Reisbällchen: Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Reis wird von vielen Menschen als Beilage gegessen. Es wird oft ein Bestandteil von Suppen; solche Cerealien werden in Kohlrouladen und Fleischbällchen verarbeitet. Diese Bandbreite an Reisanwendungen ist jedoch sehr begrenzt und fehlerhaft. Reis kann mehr! Beachten Sie, dass zumindest Reispasteten, die ein komplettes Frühstück oder Abendessen ersetzen, eine großartige Beilage, ein wunderbarer Leckerbissen oder ein hochwertiger Nachmittagssnack für Kinder sein können.

Das Wichtigste zu Beginn des Kochens: Der von uns geschätzte krümelige Langkornreis ist hier nicht geeignet. Es ist notwendig, klebrige Sorten zu nehmen: rund, zerkleinert, japanisch, für Sushi bestimmt. Wenn es nichts Passendes gibt und du zu faul bist, in den Laden zu gehen, nimm eine Kaffeemühle oder kombiniere und verarbeite krümeliges Müsli in zerkleinertes.

Reis- und Fleischbratlinge

Beginnen wir mit einer Nicht-Dessert-Option. Es eignet sich gut als zweites Gericht zum Mittagessen und als angenehmes Frühstück und wird auch zum Abendessen nicht überflüssig sein. Fleisch kochenReispasteten. Das Rezept verlangt, dass man zuerst ein halbes Glas richtigen Reis kocht und ein Drittel Kilogramm Fleisch zerkleinert (aber man kann auch mahlen), am besten zwei Sorten. Eine kleine Zwiebel, ein Bund Petersilie und zwei Knoblauchzehen werden zerkleinert und mit Hackfleisch vermischt. Dort werden auch zwei rohe Eigelbe, Salz und Pfeffer hinzugefügt - gemahlenes Schwarzes und das gleiche Chili. Fleisch wird mit Reis kombiniert; Semmelbrösel werden in einer solchen Menge gegossen, dass das Hackfleisch nicht zu klebrig an den Händen ist. Nach dem Kneten werden daraus Kugeln geformt und in Pflanzenöl von allen Seiten gebraten. Mit Ketchup oder Sojasauce - einfach lecker!

Reis mit Fisch

Noch ein Reisbällchen, das dein Lieblingsfrühstück werden kann. Außerdem können sie nüchtern gegessen werden, wenn Fisch erlaubt ist. Geeignet für jedes Meer, einschließlich gefrorener Seelachs oder Seehecht. Der Kadaver wird in Scheiben geschnitten und mit einer halben rohen Zwiebel durch einen Mixer gegeben. Die zweite Hälfte wird fein gehackt, sautiert und mit gekochtem Reis kombiniert. Beide Massen werden gemischt; wenn Sie nicht fasten, wird ein Ei in das Hackfleisch getrieben. Wenn Sie fasten, reiben Sie eine rohe oder zwei gekochte Kartoffeln hinein. Hackfleisch wird gesalzen und gepfeffert, Koloboks werden daraus gerollt, in Panade zerbröckelt und gebraten: zuerst bis es knusprig ist, dann kann man unter dem Deckel schmoren.

Gemüsefrikadellen mit Reis

Besonders lecker als Beilage. Sie schmecken aber auch pur wunderbar, wenn man auf Fleisch verzichtet. Und es ist besser, Grütze einer braunen Sorte zu nehmen. Es wird eine halbe Tasse benötigt, die gemäß den Anweisungen gebraut wird.

Große fleischige rote Paprikain kleine Quadrate schneiden. Zwiebel und Koriander werden fein gehackt; Gemüse werden mit Pfeffer, Reis und Dosenmais gemischt, zwei Eier werden hineingetrieben, die Masse wird gewürzt und geknetet. Für eine größere Klebrigkeit werden ein paar Esslöffel Mehl hineingegossen, das Hackfleisch wird erneut gemischt.

Koteletts müssen nicht geformt werden: Die Masse wird mit einem Löffel auf einer heißen Pfanne mit Butter ausgelegt, wie Pfannkuchen, nur eine Folie. Reisbällchen mit Gemüse werden nach dem Braten kurz auf einer Papierserviette ausgelegt, damit überschüssiges Öl verglast wird. Als Soße ist Sauerrahm besonders relevant.

Reis-Pilz-Pastetchen

Es ist unmöglich, eine Komponente wie Champignons zu ignorieren. Reisbällchen mit ihnen sind erstaunlich und verursachen beim Kochen keine großen Probleme.

Zweihundert Gramm gehackte kleinere Pilze mit gehackter Zwiebel werden für zwei Tassen gekochten Reis gebraten. Zazharka wird mit Brei kombiniert, dort werden zwei hart gekochte Eier geschnitten. Salz, Gewürze, Pfeffer - nach eigenem Ermessen. Reispastetchen mit Champignons werden aus dem Hackfleisch gerollt, in Mehl gewälzt und gebraten. Es wird zart und lecker.

Vanillesauce für Frikadellen

Lassen Sie uns zu Dessertrezepten übergehen. Wenn Reisbrei-Fleischbällchen nicht mit Fleisch und Gemüse ergänzt, sondern einfach mit Marmelade übergossen werden, erh alten Sie im Prinzip bereits eine gute Delikatesse. Aber um die Aufmerksamkeit von Kindern zu erregen, ist es besser, ein wenig zu versuchen.

Ein halbes Glas Reis in einem Glas Wasser wird eine Drittelstunde lang gekocht, danach wird es auf dem leisesten Feuer belassen - um einzudicken und zu reifen. Wenn der Brei k alt ist,ein Löffel Zucker wird hineingegossen, ein Ei hineingetrieben, Bällchen geformt, in Mehl oder Semmelbröseln paniert und schnell in Pflanzenöl gebraten.

Das Wichtigste bei diesem Gericht ist die Soße. Für ihn wird ein halbes Glas Zucker sorgfältig mit zwei Eigelb und einem Löffel Mehl eingerieben. Nachdem Sie einen pastenartigen Zustand erreicht haben, gießen Sie anderthalb Gläser Milch ein und kochen Sie unter ständigem Rühren, bis es kocht. Nach dem Abseihen löst sich ein halber Beutel Vanillin in der Sauce auf und das duftende Dressing wird auf Reispasteten gegossen. Machen Sie mehr Soße, damit sich niemand beschwert, dass es nicht für ein paar Fleischbällchen gereicht hat.

Quark-Reis-Leckerei

Reisbällchen werden noch luftiger, wenn sie mit Hüttenkäse ergänzt werden. Für ein halbes Glas Haferbrei wird die gleiche Menge des zweiten Produkts benötigt.

Um eine zarte Textur zu erzielen, ist es besser, den Hüttenkäse durch ein Sieb zu wischen oder ein paar Mal in einem Fleischwolf zu drehen. Danach wird ein Ei hineingetrieben, ein Löffel Zucker (Sie können Pulver verwenden) hineingegossen und die Masse geknetet. Wenn es glatt wird, wird Brei eingeführt, der zuvor mit Butter aromatisiert und abgekühlt wurde. Es werden Quark-Reis-Fleischbällchen geformt, in Mehl gewendet und frittiert. Bitte beachten Sie, dass die Masse sehr luftig ist. Damit beim Essen kein Konflikt zwischen dem zarten „Inneren“und der rauen Kruste entsteht, muss auf stillem Feuer gebraten werden.

Reisbällchen mit Kokosnuss

Der Kauf einer natürlichen Walnuss ist heutzutage überhaupt kein Problem. Sie werden zwar ein wenig unter dem Schneiden leiden müssen, aber die Dankbarkeit Ihrer Kinder wird es nicht wissenGrenzen. Ein Glas Müsli wird gewaschen, ein Viertel der Kokosnuss wird gerieben, beide Zutaten werden gemischt und in drei Gläser Wasser gegossen. Die resultierende Mischung wird auf ein langsames Feuer gestellt und langsam gekocht, bis das Wasser verdampft und der Reis weich wird.

Bevor Sie es vom Herd nehmen, fügen Sie ein wenig Salz und Zucker hinzu - so viel, wie Ihre Familie es mag. Während der Brei abkühlt, werden Beeren mit saurem Geschmack gewaschen - Blaubeeren, Kirschen oder Preiselbeeren. Gefroren ist in Ordnung. Aus dem „Hackfleisch“werden Bällchen geformt, in die jeweils eine Beere gesteckt wird, Reisbällchen werden in Mehl paniert und frittiert. Sie können mit jeder Süße wässern - Sirup, Marmelade, Gelee. Es sei denn, die Kondensmilch wird nicht sehr harmonisch.

Verwöhnen Sie Ihre Kinder mit süßen Reisbällchen. Das Rezept (mit Foto) hilft Ihnen, sie nicht nur schmackhaft, sondern auch sehr appetitlich aussehen zu lassen.