Orangenkonfitüre: Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Orangenkonfitüre ist ein sehr schmackhafter und raffinierter Genuss, der sicherlich auch die anspruchsvollsten Feinschmecker erfreuen wird. Diese Delikatesse, die an eine gewöhnliche Marmelade erinnert, kann aus einer Vielzahl von Beeren, Früchten und seltsamerweise sogar Gemüse zubereitet werden. Aber es ist Orangenkonfitüre, die von Naschkatzen am meisten gelobt wird. So ein leuchtender Leckerbissen, wie ein Stück Sonne in einem Glas, kann Sie sogar an einem regnerischen, bewölkten Tag aufmuntern.

Beschreibung der Leckerei

Confiture ist eine duftende geleeartige Masse mit ganzen oder gehackten Beeren, Früchten und manchmal Gemüse. In einigen Fällen werden diesem Dessert zusätzlich Pektin, Gelatine oder Agar-Agar zugesetzt – diese filigranen Zutaten sind notwendig, um der Delikatesse eine Dichte zu verleihen.

In der Tat, egal wie sehr Sie den Zauber exquisiter französischer Namen zerstören möchten, aber Konfitüre ist eine Marmelade, die den Einheimischen sehr vertraut ist, oder höchstwahrscheinlich sogar eine dichte Marmelade mit ganzen Fruchtstücken und Beeren. Dementsprechend wird eine solche Marmelade als Ergänzung verwendetalle Arten von Kuchen, Gebäck, Torten, Gebäck, Pfannkuchen, Toast oder einfach nur eine Tasse Tee.

Aprikosen, Zitronen, Erdbeeren, Kirschen, Johannisbeeren und Orangen werden am häufigsten zur Herstellung von Konfitüre verwendet. Süße oder saure Früchte werden mit Saft und Zucker gemischt und dann 10 Minuten bei schwacher Hitze gekocht. Einige Rezepte für einen helleren, reichh altigeren Geschmack beinh alten die Zugabe einer kleinen Menge Alkohol zur Masse. Die Reife der Französischen Marmelade lässt sich prüfen, indem man etwas von der Mischung auf einen Teller tropft – geht die Köstlichkeit nicht auf, kann sie schon serviert oder zur Langzeitaufbewahrung in Gläser abgefüllt werden.

Wofür kann es verwendet werden?

In der Heimat wird Konfitüre normalerweise zur Füllung von Pasteten und Blätterteigprodukten hinzugefügt. Unter anderem wird es in Pfannkuchen gewickelt, in Pasteten und Knödel gelegt. Die Delikatesse wird gerne in Kombination mit Müsli serviert, Hüttenkäseaufläufe, Pfannkuchen, süße Sandwiches und Toasts werden daraus zubereitet.

Außerdem wird Konfitüre nicht nur als Füllung, sondern auch als eigenständiges Dessert verwendet. Es wird oft Bestandteil von Quarkmassen und Quark, Speiseeis und Joghurts. Im Allgemeinen gibt es wirklich eine Vielzahl von Möglichkeiten, diese köstliche Delikatesse zu verwenden.

Was man zum Kochen braucht

Dicke, unglaublich duftende und köstliche französische Marmelade ist nicht nur sehr angenehm zu essen, sondern auch mit eigenen Händen zuzubereiten. Unter den vielen Rezepten für Orangenkonfitüre werden Sie sicherlich dasjenige auswählen können, das zu Ihnen passt. Option.

Die fertige Leckerei kann k alt oder warm serviert, auf Toast gestrichen und sogar mit herzhaften Leckereien wie Käse, Pasteten oder gebratenem Fleisch kombiniert werden.

Um die einfachste Orangenkonfitüre zuzubereiten, benötigst du nur zwei Zutaten und etwa eine Stunde Freizeit. Bereiten Sie sich also im Voraus vor:

• 1 kg Orangen;
• 3 Tassen Zucker.

Wenn diese Produkte auf Lager sind, können Sie sofort mit der Herstellung köstlicher Marmelade nach französischer Art beginnen.

Orangenmarmelade-Rezept mit Foto

Schritt 1. Spüle die Früchte gründlich ab und übergieße sie mit kochendem Wasser. Auf diese Weise ist es am bequemsten, das Wachs loszuwerden, das beim Transport oft mit Früchten bedeckt ist.

Schritt 2. Jetzt müssen Sie die Schale vorbereiten. Reiben Sie dazu die Orangenschale vorsichtig auf einer feinen Reibe. Und entfernen Sie den Rest der Haut mit einem gewöhnlichen Messer.

Schritt 3. Schneiden Sie das Fruchtfleisch in Scheiben und entfernen Sie Samen und Trennwände. Richtig, Sie sollten sie nicht wegwerfen, sie werden Ihnen immer noch nützlich sein.

Schritt 4. Geben Sie die geriebene Schale und das Fruchtfleisch in einen Topf und geben Sie den vorbereiteten Zucker hinein. Stellen Sie den Topf auf den Herd und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Drehen Sie jetzt die Leistung herunter und drücken Sie die Masse weiter.

Schritt 5. Samen und Trennwände, die nach dem Schneiden von Orangen übrig bleiben, mit Gaze umwickeln und eine Art Beutel bilden. Tauchen Sie es in die Pfanne mit den restlichen Produkten. Diese Elemente von Früchten enth alten eine riesigedie Menge an Pektin, die zum Andicken der Marmelade benötigt wird.

Schritt 6. Kochen Sie die Mischung 5 Minuten lang und prüfen Sie dann, ob die Marmelade gar ist. Wenn das Dessert bereit ist, vom Herd genommen zu werden, tun Sie dies sofort.

Fertig ist die köstliche Orangenkonfitüre mit Schale. Sie können es sofort auf dem Tisch servieren oder warten, bis es abgekühlt ist, und es dann in den Kühlschrank stellen. Übrigens, wenn Sie sich entscheiden, ein Leckerli in Gläsern aufzubewahren, vergessen Sie nicht, sie zu sterilisieren.

Wenn Sie Marmeladen mit einem dezent bitteren Geschmack bevorzugen, ersetzen Sie gewöhnliche Orangen durch rote Früchte. Desserts aus solchen Früchten sollten auf die gleiche Weise zubereitet werden.

Orangen-Zitronen-Ingwer-Konfitüre

Ein solches Dessert kann die grauen Tage schmücken, es ist äußerst relevant für die k alten Jahreszeiten. An den kältesten Tagen hält Sie diese köstliche Konfitüre warm und beugt Krankheiten vor.

Für diese Delikatesse benötigen Sie:

• 1, 4 kg Zitronen und Orangen;
• 1,5 kg Zucker;
• 150g frischer Ingwer;
• 0, 2 Liter Wasser.

Früchte können in gleichen Anteilen oder in unterschiedlichen Mengen eingenommen werden - es hängt alles von Ihrem Geschmack ab, Hauptsache, Sie h alten sich an die empfohlenen Dosierungen.

Kochvorgang

Schritt 1. Zuerst die vorbereiteten Früchte waschen. Jede Frucht zuerst halbieren und dann in Scheiben schneiden. Versuche alle Samen aus der Frucht zu bekommen.

Schritt 2. Zerkleinere vorbereitete Orangen und Zitronen mit einem Mixer oder Fleischwolf.

Schritt 3. Mischen Sie die resultierende Mischung mit Wasser und schicken Sie sie zum Herd. Die Masse zum Kochen bringen und einige Minuten kochen lassen.

Schritt 4. Geben Sie nun Zucker in die Fruchtmischung, warten Sie, bis sie aufkocht, und lassen Sie sie weitere 15 Minuten köcheln. Achten Sie darauf, den Inh alt des Topfes regelmäßig umzurühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.

Schritt 5. Den Ingwer waschen, schälen und mit einem Mixer oder einer Reibe zerkleinern.

Schritt 6. Den Marmeladentopf vom Herd nehmen und den vorbereiteten Ingwer dazugeben. Die Zutaten gründlich mischen, abkühlen lassen und dann in sterilisierte Gläser füllen.

Gekochtes Konfitüre im Kühlschrank aufbewahren.

Dessert mit kandierten Früchten

In dieser Kombination zeigt Orangenkonfitüre seinen eigenen Geschmack und sein Aroma von der besten Seite. Eine solche Delikatesse sieht immer elegant aus und ergänzt perfekt jeden Feiertagstisch. Nehmen Sie sich also die Zeit, köstliche kandierte Orangenkonfitüre zuzubereiten. Sie können die Marmelade selbst nach jedem beliebigen Rezept zubereiten, und für die zweite benötigen Sie:

• Schale von 6 Orangen;
• 1 Liter Wasser;
• 2-3 Zimtstangen;
• ganze Zitrone;
• 0,5 kg Puderzucker;
• ein Teelöffel Vanilleextrakt;
• 2 Sternanisblüten;
• 10Pfefferkörner.

Wie man kocht

Schritt 1. Waschen Sie die vorbereiteten Früchte gründlich mit einer Bürste. Dann die Schale der Orangen in ordentliche Streifen von 3-4 cm schneiden, sodass ein wenig Fruchtfleisch auf der Schale verbleibt.

Schritt 2. Dann die Krusten mit Wasser füllen und in einen Topf geben. Die Flüssigkeit zum Kochen bringen, 10 Minuten kochen. Dann das heiße Wasser abgießen und mit k altem Wasser über die Schale gießen. Wiederholen Sie noch einmal genau den gesamten beschriebenen Vorgang. Anschließend die Streifen auf ein Gitter legen und trocknen lassen.

Schritt 3. Sternanis, leicht zerdrückte Erbsen, Puderzucker, Zimtstangen und frisch gepressten Zitronensaft in einen Topf geben. Fügen Sie hier einen Liter Wasser hinzu und bringen Sie die Mischung zum Kochen.

Schritt 4. Legen Sie die Krusten in den entstandenen Sirup, reduzieren Sie die Leistung des Herdes auf ein Minimum und kochen Sie die Schale anderthalb Stunden lang. Vergessen Sie nicht, die Masse regelmäßig umzurühren, damit sie brennt. Am Ende des Garvorgangs Vanilleessenz in die Pfanne geben.

Schritt 5. Gießen Sie den vorbereiteten Sirup in einen anderen Behälter. Decken Sie es mit Plastikfolie ab und kühlen Sie es über Nacht. Entsorgen Sie die Schale nach der angegebenen Zeit in einem Sieb und lassen Sie sie eine Stunde lang trocknen.

Diese köstliche kandierte Frucht kann als fertig betrachtet werden. Jetzt bleibt nur noch eine Schüssel Konfitüre zu stellen und mit appetitlichen Eiferstreifen zu dekorieren. Keine Naschkatze wird eine solche Delikatesse definitiv ablehnen.

Orangen-Apfel-Konfitüre

Köstliche und helle Marmelade mit reichen Notenist in der Lage, Abwechslung zu bringen und gewöhnlichen Toasts, Pfannkuchen und Pfannkuchen ganz neue Akzente zu verleihen. Aber vor allem eignet sich diese Delikatesse für Kuchen. Das nach diesem Rezept zubereitete Orangenkonfitüre hat eine angenehme, unaufdringliche Bitterkeit und ein reiches Aroma, wodurch es perfekt mit Schokoladengebäck harmoniert. Es kann sicher zum Verteilen von Shortcakes, Kuchen und einfachen Keksen verwendet werden.

Also, um Orangenkonfitüre für den Kuchen nach dem Rezept zuzubereiten, benötigen Sie:

• 6 Zitrus;
• die gleiche Anzahl Äpfel;
• Glas Wasser;
• 3 Tassen Zucker;
• ein Teelöffel gemahlener Zimt;
• halb so viel Muskatnuss.

Prozess

Schäle zuerst die Orangen nach dem Waschen. Wickeln Sie die ausgeschnittenen Samen und Trennwände mit Gaze ein und machen Sie einen Beutel.

Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden.

Nun alle vorbereiteten Zutaten in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und auf mittlerer Stufe auf den Herd stellen. Schicken Sie nach dem Kochen Muskatnuss, Zucker und Zimt hierher. Alle Zutaten gründlich mischen. Kochen Sie die Mischung einige Minuten lang. Achten Sie dabei darauf, dass die Masse nicht anbrennt. Zum Schluss die Marmelade vom Herd nehmen und abkühlen lassen.