2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Der Puffball-Pilz gehört zur Familie der Champignons. Es hat einen angenehmen Pilzgeruch und ein dichtes weißes Fruchtfleisch. Sie können ihn von August bis November in Nadelwäldern, Wiesen und Parks antreffen.
Bei uns sind Regenmäntel nicht sehr beliebt. Sie gehören zur vierten Gruppe der Pilze. Viele h alten sie unwissentlich für ungenießbar oder sogar giftig. Dem ist aber nicht so - Regenmäntel gelten als die leckersten Pilze. Ihre wahren Kenner sind Italiener, die viele Möglichkeiten kennen, wie man einen Regenmantel herstellt. Dieser Pilz ist nicht nur lecker, sondern auch gesund.
Regenmäntel beh alten ihren Geschmack, solange das Fruchtfleisch weiß bleibt. Sie sind nicht für die Langzeitlagerung bestimmt. Daher müssen diese Pilze sofort nach der Ernte verwendet werden. Die Gerichte, die Puffball-Pilz enth alten, haben einen ausgezeichneten Geschmack und ein ausgezeichnetes Aroma. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie solche Speisen zubereiten.
Du kannst viele Gerichte aus einem Regenmantel zubereiten. Die italienische Küche ist in dieser Hinsicht sehr vielfältig und gut. Es gibt sowohl klassische Kochmethoden als auch nicht standardmäßige Optionen, die einen besonderen Geschmack haben.
Pilz-Regenmantel. Wie man kocht
Champignons kochen ist nicht nötig,obwohl viele Menschen es vorziehen, sie vor dem Kochen thermisch zu verarbeiten. Kochen verlängert nur die Kochzeit. Betrachten Sie die einfachste Möglichkeit, Regenmäntel herzustellen.
Pilze müssen unter fließendem Wasser gewaschen und geschält werden. Dann in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Butter anbraten. Es ist notwendig, den Pilzen in halbe Ringe geschnittene Zwiebeln hinzuzufügen (einige Leute bevorzugen auch verschiedene Gemüsesorten). Dann die Pfanne mit einem Deckel verschließen und weich köcheln lassen.
Und jetzt schauen wir uns ein weiteres italienisches Rezept an, in dem es einen Puffball-Pilz gibt. Wie kocht man auf Italienisch?
Pilze waschen und putzen, in eine Schüssel oder einen flachen Topf geben und mit Weißwein übergießen. Gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen. Anzünden und zugedeckt ca. 20 Min. köcheln lassen Gemüse schneiden: Karotten, Zwiebeln, Tomaten, Kräuter. Alle Zutaten mischen, salzen und etwas Pflanzenöl hinzufügen. Geschmorte Champignons zum Gemüse geben, mit einem Tropfen Zitronensaft würzen. Es stellt sich ein Salat mit köstlichem Geschmack heraus!
Natürlich gibt es viele verschiedene Rezepte, in denen Puffball-Pilz die Hauptzutat ist. Wie man diese Gerichte kocht, können Sie im italienischen Kochbuch nachlesen.
Nützliche Eigenschaften
Aber Regenmantelpilze werden nicht nur wegen ihres Geschmacks geschätzt. Ihre wohltuenden Eigenschaften ermöglichen die Verwendung dieses Naturprodukts in der traditionellen Medizin. Pilztinktur ist wunderbarHämostatikum, lindert verschiedene Arten von Entzündungen, wird bei Dysbakteriose eingesetzt. Aufgrund ihrer reinigenden Eigenschaften werden Regenmäntel verwendet, um Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen.
Beim Sammeln von Regenmänteln ist es wichtig, daran zu denken, dass es einen doppelten dieser giftigen Pilze gibt. Falscher Puffball hat ein graues oder gelbliches Fruchtfleisch und einen stechenden Geruch nach rohen Kartoffeln.
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