Brötchen mit Mohn und Zuckerguss: die Geschichte des Aussehens, die notwendigen Produkte und ein detailliertes Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Köstliche, duftende und weiche Brötchen werden von vielen geliebt. In speziellen Bäckereien gibt es eine riesige Auswahl dieser Süßigkeiten: Brötchen mit Mohn und Zuckerguss, Rosinen, Marmelade und gekochte Kondensmilch. Sie sind auch ganz einfach zu Hause zu machen. Jede erfahrene Hausfrau weiß, wie man tolle Brötchen mit verschiedenen Füllungen backt und kennt kleine Geheimnisse, wie man sie noch schmackhafter macht. Zu Hause erweist sich jedes Gebäck als weicher und duftender, außerdem kann man viel daraus machen und es nicht einzeln kaufen. Schöne Brötchen mit Mohn und Zuckerguss sind eine großartige Ergänzung zum festlichen Tisch und zum Tee zu Hause.

Erscheinungsgeschichte

Die wenigsten Menschen denken darüber nach, welchen Entwicklungsweg ihre Lieblingsgerichte durchlaufen haben, bevor sie einen modernen Look angenommen und unseren Tisch geschmückt haben. Brötchen gibt es schon seit dem Mittel alter. Damals waren sie ein großer Luxus, sie konnten sich diese Backwaren leisten,nur reiche und edle Feudalherren. Gewöhnliche Bauern backten sich gewöhnliches Brot aus Mehl und Kleie.

Im 15. Jahrhundert erlebte Europa einen Boom an Gewürzen und getrockneten, aromatischen Kräutern aus dem Orient. Von dort kam auch der erste und seit vielen Jahren beliebte Leckerbissen - Lebkuchen, überzogen mit Zuckerguss und Honig. Mit der Entwicklung der Industrie hat die Süßwarenindustrie einen bedeutenden Schritt nach vorne gemacht. Es gibt eine Vielzahl von Rezepten für die Herstellung von Brötchen mit Mohn und weißer Glasur und anderen Optionen für dieses Gebäck. Es beginnt, in großen Mengen auf den Straßen verkauft zu werden. Backen steht nun allen Bevölkerungsschichten zur Verfügung.

In England werden Kochschulen eröffnet, und jede anständige Hausfrau freut sich am Wochenende über ihre hausgemachten Brötchen. Hier ist ein langer Weg, um unseren Lieblingsgenuss zu entwickeln.

Erforderliche Zutaten

Das Rezept für Mohnbrötchen mit Schokoladenglasur kommt ohne viele teure Produkte aus. Alle Zutaten sind normalerweise in der Küche vorhanden, und daher sind solche Backwaren eine ziemlich preisgünstige Option für Leckereien. Sie müssen also Folgendes nehmen:

• Milch - ein Glas. Wir empfehlen die Verwendung mit einem hohen Fettanteil. Dadurch werden die Brötchen weicher. Milch muss vor Gebrauch aufgewärmt werden.
• Du brauchst auch Eier - 2 Stk. Nimm besser Hühnchen, aber wenn du dich entscheidest, mit Wachteln zu kochen, dann nimm doppelt so viel.
• Butter - 1 Packung. An Butter muss nicht gespart werden, sonst werden die Brötchen mit Mohn und Glasur geschmacklos.
• Zucker - 2-3 EL. l. Sie brauchen nicht vielBrötchen werden aufgrund der Glasur sowieso süß sein.
• Vanillin - 1 Packung. Es verleiht Backwaren einen angenehmen Geschmack.
• Salz nach Geschmack, aber nicht mehr als eine Prise.
• Mehl - 2 Tassen. Nimm am besten die Sorte Weizen.
• Und die wichtigste Zutat des Gerichts ist Hefe. Es sorgt für Lockerheit und Weichheit der Brötchen. Es dauert einen Teelöffel.

Lassen Sie uns nun die Zutaten für die Füllung besprechen. Das Hauptprodukt ist Mohn. Sie können es selbst kochen, und wenn Sie längere Zeit keine Zeit haben, mit der Füllung herumzuspielen, kaufen Sie es im Laden. Du brauchst zwei Tüten Mohn.

Köstlicher Zuckerguss

Damit die Brötchen noch schmackhafter werden, müssen sie mit Schokoladenglasur überzogen werden. Es ist nicht schwer, es zuzubereiten, aber was für einen angenehmen Geruch und köstlichen Geschmack verleiht es Gebäck. Für die Glasur braucht man:

• Butter - eine halbe Packung. Um die Anwendung zu erleichtern, können Sie es etwas erwärmen, damit das Produkt weich wird.
• Creme - 30 ml. Es ist besser, Fett zu nehmen, bei wenig Fett wird der Geschmack etwas anders sein.
• Zartbitterschokolade - 1 Riegel. Als Glasur nur Zartbitterschokolade nehmen, je höher der Kakaoanteil, desto besser.
• Puderzucker - nach Geschmack. Wer das nicht möchte, kann diese Zutat auch weglassen.

Brötchen mit Mohn und Zuckerguss: Teigrezept

Dieses köstliche Gebäck erfordert nicht viel Zeit und Mühe. Schauen wir uns das Rezept genauer an.

1. Wir nehmen Zucker, etwas Salz und die Hauptzutat (ohne die man kein lockeres, reichh altiges Gebäck bekommen kann) - Hefe. Alles sorgfältigSchneebesen. Um Zeit zu sparen, können Sie einen Mixer verwenden. Warme Milch hinzufügen.
2. Als nächstes fügen Sie Eier, Butter und Vanille hinzu. Die Butter muss vorher aus dem Kühlschrank genommen werden und warten, bis sie weich wird. Dies erleichtert das Schlagen. Alles noch einmal mischen.
3. Nun nimm das Mehl. Es muss auf jeden Fall durch ein feines Sieb gesiebt werden. Fügen Sie danach das gesiebte Mehl zu der resultierenden Mischung hinzu und mischen Sie alles gründlich. Es sollten überhaupt keine Klümpchen vorhanden sein.
4. Letzter Schritt: Kneten des Teigs für unsere zukünftigen Zauberbrötchen mit Mohn und Zuckerguss. Damit die Masse nicht an Ihren Händen klebt, können Sie diese leicht mit Pflanzenöl einfetten. Den fertigen Teig in einen tiefen Behälter geben, den Deckel schließen und mit einem warmen Handtuch umwickeln. Eine Stunde gehen lassen.

Füllung

Während der Teig aufgeht, bleibt Zeit, an der Füllung zu arbeiten. Wir erhitzen die Milch. Sie können in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Gießen Sie den Mohn mit warmer Milch (vergessen Sie nicht, das Wasser abzulassen). Jetzt muss die Masse bei schwacher Hitze ein wenig (5 Minuten) gekocht werden. Passen Sie gut auf, damit der Mohn nicht verbrennt. Vom Herd nehmen und Milch abgießen. Jetzt müssen Sie warten, bis die Füllung abgekühlt ist, und sie dann in einem Mixer mischen. Sie sollten eine homogene und dicke Masse erh alten. Hier ist die Füllung und fertig. Wie Sie sehen können, gibt es nichts Schwieriges.

Du musst auch nicht mit der Glasur herumspielen. Wir brechen eine Tafel Schokolade (die Größe der Stücke spielt keine Rolle). Die Schokolade schmelzen, etwas abkühlen lassen und die Sahne, etwas Butter uPuderzucker. Gründlich mischen. Fertig ist die traumhaft leckere Glasur. Du kannst ihre Brötchen gießen.

Letzter Schritt

Teig fertig? Bußgeld! Wir rollen es aus, legen die Füllung in die Mitte. Dann alles in eine Rolle wickeln und in kleine Stücke schneiden. Wir nehmen eine spezielle Form zum Backen, damit die Brötchen nicht brennen, legen Sie Pergamentpapier darauf. Aber es muss nicht sein. Backofen vorheizen und den Teig darin 30 Minuten backen. Wir lassen die Temperatur bei 180 Grad. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher. Sie müssen nur ihr Brötchen durchbohren. Wenn alles fertig ist, nehmen wir es heraus und lassen es etwas abkühlen. Danach die Glasur darüber gießen. Alles, leckere Brötchen mit Mohn sind fertig! Ihre Familie wird begeistert sein und Gäste werden bestimmt nach dem Rezept fragen. Diejenigen, die der Abbildung folgen, interessiert die Frage nach dem Kaloriengeh alt von Brötchen mit Mohn und Zuckerguss. Lassen Sie uns dieses Geheimnis lüften. Ein Stück hat 260 Kalorien. Beim Backen sollte man sich natürlich nicht einmischen, aber wenn man morgens ein Brötchen isst, dann ist das ok.