Hausgemachte Konserven: So schließen Sie verschiedene Kompotte für den Winter

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Kompotte aus frischen Beeren und Früchten gehen im Winter mit einem Knall auseinander. Sie sind nicht nur lecker und duftend, sie erinnern uns an einen roten Sommer und erfreuen uns mit einem angenehmen Anblick. Konserven sind in der Herbst-Winter-Periode einer der Hauptlieferanten von Vitaminen für unseren Körper.

Sortiertes Kirsch-Himbeer-Kompott

Viele Sorten von Beeren und Früchten werden perfekt miteinander kombiniert und ergeben ein Getränk mit wunderbarer Farbe und hervorragenden Nährwerten. Sie können das sortierte Kompott für den Winter beispielsweise aus Äpfeln und Himbeeren schließen. Generell verleiht die Zugabe von Himbeeren Konserven ein zusätzliches Plus durch das göttliche Aroma. So zubereiten: Beeren sortieren, abspülen, abtropfen lassen. Legen Sie in Drei-Liter-Gläsern Produkte im Verhältnis von: 1 Handvoll Himbeeren für 3 - Kirschen. Füllen Sie die Behälter zu einem Viertel oder etwas mehr (der Geschmack des Getränks wird gesättigter). Dann Zucker hinzufügen. Wenn aus sauren Beeren ein gemischtes Kompott für den Winter hergestellt wird, gehen 2 Gläser in jedes Glas. Für süßere brauchen Sie etwas weniger - anderthalb. Wasser hinzufügen (am Anfang des Halses), mit Deckel (Dose) abdecken und 25-30 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Danach Banken aufrollen, umdrehen, abdecken,einen Tag abkühlen lassen.

Pflaumenteller

Sehr leckeres und gesundes Pflaumenkompott. Für den Winter ist es meistens aus goldorangen Kirschpflaumen und dunklen Pflaumen geschlossen. Die Technologie zur Vorbereitung des Prozesses ist die gleiche wie im oben beschriebenen Rezept. Die Kombination von Pflaumen in Gläsern ist beliebig. Da diese Beeren ziemlich sauer sind, benötigen sie 2,5-3 Tassen Zucker pro Behälter. Dann wieder nach Schema: Sterilisieren (15-20 Minuten in kochendem Wasser) und Vernähen. Bei der Zubereitung eines solchen gemischten Kompotts für den Winter dürfen Pflaumen nicht entkernt werden.

Himbeer-Brombeer-Nektar

Aber zurück zu den Himbeeren. Wenn Sie Brombeeren hinzufügen, eine süße, leicht säuerliche Beere, wird das Getränk zu einer erfrischenden, echten Sommerdelikatesse. Wir werden Ihnen sofort nützliche Ratschläge geben, die für alle Konservierungsarbeiten im Zusammenhang mit Obst- und Beerensträuchern gelten. Wenn sich kleine Würmer oder weißliche Käferlarven in den Beeren verstecken, müssen Sie Gartenprodukte in Wasser geben und dort etwas Salz hinzufügen (ca. 100 Gramm pro 1 Eimer). Nach 10-15 Minuten die Lösung abtropfen lassen, Himbeeren, Brombeeren usw. In diesem Kompott aus verschiedenen Beeren empfiehlt das Rezept, 350-400 g Zucker pro 3-Liter-Glas zu geben. Der Behälter ist etwas weniger als zur Hälfte mit Beeren gefüllt. Dann wird Wasser hinzugefügt. Die Sterilisation dauert 15-18 Minuten.

Apfel-Sanddorn-Spezialität

Golden, unbezahlbar in Bezug auf die wohltuende Wirkung auf die menschliche Gesundheit, gilt als Sanddorn. Besonders beliebt ist das Öl aus der Frucht dieses Baumes. Und wenigeWer weiß, dass Marmeladen, Marmeladen und Kompotte von ihnen eine echte Speisekammer natürlicher Vitamine, Aminosäuren und Mikroelemente sind, die dem Menschen von der Natur selbst verliehen werden. Daher ist es richtig, verschiedenes Sanddornkompott mit anderen Früchten zu konservieren. In Kombination mit Äpfeln erhält man ein sehr schmackhaftes Getränk. Es wird so zubereitet: Die Früchte werden gewaschen, das Wasser lässt man abtropfen. Auf jedes Kilogramm Sanddorn kommen 600 g Äpfel und eineinhalb Kilogramm Zucker. Äpfel sollten geschält und in kleine Scheiben geschnitten werden. In Banken verpackt. Gießen Sie die richtige Menge Zucker hinein. Wasser bis zu den Schultern in Gläser füllen, 15 Minuten kochen und aufrollen.

Lassen Sie sich von hausgemachten Zubereitungen im Winter erfreuen und für gute Laune sorgen!