Kompott von Vogelkirschen - ein köstliches angereichertes Getränk

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Viele Hausfrauen kümmern sich jeden Sommer darum, ihre Lieben im Winter mit leckeren und vitaminreichen Präparaten zu erfreuen, die sie selbst zubereitet haben. Obst- und Beerenkompotte für den Winter, deren Rezepte von Generation zu Generation weitergegeben werden, sind die besten Konserven. Der natürliche Geruch, Geschmack und die Vitamine der verwendeten Früchte bleiben nahezu vollständig erh alten. Für eine solche Zubereitung werden sowohl eine Art als auch verschiedene Mischungen von Gartengeschenken verwendet, die in ihrem Sommerhaus reifen oder auf dem Markt verkauft werden. Wir bieten an, Vogelkirschkompott zu kochen. Dies ist ein ziemlich einfaches und leckeres Dosenrezept. Egal wie viele Dosen Sie aufrollen, es werden immer noch wenige sein.

Kompott von Vogelkirschen. Vorteile

Schwarze Beeren haben einen herben Geschmack und fühlen sich etwas rau an. Sie machen ein ausgezeichnetes süßes Getränk. Die Früchte selbst schmecken wie gekochte Kirschen. Sie enth alten Gerbstoffe, Säuren, Vitamine, die bei der Konservierung vollständig erh alten bleiben. Darüber hinaus ist Vogelkirsche ein unverzichtbarer Helfer bei der Behandlung verschiedener Infektionskrankheiten des Magen-Darm-Trakts, Colitis und Durchfall. Der Saftbei Fieber und Stoffwechselstörungen eingesetzt. Das Kompott selbst verliert nach der Wärmebehandlung seine nützlichen Eigenschaften nicht.

Wie macht man Kirschkompott?

Um dieses wunderbare Getränk zu genießen, müssen Sie einige einfache Schritte ausführen. Nachdem Sie nur reife Beeren gesammelt haben, beginnen Sie sofort mit der Verarbeitung. Vogelkirsche sollte aussortiert und gründlich unter fließend k altem Wasser gespült werden. Überschüssiges Wasser ablaufen lassen. Wie bereits erwähnt, sind die Beeren ziemlich zäh, daher werden sie nicht länger als 3 Minuten blanchiert. Nach der Wärmebehandlung werden die Früchte in die Schalen gegeben, wo das Kompott zubereitet wird.

Der nächste Schritt ist die Zubereitung von Sirup (für 1,2 Liter Wasser nehmen wir bis zu 1 kg Beeren und 300 Gramm Zucker). Alles mischen und zum Kochen bringen, dann die vorbereitete Vogelkirsche mit fertigem Sirup aufgießen und ca. 5 Stunden unter dem Deckel ziehen lassen. Wir verschwenden keine Zeit und bereiten Banken vor. Sie sollten gründlich mit Soda gewaschen und mehrere Minuten dampfsterilisiert werden.

Sobald die angegebene Zeit verstrichen ist und die Beeren aufgegossen sind, muss der Sirup abgelassen und bei starker Hitze zum Kochen gebracht werden. Verteilen Sie die Vogelkirsche selbst in einem sterilisierten Behälter. Als nächstes gießen Sie die Beeren in Gläser mit kochendem Sirup. Die Flüssigkeit sollte sogar ein wenig aus dem Behälter fließen, damit keine Luft entsteht. Fertiges Vogelkirschkompott muss luftdicht verschlossen werden. Um die Nahtdichte sicherzustellen, werden die Ufer auf den Kopf gestellt. Wenn alles in Ordnung ist, werden sie voll eingepacktabkühlen.

Andere Vogelkirschen-Möglichkeiten

Aber nicht nur Vogelkirschkompott wird im Sommer von Hausfrauen in ihrer Küche zubereitet. Diese wunderbare schwarze Beere wird auch roh verzehrt und getrocknet und zu Pulver zerkleinert. Seine Früchte machen köstliche Marmelade und eine ausgezeichnete Füllung für Kuchen. In der Süßwarenindustrie wird Vogelkirschmehl verwendet, das dem Teig für Lebkuchen und Torten zugesetzt wird. Fans von hausgemachten alkoholischen Getränken verwenden Beeren, um aromatische Liköre und Tinkturen herzustellen.