Schoko-Orangen-Torte: die besten Rezepte, Kochfeatures und Testberichte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wenn Sie süße Desserts mit hellen Aromen mögen, lesen Sie unbedingt unseren Artikel. Darin erklären wir Ihnen, wie Sie köstliche Desserts zum Tee oder für einen festlich gedeckten Tisch zubereiten. Schoko-Orangen-Kuchen wird Naschkatzen jeden Alters erfreuen und Sie auch an den düstersten Tagen aufmuntern.

Mandelsoufflé-Kuchen

Die originelle Kombination des Geschmacks von Schokolade, Orange und Nüssen wird selbst den strengsten Kritiker nicht gleichgültig lassen.

Zutaten:

• Sauerrahm - 200 ml.
• Zartbitterschokolade - 80 Gramm.
• Orangenmarmelade - 150 ml.
• Schmalzcreme - 100 ml.
• Mandeln - 30 Gramm.
• Haferflocken - 50 Gramm.
• Gelatine - 10 Gramm.
• Vanillezucker - eine Packung.
• Butter - 30 Gramm.

Wie man kocht

Schokoladenkuchen mit Orangensoufflé wird nach folgendem Rezept zubereitet:

• Schmelzen Sie Schokolade und Butter im Wasserbad oder bei schwacher Hitze. Sobald die Masse wirdglatt rühren, Müsli und zerstoßene Nüsse dazugeben.
• Gieße die warme Mischung in die Form und glätte sie mit einem Silikonspachtel. Sobald der Kuchenboden abgekühlt ist, stelle ihn in den Kühlschrank.
• Gelatine in 40 ml warmem Wasser einweichen. Um das gewünschte Ergebnis zu erzielen, lesen Sie sorgfältig die Anweisungen auf der Verpackung. Nach etwa zehn Minuten quillt die Gelatine auf und kann unter die Orangenmarmelade gemischt werden. Erhitzen Sie die Masse bei schwacher Hitze und kühlen Sie sie dann ab.
• Die Orangenmasse mit Sauerrahm mischen und die Produkte mit einem Mixer aufschlagen. Das Soufflé für eine Viertelstunde in den Kühlschrank stellen.
• Sahne mit dem Vanillezucker aufschlagen, dann vorsichtig unter das Orangensoufflé heben. Die Luftmasse auf dem Schokoladenboden verteilen und die Oberfläche nivellieren.

Stelle den Kuchen für ein paar Stunden in den Kühlschrank. Schokoladenkuchen mit Orangenmarmelade kann man mit Kokosflocken und Mandeln dekorieren.

Schokoladenkuchen mit Orangengelee

Dieses delikate Dessert hat einen hellen, originellen Geschmack. Es enthält Hüttenkäse und kann daher auch dem kleinsten Familienmitglied angeboten werden. Um den Kuchen ordentlich und schön zu machen, müssen Sie sich genug Mühe geben. Wenn Sie möchten, dass alles auf höchstem Niveau funktioniert, lesen Sie unsere Anweisungen sorgfältig durch.

Für einen Keks benötigen Sie folgende Produkte:

• Sauerrahm - 150 Gramm.
• Eigelb - zwei Stück.
• Brauner Zucker - halbe Tasse.
• Gelöschtes Soda - halbTeelöffel.
• Weizenmehl - eine Tasse.
• Kakaopulver - ein Esslöffel.

Zubereitung des Schoko-Orangen-Randes:

• Weizenmehl - 110 Gramm.
• Kakao - 20 Gramm.
• Brauner Zucker - 120 Gramm.
• Butter - 80 Gramm.
• Eiweiß - zwei Stück.
• Ein ganzes Ei.
• Milch - 45 ml.
• Pflanzenöl - 30 ml.
• Backpulverteig - fünf Gramm.
• Orangenschale.

Zur Quarkcreme nehme man:

• Hüttenkäse - 500 Gramm.
• Orangensaft - 125 ml.
• Brauner Zucker - 150 Gramm.
• Gelatine - 20 Gramm.
• Wasser - 50 ml.
• Orangenschale.
• Sauerrahm - 100 Gramm.

Zur Dekoration benötigen Sie:

• Orange.
• Trockengelee - 50 Gramm.

Rezept

Schoko-Orangen-Kuchen werden wir so kochen:

• Kümmere dich zuerst um den Keks. Mischen Sie dazu Eigelb, gelöschtes Soda, Zucker und Sauerrahm. Mehl mit Kakao durch ein Sieb sieben und die Produkte in einer tiefen Schüssel mischen. Den Teig in die Form geben und fertig backen. Den Keks auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
• Als nächstes musst du die Seite vorbereiten. 80 Gramm Zucker und weiche Butter mit einem Mixer schlagen. Unter ständigem Rühren das Eiweiß hinzufügen. Fügen Sie den Produkten nach und nach Kakaoprodukte und 80 Gramm Mehl hinzu. Den resultierenden Teig gleichmäßig auf Pergament verteilen undMachen Sie dann mit Ihren Fingern ein beliebiges Muster darauf. Schicken Sie das Werkstück in den Kühlschrank und warten Sie, bis der Teig fest geworden ist (dies dauert etwa eine halbe Stunde).
• Restlichen Zucker mit Vollei, warmer Milch und Pflanzenöl schaumig schlagen. Gießen Sie Backpulver, Schale nach Geschmack und das restliche Mehl (30 Gramm) zu den Produkten. Sie sollten einen ziemlich flüssigen Teig haben. Gießen Sie es über die Schokoladenbasis, die zu diesem Zeitpunkt Zeit zum Aushärten hatte. Legen Sie das Pergament sofort in den Ofen und backen Sie den Kuchenrand fertig. Wenn das Werkstück leicht abgekühlt ist, drehen Sie es auf eine ebene Fläche und entfernen Sie vorsichtig das Papier. Schneiden Sie danach die Kanten mit einem Messer so ab, dass die Höhe der Seite etwa acht Zentimeter und die Länge 30 Zentimeter beträgt.
• Als nächstes wird die Quarkcreme zubereitet. Zuerst die Gelatine in k altem Wasser einweichen. Reiben Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb und schlagen Sie ihn dann mit Sauerrahm, Zucker und Saft auf. Schicken Sie die Sahne in den Kühlschrank. Die Gelatine in der Mikrowelle auflösen und mit der gekühlten Quarkmasse vermengen. Alles, was Sie tun müssen, ist, die Sahne mit einem Mixer zu schlagen und zu warten, bis sie eindickt.
• Trockenes Gelee in 250 ml heißem Wasser verdünnen und dann abkühlen.
• Kekse längs in zwei Teile schneiden. Legen Sie eine auf die Unterseite des Formulars und legen Sie die Seite fest. Die Hälfte der Sahne auf den Boden geben, dann den zweiten Teil des Kekses und die restliche Quarkmasse darauflegen. Legen Sie die Orangenscheiben auf die Oberfläche und füllen Sie sie mit Gelee.

Ein strahlend schöner Kuchen ist fertig. In die Kälte stellen und nach ein paar Stunden das Dessert mit Tee oder Kakao servieren.

Schokoladenkuchen mit Orangenmousse

Hier ist ein weiteres Rezept für ein festliches Dessert. Wir möchten Sie gleich darauf hinweisen, dass die Vorbereitung einige Zeit in Anspruch nehmen wird. Das Ergebnis ist jedoch die Mühe wert und Sie können sich selbst davon überzeugen.

Für einen Keks nehmen Sie folgende Produkte:

• Reismehl - 60 Gramm.
• Maisstärke - ein Esslöffel.
• Hühnereier - drei Stück.
• Kakao - zwei Esslöffel.
• Kochendes Wasser - zwei Löffel.
• Pflanzenöl - ein Löffel.
• Backpulver - ein Teelöffel.
• Instantkaffee - ein halber Teelöffel.
• Zucker - 180 Gramm.

Für Mousse brauchst du:

• 250 Gramm saure Sahne.
• Kondensmilch - 300 Gramm.
• Gelatine - 10 Gramm.
• Fettcreme – 200 ml.
• Orangensaft - ein Glas.
• Zest - nach Geschmack.

Glasur bereiten wir zu aus:

• 60ml Wasser.
• 100 Gramm Zucker.
• 70 Gramm Kondensmilch.
• 60 Gramm weiße Schokolade.
• 60 Gramm Milchschokolade.
• 7 Gramm Gelatine.
• 100 ml Glukose.

Nachtisch kochen

Wie macht man Schokoladen-Orangen-Kuchen? Lesen Sie hier das Dessertrezept:

• Zuerst wie gewohnt den Keks zubereiten. Dazu Zucker mit Eiern schlagen, bis sich die Masse verdoppelt. Danach Mehl, Backpulver, Stärke und Kakao durch ein feines Sieb sieben. Am Ende hinzufügenPflanzenöl und Kaffee (zuerst in kochendem Wasser verdünnen).
• Einen Keks backen, auf einem Kuchengitter auskühlen und in drei Stücke schneiden. Weichen Sie jeden Kuchen mit einer Mischung aus Orangensaft und Cognac ein.
• Gelatine in Wasser einweichen und in der Mikrowelle auflösen. Sauerrahm mit Kondensmilch verquirlen. Kombinieren Sie beide Mischungen, gießen Sie Orangensaft hinein und fügen Sie die Schale hinzu. Ganz zum Schluss die Sahne mit Schlagsahne verrühren.
• Stellen Sie den Kuchen zusammen, indem Sie abwechselnd Kuchen und Mousse in die Form legen. Senden Sie das Werkstück für mehrere Stunden oder über Nacht in den Gefrierschrank.
• Wir müssen nur den Zuckerguss machen. Schmelzen Sie dazu den Zucker und warten Sie, bis er seine Farbe ändert. Fügen Sie Wasser und Glukose sowie geschmolzene Schokolade und Kondensmilch hinzu. Danach eingeweichte Gelatine in die Glasur geben und alle Produkte mit einem Mixer mischen.

Wenn die Creme vollständig getrocknet ist, das Dessert mit Zuckerguss dekorieren. Der Schokoladen-Orangen-Mousse-Kuchen kann mit heißen oder k alten Getränken serviert werden.

Schokoladenkuchen ohne Backen mit Orangenquark

Ein einfaches Dessert, das sich leicht für Gäste oder zum Tee zubereiten lässt.

Produkte:

• Schokoladenkekse - 300 Gramm.
• Butter - 250 Gramm.
• Orangen - fünf Stück.
• Zucker - 300 Gramm.
• Eier - sechs Stück.
• Stärke - ein Esslöffel.

Schokoladenkuchen mit Orangenquark ist ganz einfach zuzubereiten:

• HackKekse in einen Mixer geben und mit zerlassener Butter mischen.
• Masse in die Form geben, Boden und Seiten formen. Stellen Sie die Basis danach in den Kühlschrank.
• Zucker mit Orangenschale und -saft mischen. Kombinieren Sie die passierte Masse mit vorgeschlagenen Eiern. Legen Sie den Quark auf das Feuer, fügen Sie Butter und Stärke hinzu. Die Mischung aufkochen, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Lege den Orangenquark auf den Boden und schicke den Kuchen in den Kühlschrank. Nach 10-12 Stunden ist ein köstliches Dessert fertig.

Fastenkuchen mit Orangencreme

An Feiertagen können Sie Ihre Lieben mit einem leckeren Kuchen erfreuen.

Zutaten:

• Mehl - 300 Gramm.
• Pflanzenöl - 70 ml.
• Essig - ein Esslöffel.
• Zucker - 230 Gramm.
• Soda - ein halber Teelöffel.
• Vanillin - nach Geschmack.
• Wasser - 250 ml.
• Kakao - drei Esslöffel.
• Orangensaft - 500 ml.
• Grieß - drei Esslöffel.
• Saft einer halben Zitrone.
• Mandelflocken und Kokosraspeln zum Garnieren.

Dessertrezept

So, Schokoladenkuchen mit Orangencreme zubereiten:

• In einer tiefen Schüssel Zucker, Wasser, Essig und Öl mischen. In einer separaten Schüssel Kakao, Mehl, Vanille und Soda sieben. Kombinieren Sie die vorbereiteten Produkte und geben Sie den Teig in die Multicooker-Schüssel. Backen Sie den Keks anderthalb Stunden lang im Backmodus, kühlen Sie ihn dann ab und schneiden Sie ihn in drei Kuchen.
• Orangensaft auspressen undkochen Sie es in einem Topf. Zitronensaft und Zucker nach Geschmack hinzugeben. Gießen Sie danach einen dünnen Strahl Grieß hinein und kochen Sie die Sahne (nicht zu vergessen, umzurühren) eine Viertelstunde lang. Die abgekühlte Masse mit einem Mixer aufschlagen.

Kuchen mit Sahne bestreichen, Tortenoberfläche mit Mandelblüten und Kokos dekorieren.

Pfannkuchenkuchen

Dieses Dessert kombiniert die Süße von Schokolade und die Frische von Orange überraschend gut. Dafür benötigen Sie folgende Produkte:

• Fertigpfannkuchen - zehn Stück.
• Orangen - zwei Stück.
• Kondensmilch - drei Esslöffel.
• Milchschokolade ist ein Drittel einer Tafel.
• Sauerrahm - 150 Gramm.

Schoko-Orangen-Kuchen aus Pfannkuchen und leckerer Sahne wird so zubereitet:

• Backe dein Lieblingsrezept für Pfannkuchen. Schneiden Sie dann die Kanten mit einem kleinen Teller oder Cuttermesser gleichmäßig ab.
• Für die Füllung geriebene Schokolade, Sauerrahm und Kondensmilch mischen.
• Orangen schälen und in Scheiben schneiden, dabei die Kerne und Trennwände entfernen.
• Den ersten Pfannkuchen mit Sahne einfetten und Obst in einer gleichmäßigen Schicht darauf verteilen. Fügen Sie weitere Artikel in dieser Reihenfolge hinzu, bis sie aufgebraucht sind.

Dessert mit geriebener Schokolade und Orangenscheiben garnieren.

Bewertungen

Schoko-Orangen-Kuchen wird zum Lieblingsdessert Ihrer Familie. Erfahrene Hausfrauen behaupten, dass der reiche Geschmack und das angenehme Aroma dieser Leckerei die Herzen von Erwachsenen und Kindern erobern können. Von diesem Nachtischlehnen Sie sogar diejenigen ab, denen Süßigkeiten normalerweise gleichgültig sind. Lesen Sie deshalb unsere Rezepte, setzen Sie sie mutig um und überraschen Sie Gäste mit originellen Torten.