Mandelkuchen ist ein süßer Genuss für echte Feinschmecker. Zwei Kochmethoden

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Dieser Artikel konzentriert sich auf hausgemachte Desserts wie Mandelkuchen. Diese Delikatesse gilt als das Nationalgericht Schwedens, aber ihre Popularität hat sich längst auf der ganzen Welt verbreitet. Der Kuchen verliebte sich wegen seines exquisiten Geschmacks und Aromas in die Menschen. Wenn Sie lernen möchten, wie man diese Art des Backens mit Ihren eigenen Händen macht, dann sind die folgenden Rezepte genau das Richtige für Sie. Der Artikel stellt zwei Möglichkeiten vor, einen Kuchen zuzubereiten, der notwendigerweise Mandeln oder Mehl enthält. Studieren Sie die Anweisungen, verwenden Sie sie in Ihrem Arsenal und kreieren Sie wunderbare Desserts.

Swedish Dime Almond Cake: Erfahren Sie, wie man eine süße Leckerei zubereitet. Ein Lebensmittelset vorbereiten

Für den Teig brauchen wir folgende Zutaten:

• 300g Mandeln;
• 4 Eiweiß;
• 150 Gramm Kristallzucker;
• 1 Zitrone.

Zur Herstellung der Creme bereiten wir folgende Produkte vor:

• 4 Eigelb;
• 150 GrammButter;
• halber Liter Sahne mit 33 % Fett;
• 250 Gramm Kristallzucker;
• Vanillin - 1 Teelöffel oder ½ Schote;
• 2 Schokoriegel mit Karamell.

Beschreibung des Herstellungsprozesses eines schwedischen Desserts

Dieser Mandelkuchen wird ohne Weizenmehl hergestellt, wodurch die Köstlichkeit kalorienarm ist, was alle erfreuen kann, die Wert auf ihre schlanke Figur legen. Anleitung studieren.

Die Mandeln in eine Küchenmaschine geben und zu Bröseln mahlen. Zucker, Zitronenschale und -saft in eine tiefe Schüssel geben. Rühren Sie diese Zutaten um, bis der Zucker geschmolzen ist. Als nächstes fügen Sie die Mandeln hinzu. In einer separaten trockenen Schüssel das Eiweiß zu Schaum schlagen und dann in kleinen Portionen mit den restlichen Produkten in eine Schüssel geben. Schmieren Sie die Form mit Butter. Den Teig vorsichtig hineingeben. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Kuchen etwa 45 Minuten backen. Den fertigen Kuchen auf den Tisch stellen und längs in drei Ebenen schneiden.

Sahne machen. Sahne mit Vanille verrühren und leicht erhitzen. Die Butter in einem Wasserbad schmelzen. Kombinieren Sie es mit Sahne. Eigelb mit Zucker dazu geben. Kochen Sie die Sahne, bis sie dick ist. Mit der entstandenen süßen Masse die Tortenböden bestreichen. Die Schokolade über dem Dampf schmelzen und auf die oberste Ebene des Desserts auftragen.

Kuchen mit Mandeln und Quark-Beeren-Creme. Wie wird gekocht?

Die nächste Version von süßem Gebäck kann eine echte Dekoration des festlichen Tisches sein. Gerichtschön und sehr duftend.

Um den Mandelkuchen (Rezept mit Beeren und Hüttenkäse) zuzubereiten, benötigen Sie die in der Liste aufgeführten Zutaten:

• 4 frische Hühnereier;
• 420g Kristallzucker;
• 1 kleiner Löffel Backpulver;
• 40g Weizenmehl;
• 100 gemahlene Mandeln;
• 400g frische oder gefrorene Beeren (Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren);
• 25g Gelatine;
• Ananas aus der Dose;
• 200 g fettfreier Hüttenkäse;
• 400g Sahne (33% Fett).

Anleitung Mandelkuchen mit Topfencreme und Beerenmarmelade

1. Eine Geleeschicht herstellen. Wir unterbrechen die Beeren in einem Mixer. Fügen Sie 200 Gramm Zucker hinzu und mischen Sie. Wir verdünnen 10 Gramm Gelatine, wie in den Anweisungen auf der Verpackung angegeben. Wir erhitzen die süße Beerenmasse bei schwacher Hitze und geben die gequollene Gelatine hinein. Wir bedecken den Lebensmittelfilm in einer Silikonform. Gießen Sie das vorbereitete Gelee in diesen Behälter. An einem kühlen Ort aushärten lassen.
2. Zubereitung des Teigs. Sofort den Backofen bei 180 Grad einsch alten. Während es aufheizt, bereiten wir den Hauptteil des Mandelkuchen-Desserts zu - den Teig. Eier mit Zucker schlagen (100 Gramm). Separat Weizenmehl mit gemahlenen Mandeln und Backpulver mischen. Diese Zubereitung wird der süßen Eimasse zugesetzt. Den Teig mit sanften Bewegungen kneten. Wir decken das Backblech mit Backpapier ab. Wir verteilen den Teig darin und backen eine halbe Stunde lang. Wir schneiden den Kuchenlängs in zwei Teile teilen und vollständig auskühlen lassen.
3. Sahne machen. Lassen Sie die Flüssigkeit aus Ananaskonserven in eine separate Tasse ab und verdünnen Sie Gelatine (15 Gramm) darin. Hüttenkäse mit Zucker schlagen. Ananas in Stücke geschnitten. Mischen Sie sie mit Gelatine. Sahne schlagen und zu den restlichen Produkten geben. Gut mischen (aber nicht schlagen). Die Sahne ist fertig.
4. Dessertdekoration. Ein Kuchen aus dem Teig wird mit Sahne bestrichen. Wir geben Beerengelee darauf. Diese Marmeladenschicht bedecken wir mit der zweiten Tortenhälfte. Sahne auf die Oberseite und die Seiten des Kuchens auftragen. Wir dekorieren das Gericht mit Beeren und Ananasringen. 3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Mandelkuchen, dessen Rezept mit dem Foto Ihnen präsentiert wird, wird Sie und Ihre Verwandten und Freunde auf jeden Fall ansprechen. Kochen Sie es und überzeugen Sie sich selbst.

Geheimnisse der Herstellung von Mandeldesserts

Damit sich Eiweiß gut aufschlagen lässt, verwenden Sie gekühlte frische Eier. Der Behälter, in dem Sie dies tun, muss sauber und vollständig trocken sein. Die Proteine selbst leicht salzen, dies trägt zur starken Schaumbildung bei.

Bei der Zubereitung dieser Art des Backens können Sie beliebige Früchte und Beeren verwenden. Pfirsiche, Kirschen, Pflaumen verbinden sich harmonisch mit Mandelaroma und -geschmack.

Beeile dich nicht, den Mandelkuchen direkt nach dem Kochen zu probieren. Lassen Sie es einweichen und alle Komponenten, aus denen sich seine Zusammensetzung zusammensetzt, „freunden sich an“. Diese Delikatesse ist viel schmackhafter und aromatischer, nachdem sie mindestens 3-5 Jahre lang gezogen wurdeStunden.