Zopfbrötchen: Kochrezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Die Zubereitung von hausgemachtem Kuchen muss nicht mit einer langen Zutatenliste und langen Stunden in der Küche einhergehen. Sie können alles schnell und einfach zubereiten. Zopfbrötchen sind ein tolles Beispiel für preiswertes, aber schmackhaftes und zartes Gebäck. Es ist sehr einfach, sie zuzubereiten. Dieser Artikel enthält Rezepte für Hefezopf und hefefreien Teig.

Vorteile des Backens zu Hause

Gekauftes Gebäck kann noch so schön aussehen, es ist mit selbstgemachtem nicht zu vergleichen. Pies, Muffins, Bagels, Pies und Zopfbrötchen, selbst gemacht, sind immer schmackhafter, duftender und prächtiger. Durch das Kneten des Teigs können Sie einige Zutaten nach Belieben entfernen, hinzufügen oder ersetzen. Hostessen bereiten liebevoll allerlei Gebäck für ihre Lieben zu und verlassen sich dabei auf bewährte Rezepte, die einige von ihren Müttern und Großmüttern erh alten haben. Selbstgebackenes Gebäck kann bedenkenlos auch einem kleinen Kind angeboten werden, da es nur frische, qualitativ hochwertige Produkte und keine schädlichen Zusatzstoffe enthält.

Hefeteig Zopfbrötchen

Erforderliche Produkte:

1. Weizenmehl - 3,5 Tassen.
2. Zucker - 1 Tasse.
3. Joghurt - 220 Milliliter.
4. Butter - 1/4 Packung.
5. Salz - ein Teelöffel.
6. Eier - 4 Stück.
7. Trockenhefe - 1/5 Beutel.
8. Wasser - 80 Milliliter.
9. Vanillin - 3 Prisen.
10. Raffiniertes Öl - 20 Milliliter.

Brötchen kochen

Sie müssen damit beginnen, Wasser auf einen warmen Zustand zu erhitzen, gießen Sie es in eine tiefe halbkreisförmige Schüssel. Trockenhefe hinzugeben und umrühren. Dann ein halbes Glas Zucker hinzugeben, erneut mischen und zehn Minuten ziehen lassen.

Als nächstes die Butter im Wasserbad vollständig schmelzen. Danach zwei Hühnereier in gut aufgelöste Hefe schlagen, salzen und Joghurt, Vanillin und leicht abgekühlte Butter hinzufügen. Mischen Sie alles mit einem Mixer auf niedrigster Stufe. Dann nach und nach Weizenmehl durch einen Siebbecher direkt in die Schüssel mit dem flüssigen Teil des Teiges sieben und mit einem Mixer kneten. Jetzt muss es sechzig Minuten lang warm geh alten werden. Der Teig nach Rezept für Zopfbrötchen soll gut anwachsen und sein Volumen verdoppeln.

Nachdem Sie den richtigen Zeitpunkt abgewartet haben, geben Sie den weichen und elastischen Hefeteig auf die zuvor großzügig mit Mehl bestreute Tischoberfläche. Ohne zu zerkleinern, schneiden Sie es in gleiche Teile. Die Größe hängt von Ihrem Wunsch ab, was für ein Zopfbrötchen Sie nach dem Backen erh alten möchten: mehr oder weniger. Jeder Teil wird anschließend ebenfalls in drei Teile geteilt. RollenDie resultierenden Stücke sind Flagellen und weben Zöpfe daraus. Streichen Sie die gesamte Oberfläche des Backblechs von innen mit raffiniertem Öl ein.

Dann wie Zopfbrötchen flechten, auf das vorbereitete Backblech legen. Separat in einer nicht sehr großen Schüssel die restlichen Eier aufschlagen und mit einem elektrischen Schneebesen gut schlagen. Mit der vorbereiteten Eimischung die Oberfläche jedes Zopfs mit einem Pinsel bestreichen. Zum Schluss die eingefetteten Zöpfe großzügig mit Zucker bestreuen.

Danach kann das Backblech in den Ofen geschoben werden. Das Backen bei einer Temperatur von einhundertachtzig Grad dauert vierzig Minuten. Während des Backvorgangs werden die Küche und alle Räume nach und nach mit einem angenehmen und schmackhaften Duft gefüllt, der sicherlich jeden Appetit anregen wird. Übertragen Sie die fertigen üppigen und luftig gebräunten Hefebrötchen-Zöpfe auf einen Teller, und Sie können sofort Tee oder Kaffee zubereiten. Solche hausgemachten Kuchen können zum Frühstück, Nachmittagstee und sogar zum Abendessen serviert werden.

Zopfbrötchen mit Zucker und Zimt

Zutaten:

1. Mehl - 4 Tassen.
2. Milch - 250 Milliliter.
3. Eier - 5 Stück.
4. Margarine zum Backen - 1/2 Packung.
5. Zucker - 1 Tasse.
6. Salz - 1/2 Teelöffel.
7. Kefir - 250 Milliliter.
8. Soda - ein Teelöffel.
9. Zimt - ein Teelöffel.

Diese Möglichkeit, hausgemachte Kuchen zuzubereiten, kann als die einfachste bezeichnet werden. Den Teig für Zopfbrötchen mit Zucker und Zimt zubereitenleicht. Da es hefefrei ist, verkürzt sich die Zubereitungszeit erheblich. Fertige Brötchen sind zart und weich und Zimt verleiht ihnen Geschmack. Im Allgemeinen kann dieses Rezept von denen übernommen werden, die aufgrund ihrer Beschäftigung zeitlich eingeschränkt sind und sich langfristiges Backen zu Hause nicht leisten können.

Zöpfe kochen

Am Anfang empfiehlt es sich, den Ofen einzusch alten, damit er sich allmählich auf die zum Backen erforderlichen zweihundert Grad erwärmt. Als nächstes müssen Sie einen höheren Behälter nehmen und Kefir und Milch hineingießen und drei Eier einschlagen. Fügen Sie 2/3 Tasse Zucker, gemahlenen Zimt und Salz hinzu. Rühren, bis sich die hinzugefügten Zutaten vollständig aufgelöst haben. Dann ein halbes Päckchen Backmargarine im Dampf auflösen, etwas abkühlen lassen und in die Milch-Kefir-Mischung gießen. Rühren und sieben Sie das Weizenmehl in kleinen Teilen in die resultierende Mischung.

Geben Sie nach und nach das gesamte im Rezept angegebene Mehl hinzu und kneten Sie den Teig. Geben Sie ihm etwa zwanzig Minuten lang eine "Ruhe" und teilen Sie ihn in Teile. Danach jeden von ihnen in Mehl tauchen, ein wenig kneten und in drei Stücke schneiden. Rollen Sie alle Stücke mit Ihren Händen zu Flagellen aus und weben Sie sie, nachdem Sie sie drei nacheinander gesammelt haben, zu Zöpfen und stecken Sie die Enden fest. Als nächstes bedecken Sie den Boden des Backblechs mit einem speziellen Pergament zum Backen und legen Sie alle gewebten Zöpfe darauf. Das ausgewählte Rezept mit Foto zeigt Ihnen, wie Sie ein Zopfbrötchen zubereiten.

Jetzt müssen Sie die restlichen zwei Hühnereier in eine Schüssel geben und gut mit einer Küche schlagenSchneebesen. Nehmen Sie als nächstes einen Pinsel und fetten Sie alle auf dem Backblech ausgelegten Zopfbrötchen vorsichtig mit geschlagenen Eiern ein. Feuchte Brötchen sofort mit Zucker bestreuen und zum Backen in den vorgeheizten Ofen geben. Fünfunddreißig Minuten reichen aus, damit die Zopfbrötchen, die in den Ofen geschickt werden, gut gebacken und mit einer goldenen Kruste bedeckt sind.

Wahlweise können die Brötchen neben Zucker auch mit gemahlenem Zimt bestreut werden. Eine weitere Zutat, die zur Dekoration verwendet werden kann, ist weißer oder schwarzer Sesam als Kontrast. Das Backblech mit duftenden Zopfbrötchen aus dem Ofen nehmen und die fertigen hausgemachten Kuchen daraus auf eine Schüssel geben und nach dem Abkühlen für eine Teeparty mit der Familie servieren.

Schlussfolgerung

Mit einfachen und einfachen Rezepten können Sie ohne zusätzliche Kosten köstliche und zarte hausgemachte Kuchen zubereiten, die vielen gefallen werden. Versuchen Sie, Ihre Familie mit diesen roten Brötchen zu erfreuen.