Käsekuchen im Slow Cooker: Rezepte mit Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Käsekuchen ist ein köstliches Dessert, das mit Hüttenkäse oder Frischkäse zubereitet wird. Schon im antiken Griechenland war diese Delikatesse bekannt, doch das Rezept für einen beliebten Leckerbissen gelangte in der uns heute bekannten Form aus der amerikanischen Nationalküche auf heimische Freiflächen.

Beschreibung

Klassischer Käsekuchen hat eine außergewöhnliche Zartheit, Leichtigkeit und Luftigkeit. Durch seine Konsistenz ähnelt dieses Dessert einem Soufflé, das auf der Zunge zergeht. Eine solche Delikatesse wird sicherlich niemanden gleichgültig lassen. Und einen Käsekuchen in einem Slow Cooker zuzubereiten, ist eine so einfache Aufgabe, dass selbst die Gastgeberin, die sich noch nie mit Backen beschäftigt hat, damit fertig wird.

Außerdem gibt es heute viele verschiedene Möglichkeiten, diese kulinarische Kreation zu Hause zu kreieren. In einem Slow Cooker wird eine solche Delikatesse extrem einfach und problemlos zubereitet, da dieses intelligente Gerät Backen von nahezu jeder Komplexität perfekt bewältigt. Ein solches Dessert kann zu einer der erfolgreichsten Dekorationen des festlichen Tisches werden oder werdenromantisches Abendessen.

In einem Slow Cooker wird der Käsekuchen unübertroffen zart, weich und lecker. Übrigens wird dieses Dessert sicherlich auch den kleinsten Familienmitgliedern gefallen, Sie müssen nur ein paar interessante Details zu seinem Design hinzufügen. Obwohl jedes Käsekuchenrezept (in einem Slow Cooker oder im Ofen - eigentlich egal) auf seine Weise einzigartig und köstlich ist.

Ein paar Geheimnisse

Bevor du mit der Zubereitung von luftigem Käsekuchen in einem Slow Cooker beginnst, solltest du dich unbedingt mit einigen Eigenschaften dieses Desserts vertraut machen.

• Der Kuchen, der die Grundlage der Delikatesse bilden wird, sollte zuerst zerkrümelt werden und diese Masse dann vorsichtig in eine Schüssel gestampft werden, damit der fertige Leckerbissen nicht auseinanderfällt.
• Die Zutaten für die Creme sollten gleich sein, am besten Zimmertemperatur haben - vorher unbedingt darauf achten.
• Um einen lockeren Hüttenkäsekuchen in einem Slow Cooker zuzubereiten, müssen Sie ein loses Milchprodukt hinzufügen - damit die Oberfläche des Desserts nicht reißt;
• Öffnen Sie niemals den Deckel des Gerätes vor dem Ende des Backmodus.
• Um den Käsekuchen aus dem Slow Cooker zu holen, legen Sie vorab zwei Pergamentstreifen über Kreuz auf die Oberfläche. Und nachdem der Kuchen gebacken ist, müssen Sie nur an den Enden des Papiers ziehen und es vorsichtig herausziehen.

Einen klassischen Käsekuchen in einem Slow Cooker zubereiten: ein Rezept mit Foto

Du kannst ein echtes amerikanisches Dessert probieren, ohne die Schwelle deines Hauses zu verlassen, wennIhnen steht moderne Technik zur Verfügung. Und obwohl Käsekuchen nach dem klassischen Rezept nicht in einem Slow Cooker zubereitet wird, versichern wir Ihnen: Auch wenn Sie von dieser Regel abweichen, wird nichts besonders Schlimmes passieren. Traditionell wird also Mascarpone-Frischkäse für die Füllung verwendet, aber wenn Sie möchten, können Sie ihn durch günstigere Zutaten ersetzen: zum Beispiel Philadelphia oder gewöhnlichen fettigen Hüttenkäse.

Produktliste

Also bereiten Sie zuerst alle notwendigen Komponenten vor:

• 100g Butter;
• 300g saure Sahne;
• gleiche Menge Käse;
• Schale einer Zitrone oder Orange;
• 300g Shortbread oder Cracker;
• 3 Eier;
• 10 g Vanillin;
• 150 g Zucker, am besten Pulver.

Für dieses Dessert empfiehlt es sich, sich mit hausgemachten Produkten zu bewaffnen. In diesem Fall wird Sie die Delikatesse nicht nur mit ihrem hervorragenden Geschmack, sondern auch mit ihrem schönen Aussehen begeistern. Vergessen Sie übrigens nicht, dem Käsekuchen nach dem Backen eine kleine "Ruhezeit" im Kühlschrank zu gönnen. Dadurch werden Textur und Geschmack der Delikatesse reicher und ausdrucksvoller.

Kochvorgang

Zuerst müssen Sie die Basis für den zukünftigen Käsekuchen machen. Mahlen Sie dazu zuerst die vorbereiteten Kekse. Am einfachsten geht das mit einem Mixer, aber auch ein gewöhnlicher Küchenhammer ist gut geeignet. Nur im letzteren Fall sollten die Kekse in eine Tüte gesteckt werden, damit sich die Krümel nicht im ganzen Raum verteilen.

Sch alte den Multikocher ein,indem Sie den Modus "Frittieren" auswählen. Gießen Sie die Butter in die Schüssel und warten Sie, bis sie schmilzt. Dann schicke die zerbröselten Kekse hierher und mische die Zutaten gründlich durch.

Im Allgemeinen kannst du einen Kuchen in einem Schongarer ohne Pergament zubereiten. Wenn Sie jedoch bezweifeln, dass Sie es sorgfältig erh alten können, verwenden Sie unbedingt Papier. Verteilen Sie die Kekse in einer gleichmäßigen Schicht und rammen Sie sie so fest wie möglich.

In einer separaten Schüssel den Frischkäse und den Zucker mischen, dann die Eier einzeln hinzufügen und die Masse nach jeder Portion umrühren. Geben Sie nun Vanillin und Sauerrahm in die Mischung. Versuchen Sie, die Masse zu einer homogenen Konsistenz zu rühren.

Die letzte Zutat, die hier hinzugefügt wird, ist Zitronen- oder Orangenschale. Die Zitrusfrüchte gut unter fließendem Wasser abspülen und dann mit kochendem Wasser übergießen. Danach bleibt nur noch die Schale der Frucht auf einer feinen Reibe zu reiben und zur vorbereiteten Quarkmasse zu schicken.

Und jetzt ist es an der Zeit, ein weiteres Geheimnis der gekonnten Zubereitung eines klassischen Käsekuchens in einem Schongarer zu lüften. Um zu verhindern, dass Ihr Kuchen beim Backen reißt, rühren Sie die Käsemischung so vorsichtig wie möglich um. Wenn Sie den Teig mit einem Mixer oder Mixer zubereiten, wählen Sie die minimale Leistung. Am besten verwenden Sie aber einen einfachen Schneebesen. Gießen Sie den vorbereiteten Teig auf das Shortbread.

Sch alten Sie den Backmodus für 50 Minuten ein. Aber beeilen Sie sich auch nach dem Kochen nicht, den Deckel zu entfernen - lassen Sie den Käsekuchen dortfür eine Stunde. Nur dann bekommst du den Kuchen.

Wenn du die Pfanne nicht mit Pergament ausgelegt hast, trenne das Dessert vorsichtig mit einem Pfannenwender oder Messer vom Rand der Schüssel. Und dann einfach vorsichtig auf einen Teller stürzen. Sie können den Käsekuchen mit Schokoladenstückchen, Marmelade, Fruchtschnitten oder Beeren dekorieren. Es hängt alles von Ihren persönlichen Vorlieben ab.

Käsekuchenrezept mit Hüttenkäse

In einem Slow Cooker erweist sich eine solche Delikatesse als nicht weniger zart und schmackhaft als im Ofen, sie hat ein schwindelerregend zartes Aroma und eine köstliche, zarte Struktur. Dieses luftige Dessert wird mit seinem Geschmack sicher alle Mitglieder Ihrer Familie erobern, sogar kleine kapriziöse Zappelkinder. Und diesen Käsekuchen in einem Slow Cooker zuzubereiten, ist so einfach wie Birnen zu schälen.

Zunächst bereiten Sie alle Produkte vor, die Sie für das Dessert benötigen:

• 400 g Hüttenkäse;
• 4 Bananen;
• 3 Eier;
• 200 g Sauerrahm;
• 80g Butter;
• 200g Haferkekse;
• Esslöffel Zitronensaft;
• 150 g Zucker.

Kochmethode

Zuerst die Kekse zerbröseln. Mit der Funktion „Frittieren“die Butter schmelzen. Dann Kekse dazugeben und gründlich mischen. Übertragen Sie die vorbereitete Mischung auf einen Teller. Und decken Sie die Schüssel des Multikochers mit Pergament ab oder fetten Sie sie einfach mit einem Stück Butter ein. Erst danach die Masse wieder zurückgeben und gut andrücken und gleichmäßig verteilendie gesamte Oberfläche. Du kannst die Krümel mit einem Teller zerkleinern.

Jetzt ist es an der Zeit, die Füllung für den zukünftigen Käsekuchen vorzubereiten. Bananen schälen und in einem Mixer mahlen. Wenn in Ihrer Küche kein solches Gerät vorhanden ist, zerdrücken Sie die Früchte mit einer einfachen Gabel. Dann frisch gepressten Zitronensaft zum Bananenpüree geben und gründlich umrühren.

Den Hüttenkäse in eine separate Schüssel umfüllen und saure Sahne hinzufügen. Nachdem Sie die Zutaten gemischt haben, fügen Sie sie mit Eiern und Zucker hinzu. Jetzt müssen beide vorbereiteten Mischungen gemischt werden. Die Masse glatt rühren.

Die Quarkmischung auf die Keksschicht gießen. Schließen Sie den Multikocher und wählen Sie die Funktion "Backen", stellen Sie den Timer auf eine Stunde ein. Käsekuchen nach dem Backen nicht herausnehmen, sondern gleich drin lassen.

Bananen-Dessert wird Ihren Haush alt noch mehr überraschen, wenn Sie ein wenig Kreativität zeigen und Ihr Dessert dekorieren. Und die als Illustrationen präsentierten Fotos helfen Ihnen bei der Aufgabe. Käsekuchen in einem Slow Cooker kocht schnell, aber diese Zeit reicht aus, um herauszufinden, wie Sie eine Delikatesse dekorieren können, wenn Ihnen diese Ideen nicht gefallen. Zur Dekoration können Sie Bananenscheiben, Schlagsahne, Minzzweige, Schokoladen- oder Kokoschips und andere Leckereien verwenden.

Der berühmte Käsekuchen "New York" im Slowcooker

Dieses Dessert gilt heute als Kult. Seine ungewöhnlich zarte Struktur und sein leichter, unaufdringlicher Geschmack können jeden Feinschmecker erobern. Wenn SieWenn Sie Ihre Gäste überraschen und viele begeisterte Komplimente an Sie hören möchten, verwenden Sie unbedingt dieses Rezept.

Zum Kochen benötigen Sie:

• 700g Philadelphia-Käse;
• 100g Zucker;
• gleiche Menge Sahne;
• 3 Teelöffel saure Sahne, am besten Natur;
• 3 Eier;
• 100g Kekse;
• je ein Teelöffel gemahlener Zimt und Muskatnuss;
• 150g Butter.

Vergiss nicht, alle Speisen vorher aus der Kälte zu holen, damit sie beim Garen warm sind.

Proceedings

Schmelzen Sie zunächst wie in den vorherigen Rezepten die Butter, indem Sie den Modus "Frittieren" auswählen. Schicken Sie dann die zerbröselten Kekse in die Schüssel und mischen Sie die Zutaten gründlich. Hier dann Muskatnuss und Zimt hinzufügen. Rühren Sie die Mischung gründlich um und geben Sie sie in eine andere Schüssel. Schmieren Sie die Schüssel des Multikochers mit Öl oder decken Sie sie mit Backpapier ab. Bringen Sie die Mischung auf die vorbereitete Oberfläche zurück und klopfen Sie sie fest.

Nun kannst du mit der Zubereitung der Quarkfüllung beginnen. Es sei gleich gesagt, dass es am besten ist, die Komponenten mit einem Mixer bei niedrigen Drehzahlen zu mischen. So erreichen Sie ganz einfach die perfekte Konsistenz. Kombinieren Sie also für den Anfang Käse und saure Sahne. Dann fügen Sie hier warme Sahne und Zucker hinzu.

In einer separaten Schüssel die Eier vorsichtig schlagen, bis ein stabiler Schaum entsteht. Gießen Sie sie dann vorsichtig in die restlichen Zutaten. Gießen Sie die vorbereitete Füllung hineinSchüssel, auf dem Kuchen. Backen Sie den Käsekuchen in der entsprechenden Einstellung für eine Stunde. Dann lassen Sie es für die gleiche Zeit unter dem Deckel drinnen. Nachdem Sie das Dessert herausgenommen haben, lassen Sie es zuerst bei Zimmertemperatur und dann im Kühlschrank abkühlen.

Serviere den klassischen New Yorker Käsekuchen mit geschmolzener Schokolade, Alkohol und Beerensirup.