Gerstenbrei: ein Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Gerstenbrei, dessen Rezept unten besprochen wird, ist eine ausgezeichnete Beilage zu Fleisch, Gulasch oder gewöhnlicher Pilzsauce. Es ist nicht kompliziert, ein solches Gericht zuzubereiten. Es sollte jedoch beachtet werden, dass Sie unbedingt alle Anforderungen des Rezepts befolgen müssen, um das köstlichste Gericht zu erh alten.

Gerstenbrei: Schritt für Schritt Kochrezept auf dem Herd

Die meisten Leute mögen keine Graupen. Das liegt vor allem daran, dass es fast immer frisch ausfällt. Aber mit der richtigen Zubereitung dieses Gerichts werden Sie Ihre Meinung darüber für immer ändern.

Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für krümeligen Gerstenbrei erfordert also den Kauf folgender Komponenten:

• Perlgerste - 1 Tasse;
• k altes Trinkwasser - 3 Tassen;
• Butter - 2-3 große Löffel;
• Meersalz - nach Geschmack.

Kochvorgang

Wie wird Graupenbrei zubereitet? Das Rezept für dieses Gericht empfiehlt die Verwendung von Gewichtsgetreide nicht, da es sehr oft Kieselsteine und andere Ablagerungen enthält. Daher ist es besser, eine solche Beilage zuzubereitenPerlgerste im Paket verwenden. Es sollte gründlich in warmem Wasser gewaschen werden, nachdem es in ein Sieb gegeben wurde.

Nachdem die Flüssigkeit transparent geworden ist, wird das Produkt in einen großen Topf gelegt und mit k altem Trinkwasser übergossen. In dieser Form wird das Geschirr auf den Herd gestellt und der Inh alt zum Kochen gebracht. Nach 5 Minuten wird das Wasser ausgetauscht. Dazu wird die alte Flüssigkeit über dasselbe Sieb abgelassen.

Führen Sie diesen Vorgang 3 oder 4 Mal durch. Es ist notwendig, damit Perlgerste so viel Schleim wie möglich verliert.

Schließlich wird sauberes Wasser wieder in das Produkt gegossen, zum Kochen gebracht, Salz hinzugefügt und eine Stunde lang gekocht (es kann etwas länger dauern).

Nachdem die Körner deutlich an Größe zugenommen haben und weich geworden sind, werden sie in ein Sieb geworfen und gut mit k altem Wasser gewaschen. Dann wird die Gerste kräftig geschüttelt und mit kochendem Wasser überbrüht.

Das Gericht am Tisch servieren

Nach den beschriebenen Aktionen solltest du leckeren Gerstenbrei (krümelig) haben. Das Rezept für diese Beilage beinh altet die Verwendung von Butter. Es wird zu mit kochendem Wasser überbrühter Gerste gegeben und gut gemischt. In dieser Form wird das Gericht zusammen mit einem Glas Milch und einer Scheibe Brot mit Käse am Tisch serviert.

Schritt-für-Schritt-Rezept für krümeligen Gerstenbrei im Slow Cooker

Wenn du einen Schongarer hast, dann kannst du damit Gerstenbrei zubereiten. Dazu benötigen Sie:

• Perlgerste - 1 Tasse;
• k altes Trinkwasser - 3 Tassen;
• Butter - 4große Löffel;
• Zwiebeln und Karotten - jeweils 1;
• Meersalz - nach Geschmack.

Vorbereitung der Komponenten

Zerkleinerter Gerstenbrei, gekocht in einem langsamen Kocher, wird sehr lecker, wenn Sie ihn zusammen mit Braten zubereiten. Dazu Zwiebel und Karotte nehmen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Anschließend werden die Zutaten in einer Multicooker-Schüssel ausgelegt, mit Butter aromatisiert und 20 Minuten im Backmodus gebraten.

Gerste wird genauso zubereitet wie oben beschrieben. Die Grütze wird gut gewaschen und dann durch mehrmaliges Ablassen des Wassers entschleimt.

Kochmethode

Nachdem sie alle Zutaten vorbereitet haben, fangen sie sofort an, das Gericht zu kochen. Dazu wird verarbeitetes Getreide in den Behälter des Geräts gegeben und anschließend mit Trinkwasser und Meersalz versetzt. In dieser Zusammensetzung wird Gerste 50 Minuten lang im Breimodus gekocht. Wenn Ihr Multicooker kein solches Programm hat, können Sie "Quenching" verwenden. Allerdings muss in diesem Fall der Timer 10 Minuten länger eingestellt werden.

Nachdem die Gerste weich geworden ist, das zuvor gebratene Gemüse dazugeben, gut mischen und erhitzen lassen.

Gekochter Brei ist ideal als Beilage zu Fleisch oder Aufschnitt.

Brei im Backofen zubereiten

Wie wird Graupenbrei im Backofen zubereitet? Die Antwort auf diese schwierige kulinarische Frage finden Sie in den folgenden Abschnitten des Artikels.

So, um das Vorgestellte umzusetzenRezept was wir brauchen:

• Perlgerste - 1 Tasse;
• k altes Trinkwasser - zum Vorkochen;
• Vollmilch - etwa 3 Tassen;
• Butter - 2 große Löffel;
• Meersalz - nach Geschmack.

Komponenten vorbereiten

Gerstenbrei im Topf ist zart und nahrhaft. Dieses Gericht ist nicht nur für Erwachsene, sondern auch für Kinder ein ausgezeichnetes Mittag- oder Abendessen.

Bevor du mit dem Kochen von Gerstenbrei beginnst, muss das Getreide richtig verarbeitet werden. Dazu wird es gründlich in warmem Wasser gewaschen (bis eine klare Flüssigkeit) und dann in eine tiefe Schüssel gelegt. Wenn Sie Gerste so schnell wie möglich kochen möchten, empfiehlt es sich, sie vorher einzuweichen. Tun Sie dies mit normalem Trinkwasser. Darin wird Müsli am besten einen halben Tag aufbewahrt. In dieser Zeit sollte er maximal Flüssigkeit aufnehmen.

Danach empfiehlt es sich, die Gerste genauso zu verarbeiten, wie im ersten Rezept beschrieben. Mit anderen Worten, das Produkt muss gekocht, entleert, nachgefüllt, gekocht, entleert usw. werden. Durch diesen Vorgang kann der Grütze so viel Schleim wie möglich verlieren.

Wärmebehandlung

Nach der Verarbeitung wird das Getreide in Tontöpfe ausgelegt und gesalzen. Dann wird Gerste mit Kuhvollmilch gegossen und gut gemischt. Am Ende wird ein Stück Butter in den Topf geworfen, mit einem Deckel abgedeckt und in einen vorgeheizten Ofen geschickt. In dieser Form Brei80 Minuten kochen (bei einer Temperatur von 200 Grad). Bei Bedarf wird die Gerste regelmäßig mit einem großen Löffel umgerührt, damit sie nicht auf dem Boden der Schüssel anbrennt.

Nachdem das Müsli weich geworden ist und das Milchgetränk aufgesogen hat, werden die Töpfe herausgenommen und, ohne sie zu öffnen, in ein Handtuch gewickelt. In dieser Form wird der Brei ¼ Stunden beiseite gestellt.

Zum Abendessen servieren

Nachdem Sie einen köstlichen Graupenbrei in Milch zubereitet haben, wird er auf Tellern verteilt und am Tisch serviert (Sie können direkt in Töpfen). Neben einem so leckeren und nahrhaften Gericht servieren sie ein Sandwich mit Brot, Butter und Käse sowie ein Glas Beerengelee oder süßen Tee. Guten Appetit!