sich in Austern, aber auch in Getreideprodukten, Nüssen, Hülsenfrüchten, Beeren und Früchten. In Anbetracht der Tatsache, dass dieses Element in der Zusammensetzung von Hormonen, Nervenenden und Enzymen enth alten ist, bedroht seine unzureichende Aufnahme im Körper die Menstruation und darüber hinaus Prostataerkrankungen, schwere Manifestationen der Menopause, eine Abnahme der Immunkräfte und eine Toxikose während der Schwangerschaft. Es sollte daran erinnert werden, dass Zinkprodukte unbedingt in die Ernährung werdender Mütter aufgenommen werden müssen, da sie die korrekte Bildung und Entwicklung des Fötus gewährleisten.

Es reicht jedoch nicht aus, zinkh altige Lebensmittel in großen Mengen zu sich zu nehmen. Die folgende Tabelle zeigt selenreiche Lebensmittel.

Nahrungsmittel, die reichh altig sindSelen

Ein Element wie Selen ist sehr schmackhaft, und es ist ein Vergnügen, auf den Selengeh alt in der Ernährung zu achten. Die Produkte, die seine Versorgung gewährleisten, sind sehr vielfältig. Wenn eine Person beispielsweise Seefisch nicht mag, kann sie Pilze sicherlich nicht ablehnen. Ziemlich viel Selen ist in Fleisch und vor allem in Innereien enth alten, nämlich in der Leber von Huhn, Pute, Ente und Rind. Dieses Element kommt auch in Schweine- und Kälbernieren vor.

Tierfutter

Es ist erwähnenswert, dass die Menge an Zink und Selen im Fleisch eines Tieres von der Nahrung beeinflusst wird, mit der es gefüttert wurde. Diese Elemente sind auch ausreichend in einer Getreideernte, die nicht von Schalen geschält wurde (viel hängt von ihrer Anwesenheit in dem Boden ab, in dem diese Körner angebaut wurden). Selen ist auch in Vollkornmehl und Meersalz enth alten. Im Hühnereigelb findet man nicht nur Selen, sondern auch weitere Vitamine wie E und K.

Bei der Entscheidung, den Selengeruch mit Hilfe von Meereslebewesen aufzufüllen, dürfen wir nicht vergessen, dass im Rahmen der Wärmebehandlung der Geh alt dieses Spurenelements reduziert wird. Den maximalen Nutzen bringt zum Beispiel Tatar aus frisch gefangenem Thunfisch.

Wo kommt Selen noch vor?

Selen kommt unter anderem in Weizenkleie, aber auch in Reis, Mais und Weizen vor. Indem Sie diese Cerealien zum Frühstück kochen, können Sie sich mit einer täglichen Portion des gewünschten Elements versorgen. Außerdem ist Selen in Knoblauch, Pilzen, Zwiebeln und außerdem in Schwarzbrot enth alten.

Interessiert sich auch für kupferreiche Lebensmittelund Zink. Die Tabelle ist unten dargestellt.

Kupferh altige Lebensmittel

Der Mensch bekommt Kupfer aus der Nahrung. Es ist erwähnenswert, dass der Geh alt dieses Elements in Produkten von seinem Vorhandensein im Boden abhängt und erheblich zunehmen kann, wenn der Boden mit Kupfersulfat gedüngt wird. In den Blättern einer Pflanze wie Ginseng reichert sich eine sehr hohe Konzentration dieses Elements an, obwohl direkt im Boden, in dem der Ginseng wuchs, nicht genug von diesem Metall vorhanden war. Darüber hinaus findet sich in der Pflanze eine große Konzentration an Kalzium und Eisen, jedoch viel weniger als Titan, Kalium, Zink, Mangan, Nickel, Rubidium und Molybdän. Daraus wird geschlossen, dass Ginseng ein ausgezeichneter Akkumulator der wichtigsten Spurenelemente und Vitamine ist.

Pflanzen entziehen dem Boden nicht mehr als vier Prozent Kupfer, und der Mensch nimmt nur etwa zehn Prozent dieses Elements aus der Nahrung auf. Einzelpersonen benötigen keine spezifische Kupfertherapie. Kupfer ist in den Lebensmitteln, die sie essen, reichlich vorhanden, und Babys haben Lebervorräte dieses Elements.

Toxisches Element

Richtig, mit den Vorteilen, die der menschliche Körper von Kupfer erhält, ist es wichtig zu wissen, dass es ein toxisches Element ist. Kupferverbindungen, insbesondere mit Schwefel, sind hochgiftig. Ein Überschuss dieser Substanz kann den gegenteiligen Effekt haben und Krankheiten in Form von Anämie, Funktionsstörungen der Atemwege und der Leber verursachen. Gleichzeitig benötigt der Körper Kupfer, um nicht an solchen Krankheiten zu leiden. Der Tagesbedarf für Erwachsene in diesem Element reicht von 1 bis 3 Milligramm. Also zu wenig ist sehr schlecht, aber zu viel ist auch nicht gut.

In der Ernährung ist es vorzuziehen, Kupfer mit Molybdän zu kombinieren, da beide Elemente einen ganzen Komplex bilden, dem zusätzlich Schwefel und Protein zugesetzt werden. Es ist erwähnenswert, dass Marmelade, die in einem Kupferbecken gekocht wird, Vitamin C vollständig verliert. Vor diesem Hintergrund können sich gleichzeitig bestimmte für den menschlichen Körper schädliche Kupferverbindungen durchaus bilden. Beachten Sie auch, dass bei der Herstellung von Schweizer Käse dieser in einen kupferh altigen Bottich gegeben wird, wodurch sich bei der Oxidation die für dieses Produkt charakteristischen Löcher bilden.

Lebensmittel, die Kupfer enth alten, sind Leber zusammen mit Krabben, Garnelen, Hummer und Langusten. Es ist auch in Nüssen zusammen mit Blattgemüse, Erbsen, Bohnen, Vollkornmehl und daraus hergestelltem Brot enth alten. Alle diese Produkte enth alten Kupfer und Molybdän in der vom Körper benötigten Menge. Richtig, Sie sollten sie überhaupt nicht mehr als die Norm (100 Gramm pro Tag) überessen, es ist am besten, solche Produkte nicht alle zusammen, sondern getrennt zu verwenden. Dann wird eine Person keine schädlichen Folgen und Beschwerden von einer Übersättigung des Körpers mit Kupfer erwarten.

Wir haben uns Lebensmittel angesehen, die reich an Zink sind. Ein Tisch wurde ebenfalls bereitgestellt.